Главная (Newsland) УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО" Сало вареное, вкусное и нежное

03.02.2015 03:00

Сало вареное, вкусное и нежное

Раньше я писала рецепт простого приготовления сала, засолкой. А сегодня предлагаю один из вариантов вареного сала. Оно получается очень нежное и вкусное.

Но прежде немножко похвалю этот вкусный продукт. Оказывается в нем меньше холестерина чем в сливочном масле. Это отличное желчегонное средство, и оно удаляет из организма токсины. И еще много заслуг у сала, хотите верьте, хотите нет, я верю.)

Я взяла целый кусок сала с мясными прожилками, и нашпиговала чесноком. Затем сварила в воде, куда положила лавровый лист, черный перец горошком, красный перец, петрушку, соль.

После этого положила под гнет, когда вся жидкость вытекла, обмазала смесью (тертый чеснок, красный молотый перец, развела чуть чуть растит. маслом), и хорошо посыпала солью, завернула в белую хлопковую ткань, (можно в полиэтиленовый пакет), но в ткани лучше сохраняется сухим, положила в холодильник.

Есть конечно много вариантов приготовления сала, и все они хороши, главное чтобы было вкусно и ароматно. Приятного всем аппетита!

Готовим с веселой песенкой Марины Девятой..

64 179 3488

УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО"

451 участник

Смотрите также

Вот что значит - люди в Украине живут! Сало едят сырое, вареное, запеченное, копченое, в шоколаде, в сахаре и т.п. Главное, не угощайте им тех, кто от повстанцев бегает и в наглую кричит "героям сало!"...

10 Экспертное мнение

Пользователь удален

2015-02-04

# 43215736

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Пользователь удален

2015-02-04

# 43215789

Спасибо. Но хотелось бы приехать тогда, когда закончится украинская смута... Кстати, этот рецепт сала отправил к себе в закладки.

7 Экспертное мнение

яне брал

2015-02-04

# 43215993

ды ане ваще пьют кровь...и даже прадают ее, штобы купить броник для Сэмэна )))

6 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил яне брал

2015-02-04

# 43216089

Почему бы не выпить крови освежеванного поросенко? Многие так делают, даже Сэмэн..."стреляй в него, Сэмэн!".

6 Экспертное мнение

Пользователь удален

2015-02-04

# 43216116

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

ram73 nl ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43216132

а сколько времени надо варить сало?

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил ram73 nl

2015-02-04

# 43216202

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил ram73 nl

2015-02-04

# 43216249

Если одно сало 20-30 минут, но у меня было сало с мясом, поэтому до готовности, я время разное, зависит от качества мяса.

2 Экспертное мнение

яне брал

2015-02-04

# 43216278

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Пользователь удален

2015-02-04

# 43216313

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил яне брал

2015-02-04

# 43216323

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Юрий Кириллов ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43216399

Вы украинка ? Это у них в генах страсть к салу, хотя.... я заметил, что и русские не отстают от них -:)

1 Экспертное мнение

яне брал

2015-02-04

# 43216407

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Юрий Кириллов ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43216414

Сало горячего копчения, похоже, почти то, о чём вы пишете. У моего родича бизнес в Штатах, поставляет в русские магазины сало разных сортов

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил яне брал

2015-02-04

# 43216524

Тот, кто смолу предложил - он ее больше сала любит, не обращай внимания. Тема сала должна всех успокоить, унять зубную, желчную и головную боль. Произнеси слово и прислушайся к этим божественным звукам - саааалоооо... Черт возьми, а если оно из морозильника, да с вареной бульбой, да с чесночком-лучком. да с соленым огурцом!! Не белорус я, что ли!!!

8 Экспертное мнение

яне брал

2015-02-04

# 43216583

Сало я па-любасу люблю больше хохлоидов...и больше их, и больше чем их )))

7 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Юрий Кириллов

2015-02-04

# 43216598

Кирилл Юрьев, ты офигел! Разве можно твоим америкашкам предлагать сало! Они ж там все и так целлюлитные!

6 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил яне брал

2015-02-04

# 43216631

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Юрий Кириллов

2015-02-04

# 43216725

Здесь тоже есть в русских магазинах разное, иногда хорошее, но не всегда.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Юрий Кириллов

2015-02-04

# 43216737

Нет я не украинка. И в детстве не знала что такое сало.

