Маковый рулет из дрожжевого теста

Всем привет! Сегодня я предлагаю любителям рулетов с маковой начинкой отличный рецепт,который нашла на просторах интернета,мне он понравился своей простотой по ингредиентам и по исполнению! Сама не пекла,честно признАюсь,но очень надеюсь,что рулетик  очень вкусный и непременно у вас получится! Процесс приготовления показан в видеоролике,там такая обаятельная девочка,что только ради неё стОит приготовить этот пирожок! В ингредиентах для начинки нет изюма,но думаю,что можно добавить горсточку к маковой начинке,предварительно его запарив минут на 10-15.Ингредиенты и процесс приготовления я сегодня беру из источника,придётся скопировать,потом для наглядности вставлю ролик.

Дрожжевое тесто: Молоко теплое – 120 г Яйцо – 1 шт. Дрожжи сухие – 5-6 г (2 ч.л. без горки, 15-18 г свежих) Ванильный сахар – 10 г Сахар – 50 г Соль – 1/3 ч.л. Растопленный маргарин – 75 г (можно заменить растительным или сливочным маслом) Мука – 350 г (добавляйте постепенно, может уйти чуть больше или чуть меньше) Маковая начинка: Мак – 150 г Сахар – 80 г Белок – 1 шт. Для смазывания рулета: Желток – 1 шт. Молоко – 1 ч.л. 1. Добавить в теплое молоко дрожжи и 1 ч.л.

сахара, оставить на 5 минут. Если появится пенка, то дрожжи активные и сними можно дальше работать. Теперь смешиваем молоко с дрожжами со всеми остальными ингредиентами (сахар, ванильный сахар, яйцо, маргарин, соль), постепенно добавляем муку, замешивая мягкое тесто. 2. Тесто округлить, накрыть полотенцем и отправить в теплое место до увеличения в 2 раза. Это может занять от 30 до 90 минут в зависимости от температуры в помещении и активности дрожжей. 3. Для начинки мак промыть, залить водой на 2 см выше уровня мака и проварить 15 минут. Лишнюю воду слить через дуршлаг. Перебить мак блендером. Добавить сахар и белок. 4. Тесто раскатать в прямоугольник. Выложить начинку, с одной стороны оставить полоску теста около 3-4 см без начинки и свернуть рулет, слишком сильно не стягивая его. Край закрепить и положить швом вниз. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут, чтобы рулет подошел. 5. Когда рулет подошел, смазать его желтком с молоком для румяной корочки. 6. Выпекать около 25 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Если верх румянится слишком быстро, прикройте его фольгой. 7. Готовому рулету дайте немного остыть и можно наслаждаться с чаем или молоком.

https://www.youtube.com/watch?v=WgYILhgn4vc

Приятного аппетита с вкусной выпечкой ! Отличных выходных и прекрасного настроения!