Популярность вегетарианства.

Вегетарианство – это не только набор ограничений в питании, но и уникальная философия, своеобразный образ жизни.

В рацион вегетарианца входят фрукты и овощи, орехи, бобовые, злаковые, растительное масло, соевое молоко и творог вместо молочных продуктов, соевая паста. Попались на глаза вегетарианские рецепты http://getalife.ru/pitanie/recepty/vegetarianskie и я была удивлена, сколько разнообразных блюд можно приготовить из простых продуктов.

Зачастую отказ от употребления животной пищи связан с духовными или религиозными убеждениями, когда недопустима даже мысль об использовании животных для пропитания.

Например, последователи буддизма и индуизма запрещают убивать животных из-за переселения в их тела душ умерших.

Причины вегетарианства могут быть экономическими, такое характерно для стран, где мясо традиционно дорогое. А кто-то просто боится заразиться вредными веществами, например, пестицидами или антибиотиками.

Вегетарианство бывает полное и частичное.

Полное предполагает абсолютный отказ от любой пищи животного происхождения, а иногда еще и отказ от использования продукции животного происхождения, например, меха, кожи, шелка.

Частичное вегетарианство в свою очередь подразделяется на два вида: допускающее употребление молочной продукции и яиц и допускающие употребление только молочной продукции, без яиц.