3 Экспертное мнение

observing .

2015-02-04

# 43216870

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

observing .

2015-02-04

# 43216882

= целлюлитные! =

...но зато кошерные. =)

3 Экспертное мнение

observing .

2015-02-04

# 43216912

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил observing .

2015-02-04

# 43216937

Да в любом месте...главное - как можно скорее, а то народ без сала останется.

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил observing .

2015-02-04

# 43216955

Он, наверно, это точно знает...а то я не проверял.

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил observing .

2015-02-04

# 43217009

Не все же такие "гостеприимные", есть и гостеприимные. Надо хоть о сале поговорить между политическими баталиями...

4 Экспертное мнение

observing . ответил яне брал

2015-02-04

# 43217066

= Сало я па-любасу люблю больше хохлоидов =

Ага! Явный вражина майдаунов, бандерлогов, хохлонеандрыстальцев, каклопитеков и укропикантропов.

Дарвина с его "теорией" на Вас не хватает -- уж он смальца под шкуру залил бы... =)

Хотя... представителей тупиковой ветви эволюции в МП пруд пруди, без Дарвина в преизбытке.

4 Экспертное мнение

observing .

2015-02-04

# 43217104

= народ без... =

"Куев без сала невозможен, как святой Владимир без креста" (с)

Слов из пестни не выбросишь... =)

2 Экспертное мнение

observing .

2015-02-04

# 43217131

= есть и гостеприимные =

Знаю, есть! Вот с ними мы и сядем за один стол.

5 Экспертное мнение

яне брал ответил observing .

2015-02-04

# 43218260

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

observing . ответил яне брал

2015-02-04

# 43218665

Респект!

5 Экспертное мнение

Анна Чпок ответил observing .

2015-02-04

# 43219268

Привет патриотам! Уже и тут нагадить успели?

1 Экспертное мнение

Марго Литвинцева ответил Юрий Кириллов

2015-02-04

# 43219621

Один украинский мальчик, родившийся в США, всё детство слушал стоны и воспоминания родителей и родственников про сало. Наконец, приехал в Москву и спросил сало. Ему, конечно же, предложили на выбор, дали попробовать. Его удивление и негодование не знало предела, " Це фэт!" ("Это жир!" Смесь украинского с американским.)...

0 Экспертное мнение

observing . ответил Анна Чпок

2015-02-04

# 43219886

= Привет патриотам! =

Патриоты все в АТО

деревянное пальто

примеряют...

4 Экспертное мнение

Анна Чпок ответил observing .

2015-02-04

# 43220094

а, ну да...Привет придурашам! Так правильно?

0 Экспертное мнение

observing . ответил Анна Чпок

2015-02-04

# 43220159

= Так правильно? =

Опять "не в ту степь". =)

Порох ещё есть?

3 Экспертное мнение

Анна Чпок ответил observing .

2015-02-04

# 43220260

много надо? дымный, бездымный,артиллерийский?

1 Экспертное мнение

observing . ответил Анна Чпок

2015-02-04

# 43220429

Дык у меня своего некуда девать... Весь израсходовать -- свиней мало будет.

2 Экспертное мнение

Юрий Кириллов ответил Марго Литвинцева

2015-02-04

# 43220689

Уже 26 дет живу в Штатах, но приехавшие со мной украинцы как любили сало, так и продолжают любить. Но в США нет такого толстого сала, как было в Укрaине. По заказу главного местного поставщика сала по русским магазинам, американские фермеры выращивают несколько особей до громадных размеров, для украинцев. При своём доме поставщик поставил большущие холодильники. Местные хохлы по субботам выстраиваются к нему в очередь за свежениной и салом. Соседи американцы не знали этого и позвонили в полицию, думая, что очередь выстраивается к нарко дилеру. В один момент понаехало около десятка полицеских машин, приказали никому не двигаться, начали обыск, но ничего не нашли . Женщина полицейская , во время обыска открыла холодильник , а оттуда на ней смотрела огромная кровавая башка свиньи. Она в ужасе отпрянула, чуть в обморок не упала. Собрались все копы посмотреть на такое чудо, недоумевая, зачем эта башка, хозяин ответил, чтобы кушать. Амеры уехали , так и не поняв, как это можно есть...

