Почему нельзя солить капусту

О полезных свойствах капусты знает большинство жителей планеты. Однако не каждому известно то, что добавление соли к продукту «убивает» в нем практически все витамины и минералы, пишет MyJane. Поэтому овощ, и в частности его сок, рекомендуется есть или пить в естественном виде.

Какого эффекта при этом удастся добиться? При употреблении капустного сока, к примеру, можно достаточно быстро излечить язву двенадцатиперстной кишки. Помимо этого сок обладает великолепным очищающим свойством и помогает сбросить лишний вес. Самое ценное его свойство - это высокое содержание хлора и серы, а также сравнительно высокий процент йода. Их соединения очищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Но только при условии, если капустный сок употребляется без добавления соли, в сыром виде.

Даже при опухолях и запорах несоленый сок капусты может принести облегчение.

Некоторые заменяют им прием витамина С, другие - средства для лечения сыпи на коже. Сок не подводит никогда, но в том случае, если он правильно приготовлен. Ранее сообщалось, что употребление яблочного сока с мякотью лучше для здоровья, чем без. Данное утверждение было установлено в результате многочисленных исследований, проводимых Journal of the Science of Food and Agriculture.

Выяснилось, что в мякоти содержится большое количество полифенола (polyphenols) - антиоксиданта, который ускоряют обмен веществ и не позволяет протекать окислению жиров, находящихся уже в крови, а также помогают поглощать вредные вещества в нашем организме, тем самым, понижая возможность возникновения рака или сердечного заболевания.