Тут разговор о перловке зашел ... ( Повтор )

   Перловая крупа любит долгое с нею обхождение, залил 1.5 стакана зерна водой,оставил до утра. 

      На утро поставил перловку на медленный огонь и при вялом побулькивании промучил ее два часа, после она стала мягкая и нежная, но невкусная.

      Докрасна поджарил в кастрюльке говядину- 300 г , нарезанных на маленькие кусочки,добавил лук,(одна головка с кулак )  и натертую на крупной терке морковь и продолжил жарку, пока морковь не стала коричневатой. Добавил три стакана воды и оставил тушиться на часик.

     Вернувшись из утреннего интернета, посолил,поперчил и вывалил ячмень в тушеное мясо и оставил ещё на полчаса.

Проверил затем вкус,добавил соли, со спичечный коробок сливочного масла, дал мин.10 отстояться. Перловка удалась- не знаю, как дамам, но мужикам- то, что доктор прописал!

      Тут тесто взошло,испёк батон для мамы. А из остатков дрожжевого теста налепил пирожки с перловой начинкой,только для сочности еще сливочного масла добавил.