9 Экспертное мнение

Андрей Рябов

2015-02-04

# 43221308

желательно чтоб оно ещё хрюкало!

(шутка, если что)

0 Экспертное мнение

Nata Skа

2015-02-04

# 43223137

В духовке? Это как? Его туда сырым или вареным класть? В фольгу заворачивать или как?

0 Экспертное мнение

Nata Skа

2015-02-04

# 43223168

Он же не америкашкам его предлагает, он поставляет в русские магазины )

0 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Nata Skа

2015-02-04

# 43223895

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Nata Skа

2015-02-04

# 43224033

Спасибо, интересно.

0 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Nata Skа

2015-02-04

# 43224470

Магазины русские, но не граждане же России ездят туда покупать это сало...)

1 Экспертное мнение

Nata Skа

2015-02-04

# 43224914

Ой. Это я действительно ступила: русские магазины -- это не магазины для русских :)

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Юрий Кириллов

2015-02-04

# 43235244

Читаю и смеюсь, представляю лица полицейских.)

4 Экспертное мнение

Пользователь удален

2015-02-05

# 43250720

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Пользователь удален

2015-02-05

# 43251415

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Показать 53 ответа

Свернуть ответы

Муся Хайт

2015-02-03

# 43213201

Сенди,уверенна,что сало получается очень вкусное! Но у нас проблема купить его,только иногда в русском магазине случайно можно нарваться. Солю сама,есть у меня один старый,российский рецепт,там сало тоже варится,но не до конца.Но получается очень вкусное.А раньше я солила сырое. Я тоже слышала,что сало полезней сливочного масла и не очень калорийное.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2015-02-03

# 43213308

Я верю в полезные свойства сала. У нас тоже магазинное мне не нравится, иногда привозят у нас работающие украинки, такое вкусное просто прелесть, и у них я научилась готовить сало по разному.

4 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Сенди 0514

2015-02-03

# 43213598

Да,украинцы умеют солить сало,это у них не отнимешь.У нас в Челябинске на рынке раньше продавалось готовое сало,было и солёное и копчёное,очень вкусное и то,и другое. Покупали редко,обычно брали просто сырое сало и я его солила сама,мужу очень нравилось. Здесь сало немного не такое,по-другому свиней выращивают,но всё равно вкусно! И я тоже люблю скушать несколько кусочков.

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43216120

Муся, таки блюдите фигуру! )

3 Экспертное мнение

Муся Хайт

2015-02-04

# 43216449

Вы так считаете? Я думаю,что в моём возрасте это совсем необязательно.Вполне довольна своими "габаритами",могу себе позволить скушать немного сальца,оно мою фигуру никак не испортит!

4 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43216541

И правильно! Я на Ваш возраст не смотрел, на фигуру тоже - чего душа хочет, того и надо...не только душе.

5 Экспертное мнение

Муся Хайт

2015-02-04

# 43216756

Можете посмотреть,у меня секретов нет,и на возраст. Фигуру,конечно,не рассмотреть на фотке,но я самой себе нравлюсь,а это -главное.В еде надо норму соблюдать,вот и вся премудрость!

4 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43216799

Мородец.)

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43216907

А я рассмотрел - хорошо выглядите...хоть и сало любите.

4 Экспертное мнение

observing .

2015-02-04

# 43217182

= блюдите фигуру! =

У меня знакомая очень любила сало, но муж ей запрещал, но из любви и в виде исключения разрешал ей после подъёма на 12-й этаж без лифта. =)

3 Экспертное мнение

Павел Михайлов ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43217488

Сало свиное калорийное,не зря его альпинисты берут на подъем, но что интересно, оно сжигает холестерин, зайдите в Гугл, у сала масса полезных свойств

4 Экспертное мнение

Доцент Трошкин ответил observing .

2015-02-04

# 43217921

Класс!

Держу ломтик сала перед носом любимой, пока та забирается на 12-й этаж.

"Кушай, дорогая, заслужила!"

2 Экспертное мнение

Доцент Трошкин ответил Доцент Трошкин

2015-02-04

# 43218061

Нет, сперва сам откушу, мы же вместе поднимались!

2 Экспертное мнение

observing . ответил Доцент Трошкин

2015-02-04

# 43218680

= сперва сам откушу =

+))

3 Экспертное мнение

Виктор Скакун ответил observing .

