Деревенский маринад

Как правильно заметил один замечательный человек, в свиных ребрах главное - маринад. Для приготовления правильного маринада нужно летом или по осени собрать излишки в вашем саду. У меня в этом году излишками были груши, яблоки и сливы, и собрав их по лету я закинул в подходящую тару, сыпанув предварительно сахарку: в одном - яблоки-груши, в другом - слива.
Так вот о маринаде... Замечательнейший маринад получается тогда, когда тонкая, слегка ощутимая, грань между приготовлением вина и уксусом прохлопана.





Собственно, для приготовления ребер нихрена не нужно, окромя самих ребер, немного приправ из вашего лабаза и нашего изумительного маринада. Черпаем из ведра стакашку по более и заливаем этим ребра, предварительно накромсав туда репчатого лука.







Берем подходящие полешки (надеюсь, вы не забыли, что их нужно 13 штук для приготовления любого блюда на огне).



Сооружаем из подвернувшихся кирпичей очаг,



закидаваем полешки и дожидаемся углей, и выкладываем маринованные ребра на решетку, а решетку ставим в угли.





Кусок, которому не хватило места на решетке, нанизываем на шампур и фигашим в костер без стеснения и толики сомнений.



Свиные ребра приятно поедать в компании людей, которые любят свиные ребра, потому как с теми, кто эти ребра не ест, нам не по пути. Желательно посадить их в аэроэкспресс до Марса, и пусть они там яблоки собирают.