18.12.2014 03:00

Близится Новый год - время подарков. Кулинарная викторина.

На модерации Отложенный

Постоянные читатели блога наверняка помнят, что ранее я не раз выкладывал на его страницах оцифрованные книги про Иран. Но давно уже хотелось презентовать здесь и печатные издания. К сожалению, у меня нет возможности раздать их всем читателям блога – хотя я б очень этого желал. Однако, поскольку приближается Новый год - время подарков, хотелось бы предложить одно из новых изданий об Иране в подарок тому читателю, который сможет первым максимально полно и правильно ответить на следующий кулинарный вопрос про Иран.

В этот раз призом станет книга «Иран. Исторический путеводитель»

Итак, на верхнем фото изображено традиционное иранское блюдо. В популярной рубрике, посвящённой Персидской кулинарии, подробно о нём рассказывалось. Назовите это блюдо, а также разновидность хлеба, представленного на снимке. Книга победителю будет выслана по почте. Желаю удачи! :)

24 25 1698

Смотрите также

Уважаемая Сенди! Вы правильно назвали блюдо - это суп абгушт. http://maxpark.com/user/2621641616/content/857759 А вот точное название изображённого на рисунке хлеба - сангяк. http://maxpark.com/user/2621641616/content/2422806 Правильный ответ на два вопроса не дал никто из участников, Сергей Ольховский правильно назвал хлеб, а Вы, Эмма Ермошкина и Нина Фёдорова - суп. Хотелось бы наградить всех вас, но в моём распоряжении в настоящий момент находится только две призовые книги, которые я решил вручить Сергею за сангяк и Нине как давшей наиболее полный из имеющихся трёх ответ про абгушт. Надеюсь, Вы одобрите моё решение. Благодарю Вас за участие и хорошее знание иранской кулинарной традиции и поздравляю Вас с наступающим праздником и желаю мира и радости Вам и всем Вашим близким в новом году!

2 Ответить Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Реза Саджади

2014-12-22

# 42042274

Конечно Вы правильно решили! Главное участие. а не победа! Спасибо, было интересно!

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

53tatjana

2014-12-19

# 41954997

Спасибо ,что не забываете Россию , а мои любимые сладости-это халва и финики.Если будет возможность,то обязательно побываю в Иране.

1 Ответить Экспертное мнение

Галина СС

2014-12-19

# 41956085

я не знаю что это за блюда, но я точно смогу испечь такие лепешки из пресного теста дома - я и мои домашние такие любим и я иногда их готовлю - я их называю чапати - так как рецепт взяла из индийской кухни и они прижились у меня на кухне

0 Ответить Экспертное мнение

Сергей Ольховский

2014-12-19

# 41956131

Думаю, что это, конечно же, тушеное мясо - хореш, а хлеб - сангак, или «хлеб на камнях».

1 Ответить Экспертное мнение

Wiktor Romanow ответил Сергей Ольховский

2014-12-19

# 41959646

Ассаломуагалейкум,уважаемый Реза! Скучаете по России,честно? На столе ,скорее всего-"аб-гушт-е бадинжан", Судя по форме,хлеб-лаваш! Но,что я угадал100%,это чай с сахаром+:)))

0 Ответить Экспертное мнение

Реза Саджади ответил Сергей Ольховский

2014-12-21

# 42028841

Уважаемый Сергей! Вы единственный правильно назвали изображённый на рисунке хлеб. Это, действительно, сангяк, о приготовлении которого рассказывалось в одной из статей: http://maxpark.com/user/2621641616/content/2422806 Правильное название блюда - абгушт (суп) http://maxpark.com/user/2621641616/content/857759. Так как никто из участников викторины не дал полного ответа на два вопроса, я принял решение наградить книгами двоих участников, а не одного. Вы получаете приз за правильный ответ о хлебе. Прошу Вас написать мне в личном сообщении Ваш полный почтовый адрес, на который мои помощники смогут отправить Вам призовую книгу. Поздравляю Вас с заслуженной наградой и благодарю за участие и знание иранской кулинарной культуры!

