ДВУХЦВЕТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КАРУСЕЛЬ"

Вкусное и красивое сдобное печенье. Такое не стыдно подать и на праздничный стол. Технология приготовления очень проста, а результат невероятно красив.

Состав

• 200 г маргарина (1 пачка)
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцо
• 2-3 столовых ложки сметаны
• 1/2 стакана сахара
• 3 столовых ложки какао
• 2-3 стакана муки (примерно)

Приготовление

Замороженный маргарин натереть на терке, добавить соду, сахар,

сметану, яичный желток и стакан муки. Хорошо перемешать,

разделить на 2 части, в одну добавить какао. Каждую часть теста смять руками в комок, постепенно добавляя муку. Муки может уйти больше, ведь маргарин в тепле тает и тянет ее на себя. Получаем 2 куска теста: темное и светлое.

Кладем их на полчаса в холодильник (можно в морозилку). Остывшее тесто раскатываем двумя пластами примерно одинакового размера, если сильно липнет, смело подсыпайте муку. Темный (или светлый) пласт смазываем взбитым яичным белком и кладем на него второй пласт теста,

снова смазываем белком.

Сворачиваем все вместе в плотный рулет, заворачиваем его в пищевую пленку или обычный пакет и отправляем на 1-2 часа в холодильник.

Остывшее тесто достаем, освобождаем от пленки. Острым ножом нарезаем на ломтики, толщиной 5 мм и выкладываем на противень. Смазывать лист не нужно.

Те, кто не любит мыть посуду могут застелить противень бумагой для выпечки. Смазываем верх остатками взбитого белка. Выпекаем в сильно разогретой (200°C) духовке 40 минут.

Примечание

Можно не добавлять в тесто сметану, печеньки получатся более сухими и хрупкими. Сахар я указывала на свой вкус, можно до полутора стаканов. подготовленный двухцветный рулет можно хранить в морозилке пару недель. Гость на порог, а вы вуаля!-и печеньки на стол!
Приятного аппетита!

читайте также

• рулет из сгущенки
• рыбные брикеты в духовке
• гуляш из куриной грудки
• салаты с тыквой