2015-02-04

# 43222800

Нэ зъйим, то хоч понадкушую...

3 Экспертное мнение

Муся Хайт

2015-02-04

# 43238738

Спасибо за комплимент! Сало люблю,но употребляю не очень часто и в умеренном количестве.Поэтому сама себе и нравлюсь! Выходит,и другим тоже,судя по Вашему отзыву.

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Павел Михайлов

2015-02-04

# 43239006

Да,я читала про полезные свойства сала.Мы любим с мужем,только собственного засола.Я стараюсь не злоупотреблять,но когда хочется,съедаю пару ломтиков с кусочком чёрного хлебушка.Вкуснятина...

0 Экспертное мнение

Показать 16 ответов

Свернуть ответы

Лина Бородина

2015-02-04

# 43215692

Классный рецепт))) я готовлю немного по другому..., непременно попробую и Ваш, рецепт Сенди.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Лина Бородина

2015-02-04

# 43216161

Пробуйте на здоровье Лина.)!

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43216297

Я уже записал - в закладки отправил рецепт. Спасибо. Кстати, конфигурация цифр и букв в Вашем нике - номер Вашего "бентли"?

4 Экспертное мнение

Сенди 0514

2015-02-04

# 43216778

Не бентли, и не порше.)

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43216925

Ага, значит, "мазератти"...я так и знал!

3 Экспертное мнение

Сенди 0514

2015-02-04

# 43217206

Нет, Ламборджини.)

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43217220

И как после этого с Вами общаться, да еще на тему сала?? Я не могу пока трескать сало в "Ламборджини"!!

3 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Михаил Мельник

2015-02-04

# 43215861

Вы не указали важный момент - сколько времени варили сало?! И зачем соль использовали после того как...? Логичней и естественней сварить сало в солёной воде. Вода+соль пока яйцо куриное не начинает всплывать,зависает.Кладём лавровый лист,перец черный,прочие пряности и луковую шелуху.Варим 20-30 мин. с момента закипания(зависит от толщины пластов сала).После полного остывания продукт готов! Можно тут и заняться прочими манипуляциями,что указали,но без соли. А настоящее украинское сало это сало сухого посола,без разных добавок. Вот только сала настоящего сейчас мало...

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Михаил Мельник

2015-02-04

# 43216106

Я варила в соленой воде. Время нельзя точно указать сало с мясом, оно бывает везде разное, и варится может и за 20, или 40 мин. я не считаю что указывать время нужно. А украинцы привозят сюда сало разное, и вареное, и сухого посола, и всё это называют салом, на вкус и цвет товарищей нет.)

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Михаил Мельник

2015-02-04

# 43216261

Эвон какой Вы любитель сала! Недаром, что Мельник - молодец, знаешь толк в этом сакральном украинском продукте...

2 Экспертное мнение

Доцент Трошкин ответил Михаил Мельник

2015-02-04

# 43217949

Обычно для контроля количества соли используют ломтик сырой картошки.

У нее более стабильная плотность

А яйцо в воду - это когда определяют степень свежести яйца.

Если яйцо достаточно долго хранилось в подходящих условиях, оно подсохнет, и будет плавать даже в воде без соли.

Оставаясь, тем не менее, пригодным в пищу.

3 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Саша Лиса

2015-02-04

# 43215936

Моя прабабушка варила сало. Но я от него бегала. Чтоб в рот не запихнули)))

1 Экспертное мнение

Милостивый Владыка Грядущего ответил Саша Лиса

2015-02-04

# 43215989

От кого от него? От прабабушка или от сала?

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Саша Лиса

2015-02-04

# 43216140

Мои молодые ни в каком виде сало не едят, это я болельщица.), а в юности не могла на его смотреть.

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Саша Лиса

2015-02-04

# 43216151

А Вас, значит, ловили и сало в рот запихивали?? А еще куда? Ужас какой-то...вот почему у Вас теперь такое красивое декольте.

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Милостивый Владыка Грядущего

2015-02-04

# 43216176

Нет, возможно, бегала от какого-то таинственного любителя сала...

