ПЛЮШКИ ФРОККЕН БОК

              Пятница. Значит, надо себя и близких порадовать! Вот я и приготовила плюшки. Слоеное тесто делать не стала - времени было в обрез, поэтому взяла готовое. Итак

             Тесто слоеное безздрожжевое - 500 гр

                       Для крема

              Молоко - 250 мл

              сахар - 70 гр

              мука - 1 ст. л

              ликер - 1 ст. л (ликер по вкусу)

              яйца - 2 желтка

           Вот и все ингредиенты. Теперь раскатываем тесто толщиной 5-6 мм и рюмкой делаем кружочки. Выкладываем на протвень, застеленной пекарской бумагой. Вторую часть теста раскатываем и делаем кольца.

Кладем на кружочки. Теперь можно готовить заварной крем.

            Наливаем молоко, посыпаем просеянной мукой и постоянно помешиваем ждем, когда крем загустеет. Снимаем будущий кремчик с плиты и тонкой струйкой вливаем два взбитых слегка желтка, сахар. Перемешиваем и снова ставим на огонь, варим, не доводя до кипения. Крем должен быть густым. В самом конце, сняв крем с плиты, добавляем ликер и перемешиваем. Закрываем и ставим в холодное место для остывания. 

             Потом кладем крем в дырочку от кольца горкой. И в духовку. Печем при 200 гр минут 25-30. Но смотрите по своей духовке.

                                  Плюшки готовы. Приятного чаепития.