Деликатесы, продлевающие ВАШУ жизнь.

Деликатес - редкий, изысканный, труднодоступный продукт. В это понятие входит группа продуктов и изделий из них, воспринимаемых и поварами и потребителями как редкие, незаурядные, отличающиеся от обычных, рядовых или распространённых продуктов питания.

Деликатесность - не кулинарное понятие, а скорее - торговое: ценность и, следовательно, стоимость деликатесов определяется исключительно конъюнктурой, редкостью появления, а далеко не всегда пищевой, чисто кулинарной ценностью.

Есть несколько продуктов, которые для российского потребителя относятся к деликатесным, но обладают чрезвычайными ценными пищевыми ценностями, позволяющими их рассматривать с позиций здорового питания.

АРТИШОК.

Артишок очень полезен, и жители Франции поняли это давно, поскольку в свежем виде в нём содержится огромное количество чистой и полезной воды, углеводы и растительные белки, много витаминов и мало жиров.

Артишок содержит активное вещество – биофлавоноид цинарин, который являясь мощным антиоксидантом, связывает свободные радикалы. Свободные радикалы, как известно, участвуя в реакциях окисления липидов, нарушают жизнедеятельность клеток в результате повреждения клеточных мембран. В первую очередь страдают клетки печени и сердца. Воздействуя на печень, цинарин стимулирует выведение продуктов жизнедеятельности организма из её тканей, а также оказывает мочегонное действие и ускоряет вывод из организма избыточной жидкости и солей. То есть артишок – мощный гепатопротектор. Содержащиеся в нем активные вещества защищают клетки печени от действия токсинов, способствуют выведению из организма шлаков, солей тяжёлых металлов и других нежелательных веществ.

Теперь о наличие его в продаже и цена.

В Москве этот ценнейший овощ можно заказать непосредственно в компаниях, которые поставляют подобные деликатесы из Франции, Италии Голландии, Бельгии, Израиля, Испании, Тайланда, Турции, Южной Америки. Поскольку товары перевозятся собственным транспортом компаний, то цена будет недоступной для большинства потребителей.190 руб. за одну штуку (250 грамм).

Вывод только один – пользуйтесь водными, а не спиртовыми экстрактами артишока, в которых сохраняются все целебные свойства артишока.

ЛОСОСЬ.

Многочисленные научные исследования           показали, что, увеличивая потребление холодноводной рыбы и рыбьих жиров, можно значительно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от инфаркта миокарда. Это масло особенно богато ОМЕГА-3 жирными кислотами, среди которых наиболее ценными считаются эйкозапентаэновая (ЭПА) и докозагексаэновая (ДГА) кислоты.

Большинство людей, к сожалению, не знает, что полиненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3 не вырабатываются в организме, и их также необходимо потреблять извне, как и витамины. Полиненасыщенные кислоты ОМЕГА-3 необходимы организму человека для нормального жирового обмена и поддержания в порядке мембранных  стенок клетки. Они имеют большое значение в регуляции многих физиологических процессов организма человека.

Онкологи отмечают, что жирные кислоты ОМЕГА-3 замедляют развитие опухолей и являются дополнительным и эффективным средством их профилактики, в том числе и рака молочной железы.

Хорошие результаты отмечаются при применении ОМЕГА-3 при любых кожных заболеваниях. Они уменьшают проявление аллергии у детей, ускоряют заживление ран и рубцов, помогают при артритах, мигрени, улучшают память, нормализуют обменные процессы в сетчатке глаза. ОМЕГА-3 жирные кислоты дают прекрасные результаты       при лечении язвы желудка и 12    перстной кишки.

Применение ОМЕГА-3 жирных      кислот            в течение нескольких дней приводит к исчезновению болей и заживлению язвы.

Купить лосось дикий из холодных морей практически невозможно. Копчёный стоит не менее 200 руб. за 100 грамм.

Как альтернатива – масло (в капсулах) прямого отжима из тушки дикого лосося.

СПАРЖА.

Спаржа («Аспарагус») – древнейшее культурное растение. Уже в древности дикорастущая спаржа была деликатесом, и её называли королевским овощем, поскольку была доступна лишь богатым. В кулинарии используются молодые мясистые побеги, по вкусу напоминающие молодой зелёный горошек.

Спаржа не просто лакомство, она чрезвычайно полезна.

Спаржа содержит много витаминов и минералов и считается одним из самых малокалорийных видов овощей.

