Советская диета

Сегодня модно питаться по группе крови, сидеть на белках по Аткинсу и следовать советам Монтиньяка. Предлагаю не гнаться за западными новинками, а вспомнить проверенную временем советскую «диету для снижения веса» №8, благодаря которой худели наши бабушки и мамы

Советская диета №8 была разработана в Институте питания Академии меднаук Советского Союза, прошла серьезные клинические испытания и официально рекомендовалась всем желающим похудеть. Люди, соблюдавшие ее в течение трех недель (средний курс любого санатория), с легкостью избавлялись от 4-5 кг. В отличие от некоторых современных методик ретроспособ научно обоснован и совершенно безвреден, потому что включает в себя все важнейшие незаменимые вещества: идеальные белки, медленноусвояемые углеводы, жирные кислоты, витамины и минералы. Человек получает все, что ему требуется, поэтому не испытывает голода и чувствует себя превосходно. А худеет он за счет того, что сокращает калорийность рациона путем отказа от «быстрых» углеводов, животных жиров, сахара, соли и блюд, возбуждающих аппетит, – консервов, пряностей и копченостей. Советские диетологи настоятельно рекомендовали перекусывать не меньше 6 раз в течение дня, еду варить или готовить на пару и следить за тем, чтобы суммарная калорийность блюд не превышала 1900 ккал.

К счастью, современные магазины значительно богаче советских, поэтому можно соблюдать основные рекомендации диеты №8 и при этом «разбавлять» ретроменю новыми продуктами. Если не найдешь в продаже треску или щуку, приготовь дораду или сибас. Ржаную буханку можно смело заменить на хлебцы, творог – нежирной массой, салат из белокочанной капусты – миксом из любых зеленых листьев и свежих овощей, отвар шиповника – несладким свежевыжатым соком, кофе – зеленым чаем с жасмином, горошек – стручковой фасолью или спаржей. 

Руководство худеющим

Можно

Ржаной хлеб с отрубями, хлебцы (до 100-150 г в день).

Щи, борщ, окрошку, свекольник и другие супы из овощей с небольшим добавлением крупы или картофеля. Без пассеровки и наваристого бульона.
Нежирные говядину, телятину, кролика, индейку, курицу.
Белую рыбу и морепродукты.
Молоко, сметану и кисломолочные напитки пониженной жирности.
Легкие сорта сыра.
Вареные яйца (1-2 шт. в день), омлеты с овощами.
Овощные рагу, запеканки, салаты, винегрет. 
Кисло-сладкие фрукты и ягоды, компоты и желе.
Томатный и овощной соусы.

Нельзя

Жирные сорта мяса, гуся, утку, ветчину, сосиски, колбасы.
Жареную картошку, манную кашу, макароны.
Консервы, копченые рыбу и мясо. 
Жирные и соленые сыры.
Сладкие глазированные сырки.
Белый хлеб, торты, слойки, блинчики.
Сладкие соки, чай, кофе, кисель, какао.
Майонез, сливочный соус, горчицу, кетчуп, аджику.
Сало, сливочное масло.
Виноград, изюм, бананы, инжир, финики.
Варенье, мороженое.
Примерное меню на один день

Первый завтрак

Съешь 100 г обезжиренного творога и 200 г тушеной моркови. Выпей чашку кофе без сахара или чай с молоком.

Второй завтрак

Приготовь 150 г салата из свежей капусты без соли и заправь его столовой ложкой сметаны. 

Обед

На первое приготовь несоленые вегетарианские щи и заправь их сметаной. На второе съешь 90 г отварной говядины с 50 г консервированного зеленого горошка. В качестве десерта – одно свежее яблоко.

Полдник

Съешь 100 г нежирного творога и выпей стакан отвара шиповника без сахара.

Ужин

Отвари 100 г трески (морской окунь, серебристый хек, судак, щука) без соли и приготовь 125 г овощ-ного рагу.

За два часа до сна

Съешь небольшую порцию перловой каши с 1 ст. ложкой меда.

Екатерина Одинцова