Главная (Newsland) Вика Белка ГРИБОК

06.10.2015 03:00

ГРИБОК

Сегодня утром, гуляя с собаками по участку, мой муж нашел гриб подосиновик. Тоже мне событие, скажите вы, и будете правы. Это так - не событие, а маленькая приятная неожиданность, потому что грибов у нас не было года два. А тут большой грибок да чистенький, не червивый. Муж, как индеец, запрыгал вокруг гриба, с восторгом его разглядывая, а потом понесся в дом за ножом, чтобы аккуратно срезать. Собаки страшно взбудеденились - не поняли, что за шум и с чем его едят. Понюхав гриб и посмотрев на нас с явным непониманием, умились воевать с воронами.

А мне вдруг подумалось: вот он маленький кусочек счастья, малозаметный на фоне других событий! Но ведь именно из них и складывается общая канва семейной жизни...

Поправьте, если я не права!

17 65 562

Смотрите также

Главное чудо - это то, с которым я гулял. Он тогда только начал ходить, поэтому дед всюду следовал за ним и лазил под каждый куст, потому и гриб нашёл. А это чудо, впервые забравшись в песочницу, тут же выкопал игрушечного динозавра. Палеонтолог!

2 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-06

# 49086619

-На втором снимке видно, что - зеленоватый.Но уже на первом,- по фактуре и цвету верхней стороны гриба,- без сомнений. У дубовика цвета более чёткие и равномерно распределены и по верху,и, ярко-жёлтый,- по низу.

0 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Михаил Керсонов

2015-10-06

# 49086701

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Евгений Кутузов

2015-10-06

# 49086939

Я вот так по фото определиться не могу. А дубовиков в глаза не видела, в моей местности они редкость, но имею некоторое представление. Я больше нюхаю. Меня мать научила.))

А у вас, видимо, глаз-алмаз!))

0 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-06

# 49087454

-Так у нас - леса вокруг.С малолетства в лес ходить,- не вопрос; родители редко волновались, если даже вечером, заблудившись, не приходили домой;- переночуют, утром придут!Я в лесу никогда не вертел головой,-где Запад, где Север;- пора домой,- иду, не задумываясь, выхожу безошибочно...

-А грибы,- само собой,- назубок! Цена ошибки может быть запредельной.От грибов у нас травились только приезжие.

-Кстати, в этом году грибов - с ума сойти! Помню подобный непроворот в 1967 году; старухи говорили:-войны будет!...

2 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Евгений Кутузов

2015-10-07

# 49089320

У меня и с заходом в лес проблемы и с выходом. Мы с супругом купили давно дачу рядом с лесом, потому как лес любим больше, чем реку. Я блужусь в трёх соснах. В наших местах можно заблудиться и специалисту с компасом. Но меня все как-то проносило. Тьфу! 3 раза. Стараюсь ориентироваться по Солнцу, звёздам.

Местные не все грибы знают, зациклены на своих. Приезжие из столиц плохо разбираются. Если из северной ещё что-то соображают, то из главной, полный ноль.

Согласна, грибов море! Не знаю, что там по 1967, но мне почти не встречаются дождевики не созревшие, когда пнёшь и дым идёт. А мы с мамой очень их любим.

А свекровь чудила, мухоморы собирала, когда коленки на старости лет болели. Не знаю, что эта "ведьма" кулинарила, и в каких дозах яд, но довольно часто. Говорила, что помогает.

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-07

# 49094850

-Не, а с "заходом"- то,- что за проблемы могут быть? Наполеон говорил,- "Главное,- ввязаться в бой, а там - видно будет!"...

-Если будет...

-А отвар мухоморов,- действительно, - известное народное средство от разных суставных немощей! Или - настой на водке.

1 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Евгений Кутузов

2015-10-07

# 49110639

Про "заход" всё просто. Когда местные объясняют, по какой дороге пойти или с какого места заход сделать, я блужусь, не могу сообразить. У мужа та же самая канитель. А так попадаем на какое-то место чисто случайно и более-менее запоминаем его.

Не могу знать про Наполеона.))

Ясное дело, свекровь не во внутрь принимала, наружно, а на чем настаивала: на водке или спирте, не знаю. Я не озадачивалась тогда этим вопросом. Она хитро-мудрая, ещё и цветки сиреневой сирени на водке настаивала. У неё свои программы лечения были. Она как-то доктору рассказала про мухоморы, той не понравилось. Сказала много слишком яда. Так она сказала, что не будет больше мухоморами лечиться, соседке отдаст. Не пропадать же добру!)) Я думаю, лучше не доборщить в таких случаях, чем переборщить.

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-07

# 49111096

-А нефиг было доктору про мухоморы рассказывать!Особенно, если врач молод.Нас ведь в институтах учат, что самолечение - безусловно вредно и опасно, поэтому не обременённые лечебным опытом врачи всегда резко протестуют против подобного целительства.

