Геннадий Онищенко запретил детям есть окрошку и макароны

Российская "общественность" в последние годы на дух не переносит,если кто-то добросовестно делает свою работу. А президент так просто по рукам бьет: не кошмарьте бизнес,пусть по три года травят,через три года меры примем.

И вы так и не ответили на вопрос: какова политическая подоплёка этого распоряжения?

Ведь не из чистых же душевных порывов он озаботился здоровьем детишек? Не исходя из своих должностных обязанностей? Есть же какое-то коварство в этом распоряжении?

Речь не идёт о плохих продуктах. Плохие продукты использовать при питании запрещено безусловно. Будь то общепит или домашнее питание. Будь то питание взрослых или детей, больных или здоровых.

Речь идёт о запрете употребления при массовом питании детей в лагерях скоропортящихся и необработанных термически продуктов. Ибо в случае массового заражения или отравления детей в условиях удаления от медицинских учреждений высока вероятность тяжёлых последствий.

Дома вы все эти продукты вполне можете использовать для приготовления пищи. Естественно ответственность за качество используемых продуктов и качество их обработки ложится на вас. И если вы чего-то недосмотрите и ребёнок почуствует себя плохо, вы имеете возможность оперативно отреагировать - дать какие-то таблетки, вызвать скорую. В лагере же в отдалении от городских условий это вырастает уже в проблему. Тем более если это носит массовый характер. Поэтому и требования к приготовлению пищи там существенно строже, чем в домашних условиях.

творог без термообработки никогда не давали. Онищенко прав, кормят детей таким ужасом, что читаю и тошнить начинает, кормить надо нормально, на это были инструкции. Если нет ума составить новые, пусть распечатают старые.

Думай что говоришь!

В лагерях в администрации и в столовых не самоубийцы работают. Они из того же котла едят, что и дети.

А упомянутые "изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов" вполне могут употребляться после соответствующей обработки взрослыми здоровыми людьми.

Почувствуйте разницу.

Обед : Суп овощной с мясом(говядина, курятина..) Пюре картофельное, мясо тушеное,помидоры запеченные. Хлеб. Компот.

Полдник: Булочка сдобная, стакан молока кипяченого,компот, кисель-на выбор.

Ужин : Гречневая каша, рыба запеченая, салат из запеченных овощей. Хлеб.

Чем не еда? И полезно и безопасно...

Белки есть,углеводы есть,клетчатка-есть,жиры есть...

Соотвтственно витамины тоже.

А вот если на затрак чипсы и творожный сырок,на обед окрошка и макароны по-флотски, а на ужин оливье с майонезом..Вот тогда ножки протянут. Учтите,что это лето, это общепит! Вы знаете что за квас приготовили повара,какой хлеб использовали,дрожжи? И вообще это ферминтированный продукт брожения, не лучшее для детского желудка. Самое главное в данном случае,это максимум термической обработки и минимум продуктов с благоприятной средой для бактерий и ручной шинковки холодных блюд.

Но насколько я знаю,не многие так питаются сейчас и дома! Конечно заварил стаканчик лапши или пюре и красота! Но состав там дикий,если почитаете,а пальмовое масло-это вообще удар по всем сосудам. Не знаю,уж чем вы кормите своих,может черной икрой-ну тогда вам и с лагерем будет проще,5-ти звездных много)) Насколько я понимаю речь идёт о массовых,доступных лагерях. Детский вкус формируют родители с детства, желательно привить вкус с нормальной,здоровой пищи. В английских школах, дети питаются очень скромно , очень просто и зачастую это под навесом на улице,в любую погоду! Закаливают,прививают вкус к овсянке и другой здоровой еде....и если вы к ребёнку относитесь как к равному, как к другу, то сможете ему объяснить пользу или вред продукта..

Вы чем ребёнка кормите, если не секрет? Пирожными? Или вина красного не хватает?

Дома кормите ,чем угодно...это ваши проблемы. Но в общественных местах-лучше один стандарт.

Что попало не ест,потому,что ценит себя и не хочет болеть.... Будь я на его месте..я бы вообще ввёл смертную казнь за майонез, микроволновки,маргарин,пальмовое масло имного чего еще.