3 Экспертное мнение

Саша Лиса ответил Милостивый Владыка Грядущего

2015-02-04

# 43221617

у меня прабабушка ЖЕНСКОГО пола

1 Экспертное мнение

Саша Лиса ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43221942

у нас в семье сало - обычная еда. Даже дочке делаю в школу бктербродик с тоооненьким шматочком

1 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Пользователь удален

2015-02-04

# 43216328

Комментарий удален модератором

-1 Экспертное мнение

Муся Хайт

2015-02-04

# 43216519

В нашем сообществе нет политики.Вы адресом ошиблись!

3 Экспертное мнение

Галина Гаделия

2015-02-04

# 43216533

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43216673

Правильно! А то скоро совсем человеческий облик, даже виртуальный, потеряем с этой грызней на политические темы. Должно же быть хоть какое-то "водяное перемирие"...

4 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Галина Гаделия

2015-02-04

# 43216683

Не думаю, что Вы получите удовольствие от такого "знания"...)

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43216822

Муся пост про еду превратили в политические разборки, о чем нам писать, чтобы не было этого?

1 Экспертное мнение

observing . ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43217240

= В нашем сообществе нет политики. Вы адресом ошиблись! =

ахаха

Сало -- политический курс и смысл существования укропов.

"Хероям сала!" и "Сало уронили!" -- слышали? )

3 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил observing .

2015-02-04

# 43238019

Это не для Вас написано,уважаемый! Читайте внимательно,что кому адресовано! Но у нас ,действительно,кулинарное сообщество,судя по названию.На другие темы есть в МП другие сообщества.

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43238489

Сенди,писать будем о вкусном и интересном,а комментарии на политические темы -удалять будем! И всякие разборки"междусобойные" тоже нам не нужны! Полно сообществ в МП для ругани! У нас -интересно,вкусно и уютно! И мирно!

1 Экспертное мнение

observing . ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43241836

= Читайте внимательно =

Да, Вы совершенно правы. Некоторые мои комментарии совсем неуместны в данной теме. Просто увидел знакомые лица и не обратил внимание на тематику сооба. Увлёкся. Прошу меня извинить за невнимательность.

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил observing .

2015-02-04

# 43242449

Извиняю,чистосердечное признание уменьшает вину! Можете зайти сюда с хорошим рецептиком чего-нибудь вкусного,будем рады!

1 Экспертное мнение

observing . ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43244873

Благодарю за Ваше доброе сердце!

Да, у меня есть свои любимые рецептики и я охотно поделюсь, естественно, в следующий раз... с чистого листа. )

2 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил observing .

2015-02-04

# 43245787

Вот это хорошо! Пишите пост,можно с фотографиями,если их нет-принимается тоже!

2 Экспертное мнение

observing . ответил Муся Хайт

2015-02-04

# 43246359

Ещё раз, благодарю!

Договорились! )

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил observing .

2015-02-05

# 43247564

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил observing .

2015-02-05

# 43247584

Уже ждём! :-))

1 Экспертное мнение

Показать 15 ответов

Свернуть ответы

Пользователь удален

2015-02-04

# 43216367

Убогий AA Aga (что за ник нечеловеческий!), ты бы хоть иногда темы менял, а то с ума сойдешь с этой политикой. Уже ничего для тебя святого...даже сала. И стукач ты отменный, хоть и дурень.

5 Экспертное мнение

Михаил Мельник

2015-02-04

# 43216372

Анекдот(старый,90-х годов),но в тему:"На базаре в Киеве -"Меняю ковёр 2 на 3 метра на шмат сала такого же размера"...

3 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Михаил Мельник

2015-02-04

# 43216715

Ковер золотой был, что ли? Как можно святое менять на какую-то тряпку???

3 Экспертное мнение

observing . ответил Михаил Мельник

2015-02-04

# 43217382

= "Меняю ковёр 2 на 3 метра на шмат сала такого же размера" =

Ага, шило на мыло... =)

3 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Пользователь удален

2015-02-04

# 43217041

Итог: лично я в этот сооб больше не приду - хозяева мешают общаться...хотя некоторых ненормальных привечают:

AA Aga # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 4 февраля 2015, 00:59 этому лгуну=Вiт Ставiцкi--смолы горячей.

Разве это нормально, когда кто-то, да еще в такой неполитической теме, обсуждает другого блоггера?

