"Молочные" цены растут. Молочные реки иссякнут?

Молоко нынче в цене. Стоимость молочной продукции растет ежемесячно. Кто в этом виноват, российскому телеканалу  рассказал исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.

Средняя цена на сырое молоко

Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 09 сентября 2013 года составила 15 руб. 13 коп. за 1 кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены на 1,3%.

Состояние дел в сельскохозяйственных организациях

За 7 месяцев 2013 года поголовье коров в сельхозорганизациях сократилось на 63,6 тыс. голов (минус 1,7% к началу 2013 г.) и составило на 01.08.2013 3599,4 млн голов. Объемы производства молока в сельхозорганизациях снизились на 512,5 тыс. тонн (минус 5,7 %) и составили за 7 месяцев 2013 г. 8519,5 тыс. тонн.

Переработка молока

По данным Росстата, объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 7 месяцев 2013 г.  составил 6935 тыс. тонн (плюс 3,8% к 7 мес. 2012 г.); сыра и сырных продуктов - 240 тыс. тонн (минус 9,8% к 7 мес. 2012 г.); масла сливочного 121,3 тыс. тонн (минус 3,5% к 7 мес. 2012 г.).

В январе-июле 2013 г. увеличилось производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко на 256,1 тыс.

тонн (плюс 3,8% в сравнении с 7 мес. 2012 г.). По остальным же молочным позициям наблюдалось значительное снижение объемов производства, передает ИА Казах-Зерно.

Так, в январе-июле было произведено меньше сливочного масла на 4,5 тыс. тонн (минус 3,5% к 7 мес. 2012 г.), сыров и сырных продуктов – на 26 тыс. тонн (минус 9,8%), сухих молочных продуктов на 12,6 тыс. тонн (минус 15,1% к январю-июлю 2012 г.).

Средние цены переработчиков сырого молока в июле 2013 г. составили: на молоко пастеризованное – 25,59 руб./кг (плюс 0,8% за месяц, плюс 2,6% к началу 2013 г.); на масло сливочное - 179,94 руб./кг (плюс 2,1% за месяц, плюс 5,8% к началу 2013 г.); на сыры - 207,16 руб./кг (плюс 1,8% за месяц, плюс 7,2% к началу 2013 г.).

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 10 по 17 сентября 2013 г. выросли на 1,1 % и составили на 17.09.2013 35 руб. 66 коп. за 1 литр (плюс 9,3% к 17.09.2012). Сливочное масло еженедельно дорожало приблизительно на 0,45% (плюс 15,2% к 17.09.2012). Средняя потребительская цена на 17 сентября 2013 г. зафиксирована на уровне 281,43 руб./кг. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем на 0,5%. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла почти на 7 руб./кг (плюс 2,5% к 20.08.2013; плюс 10,5% к 17.09.2012).