Почему все полезные продукты в основном горькие?

Горький вкус и полезные свойства таким овощам, фруктам и другим продуктам придают фитонциды. Эти вещества помогают бороться с вирусами, разного рода бактериями и еще грибками. Поэтому кушать надо и редьку, и чеснок, и горький шоколад! Но, как и везде, тут тоже есть исключения: ядра абрикоса, прогорклое масло и еще горькие семечки очень вредны!