Мой любимый напиток...

Недавно я получила праздничный подарок от сына и в нем был и этот напиток...Давно я открыла для себя вкус шоколадно-молочного ликера и позволяю иногда им побаловать себя. Но историю его создания я не знала и вот неожиданно открыла и это... 

Насыщенный сливочный вкус с оттенком какао и  ароматом карамели, Carolans, крепостью 17%, любят не только представительницы слабого пола, но и мужчины. Ирландский крем-ликер -  это уникальный напиток, который можно пить в чистом виде или со льдом. Благодаря содержанию натуральных сливок, он является прекрасной альтернативой для замены сливочных компонентов в классических коктейлях, а также в качестве дополнения к горячему кофе. Кстати, во многих светских салонах Европы появилась мода добавлять Irish Cream в чашку кофе вместо сахара и сливок. А во многих кофейнях и ресторанах кофе с ликером Carolans вообще является отдельным напитком в меню.
Carolans Irish Cream – это прекрасный сливочный ликер премиум класса, который был создан в 1978 году и быстро завоевал популярность во многих странах. Своё название ликер получил в честь известного ирландского композитора и музыканта 17 века Торла О’Каролана. Для производства ликера Carolans используются самые лучшие ингредиенты: натуральные густые сливки, известный ирландский виски Tullamore Dew, шоколад и вересковый мёд. Уникальный процесс приготовления ликера начинается с соединения виски и нейтральный спирта. Затем сливки, вода и стабилизатор смешиваются в чанах из нержавеющей стали при высокой температуре, этот деликатный процесс строго контролируется с помощью современного оборудования. Состав из сливок добавляется в алкогольную основу вместе с мёдом и шоколадом, все компоненты перемешиваются до однородной массы. Перед бутилизацией каждая партия ликера проходит контроль качества, что обеспечивает соблюдение высоких стандартов и дает гарантию того, что только лучший продукт будет разлит в бутылки. Сегодня Carolans Irish Cream занимает второе место среди ирландских сливочных ликеров, он продается более чем в 80 странах мира. Carolans Irish Cream завоевал Золотую медаль на San Francisco World Spirits Competition 2009.

Цвет
Ликер легкого кремово-бежевого цвета.



Аромат
 Ликер имеет насыщенный сливочный аромат с шоколадными тонами.

Вкус
Ликер обладает насыщенным, оптимально сладким сливочным вкусом с нотками карамели и какао.

Гастрономические сочетания
Ликер по традиции рекомендуется пить из небольших стеклянных или хрустальных рюмок – креманок, при желании его можно охладить с помощью льда, ликер хорошо сочетается с кофе, а также используется для создания разнообразных коктейлей и десертов. Таким образом, Carolans Irish Cream – это универсальный напиток, который подойдет как для семейного обеда или ужина, так и поможет скрасить романтическую встречу.

ликёр Carolans

Классический Ирладнский Крем Бейлиз;

Крем Бейлиз с ароматом мятного шоколада – имеет более легкий, освежающий вкус;

Крем Бейлиз Крем-карамель – в нем присутствует мягкий и нежный едва заметный оттенок карамели.

Ликер Бейлиз или Ирландский Крем Бейлиз – это смесь Ирландского виски и сливок. Его крепость составляет 17%. Эндрю Бейли (Andrew Bailey) придумал рецепт ликера Бейлиз, но сегодняшней торговой маркой «Baileys» владеет корпорация Diageo, которой также принадлежит множество других марок спиртных напитков (Guinness, Gordon’s Gin, Captain Morgan Rum, водка Smirnoff).

 

Бейлиз начал продаваться с 1974 года и стал первым кремовым ликером, который был произведен в Ирландии. В основе производства Бейлиза лежит процесс создания однородной консистенции из сливок, Ирландского виски и рафинированного масла с добавлением шоколада, ванили, карамели и сахара. Точный рецепт ликера хранится в секрете.  Кремовый ликер можно пить как в чистом виде с добавлением льда, так и в составе коктейля.

image010