Говядина в кисло-сладком соусе
Очень вкусненько, рекомендую.
Продукты:
Говядина 500 гр;
Морковь 1 шт.;
Лук 1 шт.;
Болгарский перец 2 шт. (лучше разноцветные - для красоты);
Томатная паста 70 гр.;
Соевый соус 4 ст. ложки;
Крахмал 2 ст. ложки;
Сахар 1 ч. ложка;
Перец по вкусу.
Процесс:
Мясо нарезаем на тонкие полоски 1,5 - 2 мм в толщину. Добавляем соевый соус и оставляем мариноваться на 30 минут.

Пока маринуется мясо нарезаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец нарезаем на полоски (соломкой).
В мясо добавляем крахмал (желательно кукурузный, но и картофельный подойдет), перемешиваем. В сковороде сильно разогреваем масло и выкладываем мясо. Обжариваем мясо на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки.

Добавляем лук, обжариваем 2 минуты на среднем огне.
Добавляем томатную пасту и 1 ч. ложку сахара. Все хорошо перемешиваем и готовим еще 1 минуту. Добавляем морковь, перемешиваем. Добавляем воду так чтобы вода полностью покрывала мясо (желательно добавлять сразу горячую воду). Накрываем крышкой. Тушим 5 минут на слабом огне.

Через 5 минут добавляем болгарский перец перемешиваем и тушим еще 10 минут. Через 10 минут перчим по вкусу. Солить не нужно, потому что мясо мариновалось в соевом соусе. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5 минут пока жидкость не выпарится до состояния соуса.
Приятного аппетита!

Комментарии
я телятинку люблю))) её же тоже можно по этому рецептику сварганить)))
второй раз перечитала-ВКУСНЯТИНА!!!!!!)
а язык как ты готовишь-посоветуй))
Комментарий удален модератором
Татьяна, спасибо за рецепты! Я завела для них отдельную папку в компьютере, чтобы не зависеть от интернета.
Та-а-ань, а не хочешь для пикантности маринованный перчик и имбирем усугубить? -)))
Прости, понимаю, что это ТВОЯ каструля, но так уж получилось!-)))
Знаю о существовании знаменитого еврейского блюда "Кисло-сладкое жаркое". Но ни разу не пробовала.
Не оно ли это?