Аргентинский писатель Карлос Бальмаседа и его "Кулинарная книга каннибала"

Среди множества книг латиноамериканских авторов особое место занимают произведения аргентинских писателей, таких как Хорхе Борхес, Адольфо Касарес, Хулио Картасар. Они принесли мировую известность аргентинской литературе. В них чудесным образом сплелись в единый комок события реальной жизни этой страны, индейская мифология и мистика католицизма. Их особенностью является слияние иррационального начала со скучной повседневностью жизни, которая бывает страшнее любого кошмара. И их сюжет настолько круто заверчен, что порой трудно отделить одно от другого.

Достойным продолжателем творчества великих писателей Аргентины можно считать современного аргентинского писателя Карлоса Бальмаседа.

Его роман «Кулинарная книга каннибала», сравнительно недавно переведенный на русский язык, является лучшим тому подтверждением. В аннотации к этой книге сказано, что Карлос Бальтаседа родился в 1954 г. в Аргентине в небольшом прибрежном городе Мар-дель-Плата. Поэтому неудивительно, что в детстве он мечтал стать рыбаком и моряком. Но как часто бывает, детские мечты достаточно редко сбываются. Лишним тому подтверждением стала жизнь Карлоса Бальтаседа. Повзрослев, он стал журналистом, а набравшись жизненного опыта занялся написанием книг. И на этом поприще он почти сразу добился успеха. Первый же его роман принес ему известность, а в 2004 году он был награжден Международным культурным институтом «CasaAmerika» орденом за заслуги в области литературы.

Роман «Кулинарная книга каннибала», о котором идет речь, написан в лучших традициях латиноамериканской прозы. Это кулинарный триллер, который мог бы составить конкуренцию нашумевшему в свое время «Парфюмеру» Патрика Зюскинда. По утверждению литературных критиков «именно таким мог бы получиться «Парфимер», если бы Патрик Зюскинд жил в Южной Америке и увлекался не бесплотными запахами, а высокой кухней».

Самое начало «Кулинарной книги каннибала» не оставляет читателя равнодушным и вызывает в нем душевный трепет.

«Цезарю Ломброзо было семь месяцев от роду, когда он впервые попробовал человеческое мясо» - так начинается эта книга. Те, кто скажет, что подобное невозможно, ошибутся, так как способность человеческих детенышей к выживанию бывает чудовищной. Достаточно вспомнить недавнюю историю, произошедшую в российской глубинке и поведанную миру российским телевидением, историю о выброшенном матерью в придорожную канаву младенце, который выжил только потому, что питался валявшемуся там отбросами.

Затем следует история о его не менее необычном спасении, напоминающая полицейский детектив, который плавно перетекает в сагу о жизни нескольких поколений аргентинских поваров-кулинаров испано-итальянского происхождения. Исходной датой этого кулинарного эпоса является 12 сентября 1892 года.

В этот день на берег Аргентины с корабля сошли Лучано и Людовико Калиостро, покинувшие Барселону 15 августа того же года. Именно они положили начало династии кулинаров, которые прославились на своей новой родине оригинальными блюдами, создали знаменитую «Поваренную книгу южных морей» и открыли в родном городе Карлоса Бальмаседа Мар-дель-Плата один из лучших на всем латиноамериканском побережье ресторан «Альмасен Буэнос-Айрес». Впоследствии эта книга стала настоящей Библией поварского искусства, а ресторан – Меккой кулинарии.

Завершается роман весной 1996 года. Все это время действие его происходит на фоне реальных мировых и аргентинских событий. Вся жизнь нескольких поколений его героев оказывается с ними тесно связана. И как бы далеко от маленького аргентинского городка не происходили эти события, они оказывали самое непосредственное влияние на них. При этом иррациональное и реальное так тесно между собой переплетаются, что их невозможно расчленить. Поэтому к концу романа эпос, подобный «Саге о Форсайдах» Джона Голсуорси, постепенно превращается в триллер-ужастик, который перекликается с готичесским романом Гастона Леру «Призрак оперы» и творением Томаса Харрисона о садисте Ганнибале Лектере, послужившем основой для голливудским блокбастером «Молчание ягнят». В нем появляются кровожадные крысы, пожирающие человеческую плоть, «расчлененка», совершаемая последним представителем вырождающегося рода некогда знаменитых кулинаров, и массовое людоедство, осуществляемое представителями аргентинской элиты.

Последним аккордом романа стала страшная смерть одного из его героев – уже упоминавшегося Цезаря Ломброзо.

«Последнее, что почувствовал Цезарь Ломброзо в своей жизни, была ледяная лапа, что поволокла его в темноту; исчезли «Поваренная книга южных морей», которую он сжимал в руке, черный шквал, проникающий через настежь открытое маленькое оконце, его собственное дыхание, сдавленное болью, и смерч из сточной трубы, обрушившийся на его тело, словно плотоядная буря. И в последний миг он закричал, и вялое эхо потерялось в зловонном воздухе кухни.

Крысиное пиршество продолжалось несколько дней, животные не спешили и не страдали отсутствием аппетита, одни из них отправлялись поползать по «Альмасену», потом, оголодав, возвращались, другие вцеплялись в добычу с хладнокровностью шакалов. Когда тело Цезаря Ломброзо превратилось в кучу обглоданных и влажных костей с клочками волос на черепе, с ногтями на кончиках пальцев, крысы вялым и визгливым исходом покинули место».

Подводя черту всему вышеизложенному, можно сказать что роман Карлоса Бальмаседа «Кулинарная книга каннибала» стоит прочитать. Это надо сделать, хотя бы для того, чтобы получить некоторое представление о современной аргентинской литературе.