Спаржа опережает все остальные овощи по содержанию фолиевой кислоты. Этот витамин предотвращает появление морщин, делает кожу гладкой и бархатистой, укрепляет волосы и борется с ранней сединой. Спаржевый сок считается признанным средством от целлюлита и отёков, с его помощью выводят бородавки и мозоли. Благодаря всем этим свойствам спаржу по праву считают «овощем красоты». Но даже тем, для кого внешность не главное, не стоит пренебрегать спаржей. Помимо обилия витаминов А и С в спарже имеетсяазотистое вещество аспарагин, наличием которого объясняют разностороннее лечебное действие спаржи. Аспарагин понижает кровяное давление, оказывает успокаивающее (при неврозах, тахикардии)        действие; расширяет кровеносные сосуды, повышает активность сердечной мышцы. Употребляют при отёках сердечного и почечного происхождения, затруднённом мочеиспускании, ревматизме,  подагре. Фенольные            соединения спаржи повышают прочность и эластичность стенок кровеносных сосудов.

Свежую качественную спаржу можно купить в крупных торговых сетях России от 800 руб. за 1 кг.

ЯГОДЫ ГОДЖИ.

Ягоды Годжи считаются одним из самых ценных лекарственных растений в мире. Выращиваются на плодородных долинах тибетских и монгольских Гималаев. Обладая множеством достоинств, содержат в себе гораздо большее количество антиоксидантов, чем любой другой продукт во всем мире.

Подмечено, что люди, ежедневно употребляющие эти ягоды, значительно реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака, болезни Альцгеймера и множества других.

Известный всему миру долгожитель Цин Ли Юн, доживший до 252 лет, употреблял эти ягоды ежедневно. Вообще, на Востоке чудесные целебные свойства ягод Годжи известны более 2000 лет. В записях, сделанных ещё за 650 лет до н.э., эти ягоды  упоминаются,  как средство, способное омолодить и очистить кровь. В тибетских монастырях, известных своими глубокими лечебными познаниями,  ягоды Годжи считаются растением, дающим здоровое и активное долголетие, а также средством против тысячи болезней.

НАСТОЯЩУЮ популярность тибетские ягоды Годжи получили благодаря содержащимся в них четырём уникальным природным полисахаридам (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), которые вместе не присутствуют ни в одном другом продукте питания. Помимо этого в них содержится 21 минерал и 18 аминокислот. Восемь из них являются незаменимыми (это больше, чем в маточной пыльце пчел). Также в составе ликопен, зеаксантин, витамины В₁, В₂, В₆ и Е. А вот всем необходимого витамина С в ягодах Годжи в 500 раз больше, чем в апельсине. Железа – в 15 раз больше, чем в шпинате и больше бетакаротина, чем вморкови. Второго такого растения в мире нет.

Этот продукт – истинное чудо, подаренное человеку природой, настоящий кладезь жизненных сил, здоровья и долголетия. Единственные ягоды, разрешённые в строгой диете Дюкана. Эти чудо-ягоды назначают при беременности для правильного развития плода, а детям включают в ежедневный рацион для повышения иммунитета и лучшей адаптации ребёнка в современном мире, информационно перегруженном.

Применяются ягоды Годжи при заболеваниях печени и почек, гипертонической болезни, атеросклерозе, головных болях, головокружениях, снижении зрения, хронической усталости, слабости, кашле, импотенции, простатите, запорах при атонии кишечника, а также для профилактики опухолей и в целях снижения побочных эффектов при химической и лучевой терапии. В Китае ягоды Годжи издавна применялись в лечении сахарного диабета на начальной стадии. Комплекс полисахаридов, не встречающихся вместе больше ни в одном растении на земле, уравновешивает уровень сахара в крови и ответную реакцию на инсулин. В ягодах Годжи содержится бетаин, который способен предотвратить ожирение печени и повреждение сосудов,  так часто наблюдаемые у диабетиков. 10 октября 2012 года первый канал в передаче "Жить здорово" с Еленой Малышевой показал, как ягоды Годжи помогают быстро победить ожирение печени.

В России можно купить эти чудесные ягоды по цене от 1350 руб. за 1 кг в виде сухофруктов.

Вы ознакомились с четырьмя продуктами – деликатесами.

Стоимость и дефицит этих продуктов в торговой сети не позволяет сделать их доступными для большинства тех, кто осознанно подходит к своему питанию, как к здоровому питанию.

Есть этому альтернатива. Вы можете воспользоваться супер продуктами, в состав которых входят, как базовые, масло дикого лосося, сок ягод Годжи, свежая спаржа, сок артишока.  ПОДРОБНЕЕ.