далась вам эта заграница!

      Автор текста - Аида Египтянка .Фото бОльшей частью тоже мои

Ребята, далась вам эта заграница!

Она уже вся до дыр сточена башмаками туристов, обглодана их глазами !Наша страна необъятна и неисхожена.

Чистейшая экология , студёная вода ручьёв, грибы без всякой химии и бяки , ягоды, которые можно собирать горстями и даже комбайнами .

Рыбалка , охота , купание в чистейших озёрах - всё это Карелия!
Кто там бывал хоть раз ,не променяет её ни на какие Парижи!
Свекровь оставила в наследство старинный дом в Карелии.

В двух шагах от Сямозера в д. Лахта

А это сам дом. Три окна сверху - половина свекрови.
Слева на переднем плане - крыша бани.

Чаепитие у настоящего самовара. Дом ещё дореволюционный, типично северный. Жилые комнаты, практически, на втором этаже. Здесь родилась моя свекровь. Онс очень заслуженный ветеран ВОВ : в 18 лет стала минёром , разминировали девочки родную Карелию Ей повезло - осталась жива , только осколки снарядов в голове . А от их соединения ( не знаю уж сколько там их было девочек ) , остались живыми единицы.

На озере ветренно , штормит. Бегут по волнам белые  барашки. хать в лодке  по такой волне уже  страшновато...

Летняя Карелия.  Штиль на озере. Природа тиха и умиротворена...

Грибы  выбегают на дорогу : "А ну, срежьте нас! Мы вкусные!"

 

А это  очередь в кузовок  - как  очередь в час пик в переполненный  троллейбус...

Старшее поколение  "на ковре" у начальника...

О! Пляжик !  Не искупаться ли?

Так  заманчива  песчаная отмель

и игра света на  тёплой воде.

 

Рай  для малышат

И куличики есть где  полепить!

Ну , а дед поехал рабачить

Окуньки - очень вкусная рыбка . 
А какие они вкусные копчёные !!

Вот это лапоточки! Лещей  обычно завяливают. Они сочатся  маслом - великолепная "таранка" !

Щука и  король карельских озёр - сиг.

Из шуки делают котлеты и ,говорят, фаршированную рыьу фишь - недавно рецепт читала, но увы, на пробовала. Ну. так она хороша и жареная, и в ухе...

Увесистый сижок !
Сиг относится к ценным породам рыь. Лично мне он больше всего нравится в виде "селёдки" - засоленный и залитый маслом с луком.


М-м-м... с картошечкой - просто класс!

А это  мелкая и очень вкусная рыбка - ряпушка , семейства лососевых.

Её местные рыьаки, почистив от чешуи  , сладут непотрошёной на сковородку , заливают водой или молоком и отваривают с  лаврушечкой и перчиком - М-м-м...

Ловят ряпушку  , как правило,  сетями. В Карелии  разрешено  ловить рыьу  сетями определённой длины и ячеи.

Эта красава запуталась лапкой в сети. Заодно и подкормилась. Рыьаки  её распутали , привезли показать детям и отпустили  на волю.

Но в сезон охоты  можно настрелять уток

А по осени прямо на дорогу поклевать крупный песочек выходят почти непуганные и наглые глухари и тетёрки. Подпускают машину не то что на выстрел - на расстояние вытянутой руки ! И очень недовольные топают пешком в ближайшие кусты...
Не стреляйте ,люди, глупеньких птиц - это жестоко!

Разгар лета - пора по ягоды. Сначала по морошку...

Её собирают по ягодке. Хорошо , что она крупная, но всё равно собирать  трудно. Ягода дорогая и очень полезная. Моя свекровь собирала и сушила даже чешуйки от  морошки - эимой заваривала от простуды.

Морошка растёт одиночной ягодой. Сначала она плотно "упакована" в чешуйки Похожа на бутон калужницы. А по мере созревания чешуйуи раскрываются . Сначала ягода красная, а зрелая ярко - оранжевая

Ну, вот и набрали целое ведёрко...

Пришла пора  черники.

Ягоды в Карелии не собирают , а чаще всего, "гребут" специальными ягодными комбайнами.

Комбайн для сбора ягод. Им как бы "причёсывают" кустики ягод или кочки клюквы. Но мне  нравится так собирать только клюкву : после комбайна очень трудно чистить ягоды - ужасно много сору.

Черника поспевает несколько раньше брусники.
Её тоже можно собирать комьайном , но это варварства, поскольку кустики черники очень нежные и листва обдирается нещадно

А вот и голубика. Похожа на чернику, но внутри она белая. Почти безвкусная пресная ягода. Тем не менее, очень полезна

Вот на таком приспособлении ягоды после комбайна в Карелии чистят ( катают), Скатывая  их  горсточкой по наклонной плоскости и  выбирая  мусор

Так растёт брусника. Порой участки просто красные , как от крови.

Бруснику собирают горстями и комбайнами.  И в определённый срок по Карелии. Её запрещено собирать неспелую. Она не спеет сорванная.
Обычно разрешают собирать бруснику где-то ближе к середине сентября.

Объявляют  об этом по карельским СМИ

Бруснику соьирать легко и азартно. Ведро ягод набрать довольно  быстро
Клюкву собирают значительно позже. Чуть ли не по белым мухам.

Клюквенное болото

Вот та равнина у озера - клюквенное болото.
Идёшь по нему словно по кровати с мягкой сеткой. Стебельки у клюквы тонюсенькие , а листики малюсенькие. И все они утопают во мху кочки.И видны только ягоды.
Такое впечатление, будто кто-то расыпал их...Именно эту ягоду лучше всего собирать комбайном

Вся Карелия сложена из громадных  валунов, которые покрывает мох Даже странно , что на камнях столько всего растёт

Карелия - родина   совершенно необыкновенного минерала   шунгита. Его свойства уникальны. Он почти больше нигде не встречается. А здесь  его  горы и россыпи:


Пришла осень. Пахнет грибами  и  палым  листом.

Хрустальная поздня осень. Был ветер с озера ...

Зимой в Карелии есть тоже свои прелести. НО Я не стану о них рассказывать : не люблю холод...

автор текста и бОльшей части фотографий  - Аида Египтянка (Людмила Денисова)