В Самарской области - дефицит молока

Самарская область через два года на 80-90% сможет обеспечивать себя молоком, произведенным в регионе. Об этом на круглом столе «Проблема дефицита сырого молока в Самарской области и пути ее решения» сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Виктор Альтергот.

По его словам, в настоящее время в губернии наблюдается дефицит молока - не менее 3 тыс. т в сутки не хватает. «Предприятия вынуждены покупать сырье в других областях. По нашим подсчетам, наши переработчики платят другим областям не менее 1,5 млрд. руб. в год», - отметил министр.

Как рассказали ИА «Казах-Зерно» в областном Минсельхозе, за 10 месяцев текущего года объем производства молока вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 18 тыс. т - до 344 тыс. т молока.

«25 лет назад в области производилось в два раза больше молока, чем сейчас. За 3-4 года мы выйдем на этот показатель. Все условия для этого есть», - отметил Альтергот.

Стоимость молочных продуктов в российских магазинах выросла на 6-16% из-за роста цен на сырое молоко.

Килограмм сырья в среднем по стране обходится переработчику в 16 рублей, в отдельных регионах - до 25 рублей, что на 35-40% выше, чем в прошлом году.

Увеличение цен на сырое молоко эксперты связывают с прошлогодним ростом стоимости зерна: фермеры были вынуждены забивать коров, что привело к уменьшению надоев, пишет издание.

Начиная с августа этого года, поставщики уже несколько раз повышали цены. Так, к концу октября они выросли на 7-15%. Стоимость стерилизованного и пастеризованного молока выросла на 6-16%, сыра - на 5%. Поставщики объясняют рост цен увеличением себестоимости продукции, своих издержек и затрат на производство. Все производители уже полгода работают на грани рентабельности, по некоторым позициям в низком и среднем сегментах - в убыток.

Одни игроки рынка уверены, что рост цен на молоко замедлится, произойдет это до января 2014 года. Другие полагают, что пока на рынке не будет достаточного количества сырья, о снижении стоимости молочных продуктов можно даже не говорить.