4 Экспертное мнение

Муся Хайт

2015-02-04

# 43238105

Личные разборки-тоже не наша тема.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Вика Белка

2015-02-04

# 43217156

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Вика Белка

2015-02-04

# 43217186

Елена тогда сварите, если сырое не любите, хотя зачем Вам это, если на рынке есть хорошее.

2 Экспертное мнение

Вика Белка ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43231136

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

412 5092

2015-02-04

# 43217218

Из флотских воспоминаний большей меррзости чем варёное сало я не видел...никто из двухсот слишком моряков нашего корабля его не мог есть...просто выбрасывали. Пока на корабль не пришёл ансамбль ЧФ для выступления во время визита не то в Болгарию, не то в Югославию. Так там один артист весельчак, анекдотчик всегда в окружении свободных от вахт моряков....Но главный аттракцион начинался во время обеда когда со всех бачков собирали варёное сало в большую миску...и он начинал его есть. Это было что-то...до конца этот ужос могли досмотреть только очень не брезгливые и с крепким желудком...Я выдерживал только пару кусочков которые он наверняка ещё с наигранным наслаждением отправлял в рот и начинал жевать... толпой рванулись на выход...давясь по трапу...

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил 412 5092

2015-02-04

# 43217408

Значит готовили не вкусно, без всяких специй. Мне встречалось такое сало, противное, в магазине.

3 Экспертное мнение

игорь решетников ответил 412 5092

2015-02-04

# 43217557

Аналогичные воспоминания и тоже армейские. Мерзость редкостная. Но у нас за столом был один татарин,так он его ел как ваш артист.

2 Экспертное мнение

Доцент Трошкин ответил 412 5092

2015-02-04

# 43218002

Значит, не голодные были.

Хотя теплое и жирное сало - это на редкого любителя.

Отец мой, когда варили первое, добавлял кусок жирной свинины.

Потом съедал, нарезая ломтиками.

2 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Виктор Иванов

2015-02-04

# 43217269

Сало - отличная еда! Мне всякое нравится.

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Виктор Иванов

2015-02-04

# 43217413

Мне тоже.)

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Василий Вереск

2015-02-04

# 43217453

Я всё время говорю, что украинцы - это такие русские и наоборот.

3 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Василий Вереск

2015-02-04

# 43230175

Речь о сале.)

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Vladislav Kiryanov

2015-02-04

# 43217908

Сало, в том числе и то, которое вареное, вкусное и нежное, – это очень эффективный убийца кровеносных сосудов, источник плохого холестерина, особенно у тех, кто мало двигается. Мой хороший знакомый ел сало каждый день, практически ни дня не мог прожить без сала, мало двигался, любил после в основном сидячей работы посидеть дома на диване и посмотреть телевизор. Засорил кровеносные сосуды, умер в 59 лет; умер бы и раньше, но ему сделали шунтирование. Так что сало-убийца – это не миф, как утверждают некоторые защитники сала.

0 Экспертное мнение

Доцент Трошкин ответил Vladislav Kiryanov

2015-02-04

# 43218016

Думаю, его судьба была аналогичной, потребляй он вместо свиного сала эквивалентное по калорийности количество растительного масла, которое, как известно, без холестерина.

4 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Vladislav Kiryanov

2015-02-04

# 43229509

У Вашего друга был сидячий образ жизни, чтобы он не ел, даже при самой легкой еде, у него было бы тоже самое....

1 Экспертное мнение

Eugen Naz ответил Vladislav Kiryanov

2015-02-05

# 43249380

Сало надо кушать, а не жрать и если только как-нибудь случайно не подавитесь шматочком сала - то хоть до 100 лет и более протяните и Вас даже кастрировать не придется как Вашего друга.!

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Доцент Трошкин

2015-02-04

# 43217977

Очень оригинальный рецепт! Не канонический отнюдь.

Но ведь получилось вкусно, а это - главное!

Дерзайте, Сенди, и радуйте своими находками!

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Доцент Трошкин

2015-02-04

# 43229552

Спасибо, заходите к нам почаще.)!

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

НАДЕЖДА Самапосебе

2015-02-04

# 43218246

скока варила ?

1 Экспертное мнение

Владимир Алексеев

2015-02-04

# 43219091

И где рецепт? Взяла добавила сварила. Сколько на кг, сколько варить

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Владимир Алексеев

2015-02-04

# 43230136

Вы всё готовите строго по рецепту, взвешивая по граммам? Я делаю на глаз, чувствую что сколько надо класть.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Дудуся Дудуся

2015-02-04

# 43219338

Не, я люблю сало только сырой сухой засолки!