1 Ответить Экспертное мнение

Сергей Ольховский ответил Реза Саджади

2014-12-22

# 42031155

Глубокоуважаемый Реза! Благодарен Вам за не вполне заслуженную оценку моего, лишь частично правильного ответа. В свою очередь поздравляю с наступающим Новым годом и приношу самые наилучшие пожелания Вам, Вашей семье, Вашим друзьям и коллегам по работе!

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

ID_4295807677

2014-12-19

# 41959772

Скажите, Реза, а чем вас угощал Патриарх Филарет в Киеве?

15 грудня 2014 року у Синодальній залі Київської Патріархії Святійший Патріарх Київський і всієї Руси-України Філарет зустрівся з делегацією республіки Іран на чолі із послом Мохаммадом Бехешті-Монфаредом та Імамом Тебрізької мечеті Аятоллою Мохсеном Моджтахедом Шабестарі - членом Ради Експертів (Спеціального державного орган Ірану, що обирає найвищого керівника країни – Верховного Лідера Ісламської Революції Ірану), Представника Верховного Лідера Ісламської Революції Ірану в іранській провінції Східний Азербайджан, головою Вищої Ради Всесвітньої асамблеї "Ахль-бейт".

http://www.cerkva.info/ru/news/patriarkh/6017-iran.html

1 Ответить Экспертное мнение

Solomon Glupyshkin

2014-12-19

# 41966561

Похоже на СУП из КАЬАЧКОВ и ЛАВАШ

0 Ответить Экспертное мнение

Эмма Ермошкина

2014-12-19

# 41968406

Похоже на суп-абгушт: "«Как достойно выглядит Абгушт

С мантией из хлеба на своих плечах

И ожерельем из гороха!»" (из вашего блога).

А хлеб, скорее всего лаваш - судя по толщине.

0 Ответить Экспертное мнение

Реза Саджади ответил Эмма Ермошкина

2014-12-22

# 42029454

Уважаемая Эмма! Вы правильно назвали блюдо - это суп абгушт. http://maxpark.com/user/2621641616/content/857759 А вот точное название изображённого на рисунке хлеба - сангяк. http://maxpark.com/user/2621641616/content/2422806 Правильный ответ на два вопроса не дал никто из участников, Сергей Ольховский правильно назвал хлеб, а Вы, Сенди ЗСА0514 и Нина Фёдорова - суп. Хотелось бы наградить всех вас и за данную вами половину ответа, но в моём распоряжении в настоящий момент находятся только две призовые книги, которые я решил вручить Сергею за сангяк и Нине как давшей наиболее полный из имеющихся трёх ответ про абгушт. Надеюсь, Вы одобрите моё решение. Благодарю Вас за участие и хорошее знание иранской кулинарной традиции и поздравляю с наступающим праздником! Мира и радости Вам и всем Вашим близким в новом году!

1 Ответить Экспертное мнение

Эмма Ермошкина ответил Реза Саджади

2014-12-22

# 42032947

Спасибо, уважаемый Реза, за поздравление и подробный ответ. Очень жаль, что я ошиблась, тем более, что я хотела сначала указать сангак, но в описании было указано, что хлеб на камнях имеет толщину до 2 см.

Но я согласна с вашим справедливым решением, т.к. Нина Федорова хорошо знает о чем пишет. А я об иранской кулинарии впервые получила представление только в связи с вашей викториной.

Приготовлю абгушт обязательно - уж больно аппетитно выглядит, как раз в моем вкусе!

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Lana Bobyleva

2014-12-19

# 41975373

Хочется сразу всё съесть !

2 Ответить Экспертное мнение

Нина Фёдорова

2014-12-19

# 41977628

Спасибо большое, господин Реза за просветительство и пост! В глубокой плошке аппетитный, вкусный и густой суп , сваренный на говяжьем бульоне с большими кусками мяса, цельной картошкой, горохом, фасолью, помидорами и хлебом (добавляют в готовый суп, толкут, перемешивают). И подают долгожданный абгушт на стол. У меня скопилось уже много кулинарных рецептов Ирана. Начала собирать с борани из огурцов (маст о хиар) - из-за непривычного сочетания ингредиентов - огурец, изюм, грецкие орехи, йогурт, лук, специи, пряности.

