Повар из Италии выиграл World Pasta Championship

В минувшую субботу итальянский шеф-повар Джорджио Нава, работающий в Южной Африке, выиграл World Pasta Championship, проводимый в итальянском городе Парма, передаёт Gazetenka.com. Он разработал недорогой рецепт, который по его словам подходит для глубокого экономического кризиса в Италии.

Нава, который завоевал награды за свои работы в ресторанах Кейптауна 95 Keerom и Carne SA, выиграл благодаря простой тарелки с кавателли - маленькие макаронные изделия, брокколи и цветы душицы.

«Простота является ключевым моментом. Я представил дешёвый, но очень вкусный рецепт», - сказал Нава агентству Reuters после своей победы.

«Мои конкуренты готовили блюда с дорогостоящей рыбой, но учитывая плохую экономическую ситуацию в Италии, эти блюда не смогли противостоять экстравагантному блюду», - добавил он.

Впервые World Pasta Championship прошёл в прошлом году в Barilla Food Academy в Парме.

Двадцать четыре квалифицированных повара, включая родившегося в Гонконге Джон Ленга, соревновались в двухдневном чемпионате.

Участникам давалось 40 минут, чтобы завершить своё блюдо в первом туре чемпионата в пятницу и только 30 минут во втором туре, прошедшем в минувшую субботу.

«Моё блюдо легко сделать, поэтому каждый может приготовить его дома», - сказал Нава. «В конце концов, простые вещи зачастую являются лучшими».

Напомним, что в прошлогоднем чемпионате победил японский шеф-повар Йоши Ямада.