Доброе утро

Что может быть лучше раннего, морозного утра. Выходишь на улицу и смотришь, как солнце золотит снег, хрустящий под ногами. Когда полной грудью глотаешь, нет, пьёшь этот воздух и балдеешь от его свежести. И как приятно пройти по льду, проверяя его на прочность и наблюдая, как твои шаги отпечатываются на свежевыпавшем снеге. Красота. Дома все спят, пользуясь новогодними каникулами и самое время начинать готовить завтрак. Сегодня я делаю яичницу И только не надо морщиться от кажущейся простоты. непонятно по какой причине выложенной в сеть. Это тоже искусство, симфония, праздник какой - то...

Разогревается сковорода. а в это время я режу сало. Для таких целей использую самое простое, несолёное. Оно шкворчит на сковороде, потихоньку тая и превращаясь в шкварки, а я режу лук. Главное, не пережарить шкварки, нам не нужны сухарики.... В растопленный жир засыпаю специи, делая упор на чеснок и сухую зелень и высыпаю лук. Красота

Запах просто дурманит. Туда же, в эту булькающую массу добавляем сосиски и помидоры.

Это уже, просто праздник какой - то....Всё медленно пропитывается запахами и ароматом друг друга и поднимает и без того прекрасное настроение.

Подходит черед яиц. Честно говоря, я не сторонник классической яичницы. с чётко выраженными белком и желтком. Это слишком академично, как - то по столовски. Оно нам надо? Всё должно развиваться естественно, своим ходом и тёком.

Сказочно. К этому времени подоспела гречневая каша, любимая утреня еда дочки, пора заряжать кофеварку и будить своих девчонок. А пока, можно сервировать стол.

Ведь впереди целый день, целая жизнь и сил потребуется немало.....

И,конечно же кофе, куда же утром без него

И, полные силы, бодрые и весёлые  - вперед, в новый день, в новую жизнь!

Доброе утро!