В Африке срочно ищут альтернативу хлебу

Продовольственное прогнозирование ООН приводит некоторых представителей сельского хозяйства в панику и страх. Министр сельского хозяйства Ганы предложил жителям страны найти альтернативу хлебу, так как, по прогнозам ООН, в следующем году мировое производство пшеницы сократится на 5%.

По данным агентства «Wall Street Journal», резкое увеличение цен на пшеницу на мировом рынке зерна оставило свой отпечаток на ценах местного рынка Ганы и привело к дефициту продуктов. Хотя с августа ажиотаж с ростом цен на зерно на мировых рынках уже утих, однако в Гане никакого понижения цен замечено не было.

Учитывая такие факторы, правительство Ганы предложило жителям страны найти запасной выход в приготовлении хлеба. Жители этой страны потребляют большое количество хлеба, который является основным ингредиентом в рационе людей.

Если цена на пшеницу и пшеничную муку вновь поползут вверх, то больше половины населения страны не сможет приобрести булку хлеба. Некоторые пекари предложили использовать муку из маниоки и смешивать ее с пшеничной мукой для изготовления хлеба. Такой микс из пшеничной муки и муки из маниоки поможет государству импортировать всего 50% муки из пшеницы, что значительно сократит расходы.

Также на следующий год повысится спрос на пшеницу в таких частях света, как Африка и Ближний Восток из-за роста населения, сообщает ИА «Казах-Зерно».

По подсчетам ученых, в странах Африки и Ближнего Востока численность населения увеличится на 140 млн. человек за период c 2009 по 2014 год.