Аэрохранение или новые концепции хранения пищи

На модерации Отложенный

Что только не делают с продуктами, чтобы они хранились как можно дольше: их замораживают, используют вакуумные технологии. Но что делать с пищей после того, как ее приготовили? Один из вариантов – поставить в холодильник, что продлит жизнь еде на несколько дней. Однако при охлаждении портится вкус и ухудшаются питательные вещества. Кроме того, есть и другой путь: постоянно держать пищу нагретой вместо того, чтобы охлаждать ее.

Дизайнер Хуан-Сун Янг (Hyan-Sun Jang) предложил концепцию принципиально нового устройства, которое за счет термоэнергии поддерживает температуру продуктов 60 градусов. Еда в таком агрегате хранится гораздо дольше, требует меньше минуты, чтобы быть готовой к употреблению, и при этом не теряет полезных свойств, ведь, в противном случае, вам пришлось бы есть пустые калории.