РОЗОВОЕ НАСТРОЕНИЕ

                 

             Наконец-то после удушающей жары пошёл дождь и не просто дождь, а небольшой ливень с грозой, стало хоть чуточку прохладней. Я попала под него как раз, шла с базара, катила перед собой арбуз на десерт, несла кошик (корзиночку) с овощами в одной руке, а в другой держала зонтик розовый, такой как на фото и радовалась дождю долгожданному. Ну и замышляла чего на ужин сделать прохладненького, от жары никто не отошёл ещё.

             Ужин у нас сегодня будет ранний, часика в три так пополудни, потому как выходной, а потом всё - отдыхать)))) И на ужин у нас будет буречкес, ботвинья, свекольник, все как ни назови, настроение розовое. Вот такое!

И пусть погода слезная.
Все беды на потом
Идет она,- вся в розовом,
Под розовым зонтом
Помада ярко-красная,
Намеренно не в тон
А настроение,-классное,
Звучит под камертон...!
В глазах зеленых искорки
Лукавые горят,
И  каблучки неистово
Дождинкам в такт стучат.
Еще легка походочка,
Сердечко не в тоске.
Ей в розовую б лодочку...!
Да по розовой реке...!


Но чтоб не по течению,
А вопреки и вспять...!
В былые приключения...!
Чтоб снова жизнь начать...!
Красивую и вольную...!
Да встретить на пути...!
А мысли-то крамольные.
Ах   Господи! Прости!

Татьяна Моисеенко.

             Итак, почистила одну среднюю свеколку  и поставила варить в двухлитровой кастрюле, в конце варки уксусу добавила 1 ст.ложку для цвета и настроения. Отваренную свёклу потерла на крупной терке, добавила в отвар и запёрла в холодильник остужаться. Отдельно отварила пару средних картофелин в мундире, так вкуснее, почистила, кубичками порезала и три яйца отварила, так сытнее, тоже почищу и порежу в самом конце, когда сборка будет. Также порежу мелко огурцы свежие, лук, петрушку, укроп. Чеснок и хрен не добавляю принципиально. Хотя для остроты - неплохо. Всё порезанное смешаю и залью охлажденным свекольным отваром, добавлю сметанки. Отдельно порежу, копченую колбаску, мяско отварное, скумбрию копченую, кому чего по вкусу после жары будет. Хлебушек - непременно чёрненький. И пийсяйшку водовки из морозильника кому захочется. А выглядит все это примерно вот так:

БОН АППЕТИ, ДОРОГИЕ МОИ!