перелижешь. антисанитария. лето. дристать будешь.

Про концентраты, майонез и кофе соглашусь с Онищенко, но чем ему мясо с хреном помешали? А яичница? Лучше бы он ввоз в Россию американской курятины запретил раз и навсегда, больше пользы было бы.

На завтрак надо фрукты и овощи лопать, ребенку витамины нужны, а не крахмалы и углеводы в безграничном количестве.

Может творожный сырок и не принесет пользы, а вот творог необходим. Ваши сдобные булочки - это шлак на все 100%, никакой от них пользы акромя вреда.

А насчет курятины, согласна полностью! Сегодня, с учетом того, как ее выращивают, мальчикам и мужчинам ее категорически есть нельзя! Т.к. негласно, для набора массы курицы используют женские гормоны. А когда они в огромном количестве попадают в мужской организм, это, очень плохо! У мальчишек, годам к 15-17 возникают серьезные проблемы, и сейчас уже есть статистика!

На полдник часто давали яблоко большое или апельскин, все было мытое, лагерь был более чем на 1000 детей. Говорю о лагере краснодарского завода ЗИП, там же был и садик. Кормили вкусно, никаких отравлений. Потом в этом лагере работали моя подруга и ее отец поварами на кухне, местных работников резко ограничивали в выносе чего-либо за пределы кухни, а так продукты отпускались по нормам. Если красть не давали, так и готовили из вкусно. Никакой обрези, отходов, субпродуктов, только качественное мясо, птица, рыба.

Оливьями и сырками с кишечной палочкой пусть мамы дома кормят, будет на их совести, а детский лагерь должен быть для отдыха,а не лежания по больницам. В такие лагеря я бы не отдала

своего ребенка, а в СССР-овские езхдил каждый год с огромным удовольствием, лагерь был от Плодопрома, все фрукты овощи прямиков из совхозов-колхозов, самые лучшие, дети обьедались клубникой, черешней,вишней0, грушами ранними, яблоками. Мыли и давали детям, никто не болел, видимо зависит все от руководства, организации питания и санпроверок. В лагере был врач и медсетры, следили за закладкой и приготовлением продуктов, снимали пробы. Медики жили при лагере и ели все тоже, что и дети, может потому и было все хорошо. Повара и завстоловой тоже

приезжали на сезон, только кухрабочие были местные.

Если кто помнит,советский майонез ,в стекляных баночках это был нормальный продукт.

Если уж очень хочется..лучше сделать дома самому...

К стати крахмалы и углеводы ребёнку тоже нужны особенно в первой половине дня, так как быстро усваиваются и дают максимум энергии... А вот на фрукты у многих может быть аллергия,непереносимость фруктозы, болезни желудка... поджелудочной железы и так далее.На самом деле,фрукты не так милы-как их рисуют. И потом повторюсь, для массового питания детей необходима максимально возможная, термическая обработка продуктов. ОСОБЕННО ЛЕТОМ!

Приведите свой вариант дневного рациона)) Почитаю с удовольствием)

Завтрак

- Салат из свежих овощей с маслом / фруктовый салат и сыр / яичница с помидорами и луком

- кусок черного хлеба,

- творог / творожная запеканка

- чай

Обед

-Борщ / щавелевый с мясом / рыбный суп / грибной / куриный

- Картофельное пюре с тефтелями или рыбой на пару / макароны по-флотски / тушеные овощи с мясом (например, узбекский "кавардак", а не противная капуста, дети ее терпеть не могут) / плов

Полдник

- так и быть, компот, но не из сухофруктов, а из свежих фруктов / ягодный морс

- творожная запеканка / блинчики с несладкой начинкой / несладкие пироги

- фрукты
...

Но это была шутка, конечно детям ни в коем случае нельзя есть майонез, тут Онищенко совершенно прав. Майонез оставим для праздничных салатов, 3-4 раза в год не слишком навредит.