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Дудуся Дудуся

2015-02-04

# 43230034

Я всякое люблю.)

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Евгения Злотникова(Локшина)

2015-02-04

# 43222531

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Николай Колмаков

2015-02-04

# 43223005

вопрос: сварила- это кипятила или выдержали в горячей, но не кипящей воде, чтобы рассол пропитал?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Николай Колмаков

2015-02-04

# 43230010

Варила как обычное мясо до готовности, потому что сало было с мясом.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Nata Skа

2015-02-04

# 43223232

Из детства -- мама так всегда делала на праздники. Только без красного перца. Мы, дети, это не ели, а папа очень любил :)))

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Nata Skа

2015-02-04

# 43229961

В детстве у нас совсем другие вкусовые пристрастия, то что я не ела тогда теперь ем с удовольствием, напимер овсянку, но готовлю на воде, и без сахара.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

владимир морозов

2015-02-04

# 43223431

При кипячении сало теряет практически все свои целебные свойства, которых в нем множество.

1 Экспертное мнение

Олег Черняев ответил владимир морозов

2015-02-04

# 43227609

Продукт получается совсем другой, это верно.

Насчет целебных средств - это спорно, есть ли ещё они у сала сырого и в чём заключаются.

Но риска заражения паразитами у вареного сала не будет.

1 Экспертное мнение

Олег Черняев ответил владимир морозов

2015-02-04

# 43227953

Ещё вспомнил: одному пареньку смуглому из Сенегала, кажется, предложили сырокопченой грудинки.

Он с достоинством ответил: "Я сырого не ем!"

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил владимир морозов

2015-02-04

# 43229794

Иногда мы не задумываемся над целебными свойствами, когда получается вкусно, а вареное сало безопаснее, чем сухой засолки.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил владимир морозов

2015-02-04

# 43229865

Согласна, может и так, но вареное безопаснее

1 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

zzz

2015-02-04

# 43225956

неважно как приготовлено. а как отакрмливали свинью и какой породы и когда забили, я люблю где мяса побольще. А точ то на продажу не лутшего качества

1 Экспертное мнение

Олег Черняев ответил zzz

2015-02-04

# 43227786

Все имеет значение. А вот попадет хряк - его вообще есть невозможно.

Еще когда одним зерном откармливают - сало со вкусом вазелина!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил zzz

2015-02-04

# 43229698

Верно, качества свинины имеет большое значение.

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Олег Черняев

2015-02-04

# 43227408

У нас солили сало преимущественно сырое и сухим посолом, без затей.

Я с детства помню, как забивали свинью, опаливали, мыли, потрошили.

Мы, мелкота, вертелись под ногами, ну как же упустить такое зрелище!

Перепадало лакомство: полосочки свиного уха, поджаренные,

или обожженые на соломе, пока свинью палили.

Ничего вкуснее, казалось, не было, с дымком!

Выдержанную несколько дней свинину (это бывало всегда в начале зимы,

когда устанавливались холода) пересыпали солью с чесноком и укладывали в деревянные ящики.

Выдерживалось сало долго, больше двух недель. Это необходимо, во избежание возможных паразитов!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Олег Черняев

2015-02-04

# 43229670

Представляю какое вкусное сало получалось! Вы так аппетитно рассказали.)

2 Экспертное мнение

Олег Черняев ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43231391

Мороженное, нарезалось брусочками. С разварной картошкой. А шкурка сохраняла легкий привкус дыма.

А у бабушки, там бывал сырокопченый окорок. Как она умудрялась нарезать широкими тончайшими, почти прозрачными ломтиками - уму не постижимо.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Олег Черняев

2015-02-04

# 43235425

Слюнки потекли.)

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Сергей Беляков

2015-02-04

# 43228702

А я его скручиваю рулетом, тогда хорошо смотрится (а еще лучше естся) с прожилками мягкой шкурки.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сергей Беляков

2015-02-04

# 43235541

Рулетиками красивее.)

1 Экспертное мнение

Сергей Беляков ответил Сенди 0514

2015-02-04

# 43241229

А мне и вкуснее...