-А с возрастом врачи и сами нередко пользуются травами и другим советуют.

-Только вот надо знать, чем можно лечиться, а чем,- не стоит.А чем,- бесполезно!

-У нас мухоморов - около десяти видов.И по ядовитости они - от 0 до 10 баллов! Есть два вида,- совершенно съедобные, а вот, пантерный (он - коричневого цвета)- жутко ядовитый; его нельзя даже наружно применять!

2 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Евгений Кутузов

2015-10-07

# 49114646

Докториха! Мы с мужем ей собирали и приносили, коричневых не было (я вообще по ним не в теме о 10 и от 0 от 0 до 10), ее они устраивали. Да леший с ними.))

Но хочу поделиться про дождевики. После дождя они белые цельные однородные. Мы счищаем кожуру ножом.

А теперь рецепт. Белое тело гриба разрезаем вдоль, потом поперек. Либо варим супчик, либо тушим в сковороде с обжаренным луком, можно с картошкой. Если одни грибы, то при добавлении сметаны в конце тушения, нравиться к рису, грече. Турбо!! Отец говорил, что мы с приветом, а нам наплевать, тем более, что сам пристрастился к ним.))

2 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-08

# 49121368

-Дождевики я, бывало, собирал и ел.Мне запомнилось, что они, жареные, напоминают по вкусу жареную же жирную свинину.

-А нынче жена принесла попробовать (я-то уже в лес - не ходок),- так они, паразиты,- насквозь червивые!Причём и червяки там какие-то не грибные,- крупнее! Я раньше никогда таких не видел.И, вообще, червивых дождевиков - не видел!

2 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49123583

Ну они довольно калорийные, мне кажется. Я тоже их не видела червивых, но вот когда из них дым идет, когда они бурого цвета, это вообще жесть! Может и к лучшему, что гнилые, урожай на следующий год может быть лучше.))

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-08

# 49133094

-Насчёт калорийности грибов вообще,- слабовато: гриб да огурец,- в брюхе - не жилец!

-А дождевики у нас попадаются довольно редко,- за поход попадется от силы - десяток.

0 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49134394

Точно-точно на "стул" очень может повлиять, а если еще не те грибочки, то вообще до слизи может дойти.

У нас дождевики тоже сейчас редкость. Их было много, когда коров раньше пасли в лесу, на опушках летом. Называлось это место подскотина.

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Баттерфляй уе

2015-10-08

# 49138705

-Вообще-то,- "поскотина", но это неважно. У нас на таких пустырях высыпают вдруг навозные грибы, похожие на шампиньоны (и родственные им).У нас, конечно, их считают поганками, и дружно надо мною смеялись, когда я их собирал.Брать, конечно, надо только самые молодые, у которых шляпка - яйцом,не развёрнутая.Когда она раскроется, тоже можно, пока пластинки- розовые; когда посинеют,- не стоит.Очень вкусные.

0 Экспертное мнение

Показать 23 ответа

Свернуть ответы

Баттерфляй уе

2015-10-06

# 49086048

Это не боровик=подосиновик, думаю. Очень похож на белый, но внутренняя сторона шляпки почему-то не желтая. Может фото такое. А, возможно, это дубовик. И, конечно, нужно нюхать.

Мне в этом году встречались ложные грибы, даже подберезовики и белый, а вот подосиновиков, что с оранжево-красными шляпками и лисичек не встретила ни одной. Поганок было много, как и съедобных грибов. Мы насолили и наморозили, и, разумеется, наелись. А вот посушить не получилось.

С грибами нужно быть очень осторожными. А то оё-ё-ёй!

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Баттерфляй уе

2015-10-06

# 49086666

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Вика Белка

2015-10-06

# 49086820

Рада за вас!)) Супчик сварили? Из одного гриба такой величины, можно вполне на четверых приготовить.

0 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Баттерфляй уе

2015-10-06

# 49087057

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Вика Белка

2015-10-06

# 49088651

Это кощунство! Это масло масляное! Испортить и такой гриб и беклажаны. Шутка.)) Я не умею прилично готовить баклажаны. Только элементарно, как холодоная закуска с чесноком.

Первый раз такая горькая мазня получилась (готовила по рецепту из книги), что давилась, ела я одна. Не у каждого баклажаны получаются. Впрочем, как и грибы.

Моя соседка по подъезду потрясающе их готовила. Они имели привкус грибов! Поэтому я высказала мысль, что это масло масляное. Но, наверно, интересное сочетание.

Если вы не набрали грибов за сезон, то я бы на вашем месте не стала тратить этот гриб на баклажаны, а приготовила бы проще, чтобы насладиться и грибным ароматом и вкусом.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Вика Белка

2015-10-07

# 49089476

Я бы сварила ароматный супчик со сливками.)