Конечно, мясо на завтрак есть не стоит, лично я вообще не завтракала в детстве, утром организм еще спит и не готов к приему пищи. Но приучать детей к мучному нельзя ни под каким видом, яичница с помидорами и зеленью для завтрака вполне годится, творожная запеканка с несладким чаем или овощной салат, кефир.

Картофельная запеканка с грибами вкусно,но какие грибы? Откуда? Консервированные- не желательно,а про свежие вообще никаких разговоров быть не может. Грибы лучше избегать при массовом питании детей. С мясом можно оставить...салат,но только термически обработанный. К стати турки вообще не едят свежие овощи-считая это варварством. Термическая обработка даёт безопасность,и убирает нежелательное сокоотделение продуктов. Продукт не заквашивается ..Чай желательно на ужин не давать...в нем тонин -он будоражит...Можно кисель,компот, напиток на основе сока..

Что-то в СССР мы спокойно лопали в лагере макароны по-флотски и никто не травился, а уж есть свежие салаты летом - это вполне естественно, даже для общепита, но видимо не для россиянского.

"Если фрукты высушены правильно" - вот именно "если", никто гарантию дать не может. Промыть свежие фрукты гораздо легче, чем высушенные.

Морс варят 5 минут, а потом остужают, во всяком случае в общепите.

Щавелевый суп с мясом и рубленным яйцом, да еще сметанки.... мма! Раз в неделю вполне можно.

Вообще, спросили бы самих детей для начала. Тепловая обработка... Что, холодильники кончиись? В африканской пустыне проживаем? У нас теперь в теплицах огурцы растут или дети?

А ужинать надо не позднее 19:00, тогда тонин не страшен уж явно лучше, чем кисель с сахаром и крахмалом.

Не путайте СССР и сейчас,одни и те же продукты ..стали совершенно иными на вкус и на качество.И потом и во времена СССР макароны-по флотски тоже не особо одобряли... В случае со свежими фруктами,могу вам задать встречный вопрос. Где росли они,чем их поливали... а самое главное как их помыли и какой водой!? И мыли ли вообще. В компоте они хотя бы закипят. Морсы делают по разному и зачастую без кипячения,по этому подстраховались и запретили. Холодильники не кончились,но сроки хранения никто не отменял и отравления творогом и были и остаются самыми тяжелыми. Пища ,которая подвергается тепловой обработке более безопасна и легче усваивается желудком,тем паче детским.При оной погибают бактерии и разрушаются клеточные связи,по этому процесс усвоения -улучшается.А детей спрашивать,ну это смешно)) Они вам скажут,чипсы,кола, снеки,сникерсы, конфеты,газировки,мороженое...Они и в компьютер хотят играть часами...Дети не понимают вреда некоторых излюбленных продуктов и увлечений) Но как показывает практика..взрослые иногда тоже далеки.

Рацион питания в современных детских лагерях такой же точно, как и при советах. Не надо жути тут нагонять. Директор лагеря один против нескольких сотен родителей. И если чё не так - его никакая милиция не убережёт. Они это прекрасно понимают и задницей своей дорожат.

Но опытный технолог совместно с детским диетологом,могут составить очень разнообразное меню и вкусное и безопасное. И ваше чадо приедет из лагеря живым и здоровым) А дома,мама порадует его домашней стряпнёй и любимыми вкусняшками..

Может дети чего-то и не понимают, но вот выбрать между перевареной пищей и свежими натуральными продуктами вполне могут.

Сроки хранения? Есть выход - подсобные хояйства при лагерях, плюс санитарный контроль. Заодно можно детей к труду приучать пусть как раньше колхзникам помогают, в меру разумеется, труд обагораживает, заодно сельское хозяйство потихоньку возрождать начнем.

Вы не представляете себе трудоёмкости своего меню. Приготовить салат на несколько сот человек это сколько времени потребуется? Макароны по-флотски это в какую копеечку выльются? Сейчас тушенка нормальная стоит очень недёшево! А блинчики? Да вы после этих блинчиков три дня пластом лежать будете.

Это дома хорошо фантазию проявлять. А в общепите - технологический процесс, хотите вы этого или нет. Там за фиксированное время нужно накормить толпу народа, да чтобы ещё эта кормёжка соответствовала всем санитарным и диетическим нормам.

