Акутагьчапа

Тут подогрели меня бутылкой натурной абхазской чачи хорошего завода - естеснно, встал вопрос - чем собственно ийо зокусить?
Ибо пятидесятиградусные дистилляты требуют уважения, некомильфо их салом и копченой селедкой заедать.
И ваще - любая региональная куленария выстраиваеццо и равиваеццо именно как способ закусить напитки того же региона (с) я, поэтаму закусить надо блюдами абхазской кухни.
Быстро бирем:



яйцы, аджику, кинзу, укроп, лаваш, сулугуни, памедоры.



Яйцы варить обычнымъ способом, бульон сливать.



Орехи молоть, зелень мелко рубить:



Яйцы резать вдоль напапалам, вынимать желтки.
Молотые орехи, зелень, желтки вымешивать с добавлением чайной ложки аутентичной аджыки.
(Для шопесдец колориту необходимо в смесь влить ложку масла из грецкого ореха - но бля не по 750 же рублей за 150 грамм, ваще ахуели - паэтаму влил пол-ложки рафинированного подсолнечново и ниибет).
Катать из начинки шарики размером с желток и выкладывать их на белки - и вуалябля, акутагьчапа, уже можно зокусывать (из остатков начинки крутить рулет из лаваша и резать):



Но мы идем дальше - на кусок лаваша выкладывать слоями ломтики памедора и сулугуни, посыпая кинзой и укропом:



Крутить небольшие конвертики и обжаривать их на капле масла до хруста - тока чтоб лаваш зазолотился и "схватился":



Потому што нужно оперировать и горячими закусками:



Што известно даже блезарукем:



За сим - жывите щастливо!

(Извините, чуть не забыл - "в 1993 году «Сохнут» организованно вывез из охваченной войной республики евреев в Израиль, часть переселилась в собственно Грузию. На 2012 год общая численность евреев в Абхазии составляет около 200 человек" - с чем абхазов нельзя не поздравить БП!)