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Баттерфляй уе

2015-10-07

# 49094934

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сенди 0514

2015-10-07

# 49094969

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Вика Белка

2015-10-07

# 49109872

Шкурку я все-таки не стала бы снимать. Хотя кто его знает. Может и попробую приготовить как-нибудь.

Сложный рецепт! И сметана, и чеснок, и грибы, и баклажаны. Интересен запах после тушения!)))

Спасибо!))

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Баттерфляй уе

2015-10-07

# 49110480

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Вика Белка

2015-10-08

# 49121409

-Ага,-"я,- в грибах разбираюсь!"...А белый от подосиновика - не отличить!

0 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49123914

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Показать 11 ответов

Свернуть ответы

Сенди 0514

2015-10-07

# 49089448

В грибах не разбираюсь, готовлю только покупные, а вот в кусочках счастья семейного очень даже.) Кажется что пустяк найти гриб, но сколько переполоха радостного он создал.

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сенди 0514

2015-10-07

# 49094837

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Дудуся Дудуся

2015-10-07

# 49091941

Вот так урожай! Не подосиновик, точно - на срезе ножка не посинела. Похож на белый

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Дудуся Дудуся

2015-10-07

# 49094844

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

евгений борщаков

2015-10-07

# 49092837

Хороший гриб!

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил евгений борщаков

2015-10-07

# 49094851

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Мaрия А "13

2015-10-08

# 49115457

Миленькая миниатюра, а поправить я не могу, не видела подосиновика никогда в жизни! Но он симпатичный. :-))

5 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Мaрия А "13

2015-10-08

# 49116243

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Мaрия А "13

2015-10-08

# 49121449

-У нас их нынче,- невпроворот! И, что странно,- почти все,- без червей!

-Так не бывает!

1 Экспертное мнение

Мaрия А "13 ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49131253

Это чей диалог вы мне показали?

4 Экспертное мнение

Михаил Керсонов ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49133000

Бывает, когда погода холодная. Я потому и предпочитаю поздно собирать грибы - в конце сентября, прихватывая октябрь.

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Мaрия А "13

2015-10-08

# 49133191

-Это - не диалог, а сумбурное изложение своих мыслей! "Так не бывает"- потому что практически все подосиновики практически всегда хоть чуть-чуть, да червивые! А нынче,- чистые! Ну, типа: "не может быть!"...

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Михаил Керсонов

2015-10-08

# 49133253

-А я,- с мая начинал. Раньше...Сморчки, строчки,- у нас их много бывает!

-А теперь нога не даёт по лесу ходить.

1 Экспертное мнение

Мaрия А "13 ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49133500

Спасибо за разъяснение, Евгений. Теперь поняла. :-))

4 Экспертное мнение

Михаил Керсонов ответил Евгений Кутузов

2015-10-08

# 49133689

Я эту экзотику не понимаю, даже не знаю, растут ли они в наших краях. Из всего лесного богатства собираю с десяток наименований.

А и правда, надо в Интернете попросвещаться, глядишь в будущем году расширю ассортимент.

1 Экспертное мнение

Евгений Кутузов ответил Михаил Керсонов

2015-10-08

# 49138495

-Вообще, говорят, из растущих в наших краях грибов - опасно ядовитых не так уж много.Мы ходим по лесу,щёлкая ногами не только мухоморы, но и рядовки, свинушки,валуи...Спелый дождевик сам бог велел шлёпнуть ногой, абы дым пошёл...Где-то, в году от Рождества Христова, 1965 - 67-м,откуда-то высыпало невероятное множество шампиньонов,- кроме отца с мамой, их никто вокруг не брал,-поганки,мол...А вкуснющий гриб, однако!

1 Экспертное мнение

Михаил Керсонов ответил Евгений Кутузов

2015-10-09

# 49144832

Валуи у нас точно не растут, я их знаю, на юге видал. Шампиньоны тоже едва ли. Дождевики - есть, но не знаю, как их есть. Остальных проверю.

0 Экспертное мнение

Показать 10 ответов

Свернуть ответы

Михаил Власов

2015-10-08

# 49136373

Невероятно позитивный рассказ!!!

Один гриб,и частица семейного счастья! Мне понравилось!

1 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Михаил Власов

2015-10-08

# 49137287

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Tамаpа Шаxiмат 11"13

2015-10-08

# 49140457

а это и правда счастье. Из таких вот радостных и неожиданных находок и состоит наше земное счастье.))

4 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Tамаpа Шаxiмат 11"13

2015-10-09

# 49142364

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Tамаpа Шаxiмат 11"13 ответил Вика Белка

2015-10-09

# 49142545

это с возрастом и приходит, в молодости слишком много желаний, не все из них стоят тех усилий, которые будут потрачены. А с возрастом начинаешь ценить настоящее в жизни.))

4 Экспертное мнение