Вы сейчас больше говорите о своих гастрономических пристрастиях ,нежели о детском питании. Термическая обработка это не обязательно варить или переварить..В кулинарии много способов тепловой обработки. А про подсобные хозяйства.. это уже пикантная фантатстика.. То что надо,хорошо бы и так далее ..это понятно. Речь не об этом.Речь о том,что имеем и как организовать безопасное питание ЛЕТОМ!

По этому и ожирения...

Мясо никто не запрещал и его детям таки дают. Запретили, если вы внимательно читали, мясные субпродукты. Хрен нельзя по диетическим соображениям.

Где вы в общепите нормальный зерновой хлеб видели? Это дорого, никто такой у нас не готовит, а уж сколько современные хлебобулочные всякой дряни содержат, лучше тогда простой ржаной хлеб есть, но и тот днем с огнем не сыщешь.

Какие трудовые лагеря!? Вы о чем? Запрет главного санитарного врача,который по сути, хоть как то защищает от отравлений-воспринимается тут многими как покушение на жизнь... А вы про лагеря,где дети будут помогать доить коров и выращивать овощи! Да потом этого директора затаскают по судам, мамши и папаши, еще и ювеналка в помощь будет!

Нет пользы в булках и быть не может, только лишние каллории и все. Черный хлеб со злаками и сухофруктами - да, полезен, да, не про нас, рылом не вышли ((

Достало все, петрушки что ли съесть килограмм... Хотя что это я, я же не в России живу, в Китае у нас все иначе )) Ох и вредно на ночь российские новости читать, пора с этим что-то делать.

Тем более в Китае, вроде как неплохо всё)))

А не могли бы вы привести цифры из официальных документов? Об этом же нельзя молчать! Об этом надо бить в набат на весь белый свет!

Я в похоронном бюро не работаю,и само собой документов на кол-во умерших душ не имею.Но, в небольшом городке,где каждый практически друг друга знает и общаются друг с другом, не трудно посчитать это

Вам человек сказал, что умереть от голода в РФ в наше время - это надо очень постараться. И я с ним совершенно согласен.

Вы же возразили, что очень многие "постарались", т.е. умерли от голода. А потом ещё и ляпнули, что за последние пятнадцать лет у вас умерло в 2.5 раза больше народу, чем за предыдущие 90 (девяносто!) лет. То есть получается, что смерность у вас выросла в 15 (пятнадцать!!!) раз. И это только в результате одной причины - голода.

Как прикажете воспринимать эти ваши утверждения?

Ну разве что только, как результат "общения друг с другом".

Я к примеру, когда захотела похудеть, худела на блинчиках. :-))) И за пару месяцев похудела на несколько размеров. А от овощей и фруктов "жор нападает" , вот почему на них невозможно похудеть, на них, больше "сидеть" надо тем, кто хочет поправиться, аппетит будет отменный. :-)))

И, надо помнить о том, что сливочное масло и сало - гидрированные жиры (жира определенный процент от общей массы), усваиваются мало, а растительное масло -100% жир, и усваивается полностью. Перестала его употреблять, еще, за эту весну похудела на 2 размера. :-D

...на кладбищах бываете,со статистикой смертности знакомы- откуда ?

2. Родственников хороню. А статистика не засекречена, в инете найти несложно.

http://www.demoscope.ru/weekly/proekt.php

:о)))

Порошок "разрыхлитель" - это разновидность соды гашеной кислотой, или сода смешанная с лимонной кислотой в порошке, которая при приготовлении теста вступает в реакцию. :-D

А про свинский грипп, так ему из ВОЗ рекомендации дали, а он обязан был прокукарекать.

Вы проявили инициативу - вам её и реализовывать.

Коль знаете, как решить что-то - возьмите и сделайте! Ах, вы не министр, не президент, у вас нет рычагов управления - значит вы не компетентны в вопросе, о котором рассуждаете. Станьте министром, президентом и разруливайте проблемы так, как считаете это целесообразным.

Так написано.