0 Ответить Экспертное мнение

Реза Саджади ответил Нина Фёдорова

2014-12-22

# 42029152

Уважаемая Нина! Единственный из участников, кто правильно назвал изображённый на рисунке хлеб - Сергей Ольховский. Это сангяк, о котором рассказывалось здесь: http://maxpark.com/user/2621641616/content/2422806 Зато трое участниц - Сенди ЗСА0514, Эмма Ерошкина и Вы - правильно назвали изображённый суп - абгушт. http://maxpark.com/user/2621641616/content/857759. Так как никто из участников викторины не дал полного ответа на два вопроса, я принял решение наградить книгами двоих участников, а не одного. Сергей получает приз за правильный ответ о хлебе. А из трёх дам, ответивших правильно на вторую часть вопроса, я решил наградить Вас как давшую наиболее развёрнутый ответ, а также учитывая Ваше давнее и активное участие в блоге и интерес к посвящённой Ирану литературе. Хотел бы наградить всех, но в моём распоряжении в настоящий момент нет такого количества призов. Надеюсь, две другие дамы, давшие правильные ответы об абгуште, одобрят моё решение. Прошу Вас написать мне в личном сообщении Ваш полный почтовый адрес, на который мои помощники смогут отправить Вам призовую книгу. Поздравляю Вас с заслуженной наградой и благодарю за участие и знание иранской кулинарной культур...

1 Ответить Экспертное мнение

Нина Фёдорова ответил Реза Саджади

2014-12-22

# 42030112

Здравствуйте, уважаемый господин Реза! Не передать словами мою радость и благодарность за Ваше решение вручить мне великолепный приз о котором можно было только мечтать, за Ваше поздравление и добрые слова в мой адрес. С большим удовольствием разделила бы приз с Сенди ЗСА0514 и Эммой Ерошкиной если бы это была не книга, а торт или букет цветов .Поздравляю Сергея Ольховского! И предлагаю создать призовой кошелёк (фонд) куда поклонники (макспаркеры) дружественной нам страны - благодатного Ирана могли вносить посильный денежный взнос.

0 Ответить Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Lana Bobyleva

2014-12-20

# 41995282

Уважаемый Реза. Хотелось бы узнать, а есть ли у вас в Иране бесплатные ветеринарные клиники ?

В Москве, к сожалению нет.. а цены на лечение животных огромные..

Странный бизнес на беззащитных животных..

1 Ответить Экспертное мнение

Реза Саджади ответил Lana Bobyleva

2014-12-22

# 42029632

Уважаемая Lana! Разделяю Ваше беспокойство и сожалению об этом, также как и Вы. В настоящее время в Иране бесплатных ветеринарных клиник для домашних животных, насколько мне известно, нет, но есть благотворительные приюты, в которых оказывается и ветеринарная помощь.

1 Ответить Экспертное мнение

Lana Bobyleva ответил Реза Саджади

2014-12-22

# 42038662

Спасибо большое за внимание, уважаемый Реза, извините, что вопрос не в тему ))

1 Ответить Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Владимир Зотин

2014-12-21

# 42007468

А я думал, что вы женщина... Ха-ха, простите!

0 Ответить Экспертное мнение

Реза Саджади

2014-12-22

# 42029735

Дорогие друзья! Правильные ответы - о супе абгушт http://maxpark.com/user/2621641616/content/857759 и хлебе сангяк http://maxpark.com/user/2621641616/content/2422806 на дал никто, поэтому я решил разделить приз между двумя читателями блога, давшими ответы на один из поставленных вопросов каждый - Сергеем Ольховским и Ниной Фёдоровой. Также правильные ответы на один из вопросов - об абгуште - дали Сенди ЗСА0514 и Эмма Ермошкина. Благодарю всех вас за участие в викторине, хорошее знание кулинарных традиций и доброе внимание к Ирану!

0 Ответить Экспертное мнение