Ледяное "варенье".

Чем хорош такой способ заготовки ягод на зиму?Ягоды так можно хранить и год и два, вкус и цвет остаётся, как у свежих.Использовать можно и в морсы, и в крема, чтобы оладьи помакать и т.д.Не требует варки, следовательно все полезные вещества остаются.Готовить быстро, буквально 5 минут и у вас запас варенья на зиму.Существенная экономия сахара.Для тех кто предпочитает свежий вкус ягод варёному варенью(прощу прощения за тавтологию), это ледяное "варенье" - просто находка.Единственный минус, в том, что нужна большая морозильная камера,чтобы заготовить побольше такого варенья, но, думаю, в наши дни это не проблема.По такому принципу можно готовить ледяное "варенье" из любой ягоды.Пишу на примере клубники.Кстати, Зимой с таким клубничным "вареньем" можно готовить десерт "Сладкая ягода"Замороженную клубнику, конечно. пробовали все.Пока она в состоянии заморозки, ягоды держат форму и на вид симпатичные.Но как только их разморозить, они превращаются в раскисшие, бесформенные комочки.Да и вкус у них после этого не очень клубничный.Поэтому я и не люблю замораживать клубнику целыми ягодами.А вот ледяное клубничное "варенье" моя семья употребляет за милую душу.Итак, перебираем и хорошенько моем ягоды.Берём пластмассовый таз, эмалированную или стеклянную посуду ( не железную, не алюминиевую!)Любые ягоды, независимо от того кислые они или сладкие, засыпаем сахаром в пропорции 1:1.Т.е килограмм сахара на килограмм ягод.Измельчаем блендером до однородной массы.Выливаем в пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой.Каждый контейнер еще упаковываем в полиэтиленовый пакет,чтобы ягоды не впитали посторонние запахи.Убираем в морозилку.Достаём по мере надобности, накладываем ложкой в отдельную ёмкость,а контейнер снова убираем в морозилку.Такое засахаренное ледяное "варенье" не застывает, просто становится густым.Легко можно взять ложку-две, через пару минут при комнатной температуре оно оттаивает.Вот оно, моё ледяное клубничное "варенье"после того, как находилось в морозилке сутки.Ложка входит в него, как в масло.А какой аромат!!!