Окрошка для А.Васильковой

Июльская жара. Сижу на даче. Холодной окрошкой из погреба утоляю и голод, и жажду. Вспоминая кулинарные стихи Александры, написал свои, про окрошку.  Стихи так себе, поэзии в них мало. Но за рецепт я ручаюсь.

ОКРОШКА

 

Молодым запахло сеном,

Свежескошенной травой.

Утоляю жажду пенным

Квасом я в июльский зной.

 

А ещё люблю окрошку

Я в июльскую жару.

Дайте мне с окрошкой плошку,

А не то вот-вот помру!

 

Мы с укропом и бораго

Лук зелёный посечём

И пока не пустит влагу

С солью сильно разомнем.

 

Ветчину нарежем мелко,

Мясо, отварной язык.

(Можно положить в тарелку

Колбасу, свиной балык).

 

Обязательно в окрошку

Режем свежий огурец,

И вареную картошку,

И яичко, наконец.

 

Ой! Забыли про редиску.

Без неё и вкус не тот!

Мы её добавим в миску,

Благо, рядом огород.

 

Чтобы каждый был доволен

Напоследок на заказ

(Выбор будет произволен)

Приготовим острый квас.

 

Я люблю квасок с горчицей.

Мяту в квас кладет мой брат.

С хреном любит квас сестрица.

Пивом разбавляет сват.

 

Без сметаны нет окрошки.

Это есть финальный штрих.

Я беру сметаны ложку

И на том закончу стих!