Японская кухня станет частью всемирного наследия ЮНЕСКО

Японская традиционная кухня и культура питания имеет все шансы попасть в список всемирного наследия ЮНЕСКО в качестве нематериального культурного наследия.

Специальный комитет международной организации, который рассматривает возможных кандидатов в список, в этот вторник порекомендовал включить в него и японскую кухню.

По словам японских чиновников, раньше подобные рекомендации не игнорировались. Они ожидают, что уже в декабре Япония сможет похвастаться новым пунктом в списке всемирного наследия.

Система наследия нематериальных культурных ценностей ставит своей целью защиту и сохранение традиционных ритуалов стран, их ремесел, фестивалей и т.д.

В списке уже есть 21 пункт, касающийся Японии. Среди них японское драматическое искусство Но, Кабуки (один из видов традиционного театра) и ежегодный фестиваль Гион в Киото.

Управление культуры Японии еще в прошлом году предложило добавить в копилку мирового наследия и национальную кухню страны. Приготовление, подача и прием пищи в Японии – несомненно интересный и очень специфический процесс, завязанный на многовековых традициях этой страны. Японская кухня также стала довольно популярна в мире.

В списке мирового наследия ЮНЕСКО уже находятся кухни четырех стран мира, так что Япония имеет все шансы пополнить этот список.