2 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Виктор Тяпин

2015-02-04

# 43230372

Я когда-то жил на Чукотке. Мясо было только магазинное, очень жирное. Поначалу сало просто выкидывали. А потом украинцы посоветовали заливать соленым кипятком. Оказалось, очень даже не плохо, становилось мягким и на вкус нормальным.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Виктор Тяпин

2015-02-04

# 43235504

Да, про такой вариант тоже слышала, заливать сало горячим рассолом.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Георгий Победоносцев

2015-02-04

# 43235284

Сало обожаю,но.....вот уже скоро год,как не ем по политическим соображениям.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Георгий Победоносцев

2015-02-04

# 43235585

Неужели Вы это серьезно?.)

3 Экспертное мнение

Eugen Naz ответил Георгий Победоносцев

2015-02-05

# 43249354

Хохлы еще активно сексом занимаются, едят каждый день и в туалет ходят регулярно -- не расширить ли Вам политические соображения ?

1 Экспертное мнение

Георгий Победоносцев ответил Сенди 0514

2015-02-05

# 43264310

Вполне!

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Белла Лео

2015-02-04

# 43237028

Сало - это наше фффсё!

Мне муж покупает в русском магазне ))))))))

2 Экспертное мнение

Eugen Naz ответил Белла Лео

2015-02-05

# 43249328

Может Вам мужа на хряка поменять - 2в1 и всегда под боком !

0 Экспертное мнение

Белла Лео ответил Eugen Naz

2015-02-05

# 43260754

Ваши рассуждения о политике и истории гораздо интереснее, чем о еде. Чесслово.

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Ницан Аведьян

2015-02-04

# 43237798

Кроме всего прочего имеет значение умение очень тонко соло нарезать, в нашей деревне мужики не доверяют эту процедуру к столу своим женам, она является предметом гордости.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ницан Аведьян

2015-02-04

# 43246839

Молодцы мужики.)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Леонид Куренков

2015-02-04

# 43238185

По такому похожему рецепту обычно варится рулет. Там больше приправ применяю. А желчь отрыгивается из своей печени от не прожаренного, не проваренного или может сырого мяса. И то надо довольно много съесть. Довольно неприятная процедура. Горько. Лучше вообще не выгонять желчь.

1 Экспертное мнение

Кудесан Кудеяров

2015-02-04

# 43239069

Эх, Малышева не читает Гайдпарк, а то бы она прошлась в адрес сала и салоедов :)

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Кудесан Кудеяров

2015-02-04

# 43246076

А мы ей не расскажем.)

0 Экспертное мнение

Олег Черняев ответил Кудесан Кудеяров

2015-02-05

# 43249248

Малышева - дура.

1 Экспертное мнение

Eugen Naz ответил Олег Черняев

2015-02-05

# 43249263

Малышева - заслуженная и непревзойденная тупица от российского ТВ. ИМХО ! ! !

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Марис Гаркушин

2015-02-04

# 43243789

Весьма вкусная вещь , особенно копчёное , но вредное ...

1 Экспертное мнение

Eugen Naz ответил Марис Гаркушин

2015-02-05

# 43249299

Копченое сало вредно только тем, у кого денег на него нет. Остальным оно очень полезно, особенно если есть его не вагонами, а в меру.

1 Экспертное мнение

Марис Гаркушин ответил Eugen Naz

2015-02-05

# 43272473

Да , с чесночком - самое оно !

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Eugen Naz

2015-02-05

# 43249254

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Социально опасная особа

2015-02-05

# 43255365

Свиное сало – нужный и полезный продукт в питании, оно содержит селен, который в купе с чесноком является неплохим профилактическим средством от онкологических болезней. В свином сале большое содержание арахидоновой кислоты, которая относится к ненасыщенным жирам, Арахидоновая кислота содействует образованию новых клеток и тканей, а также гормональному равновесию в организме. Она входит в состав клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестерином обмене. Это вещество содержится в сердечной ткани, мозге, почках, оно необходимо для улучшения их работы. В свином сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (до 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира.

Опасаться нарушения холестеринового обмена нужно лишь в том случае, если вы этим продуктом злоупотребляете. Если потреблять свиное сало в разумных количествах, то атеросклероза можно не опасаться. Не случайно, нашим советским престарелым руководителям давали по 50 грамм сала ежедневно.

1 Экспертное мнение