Королева осени...

2.

«Любитель цветов! Ты стал неприметно Рабом хризантем» - эти слова Еса Бусона отражают то глубокое влечение, которое рождает в сердцах истинных ценителей прекрасного спокойное очарование этого цветка.

 3.

4.

Необычайное по красоте и выразительности растение, настоящая королева осени, один из самых любимых цветов в мире - Хризантема. Насколько древняя история у этого цветка - точно неизвестно, но изображения хризантем археологи находили на осколках мраморных и гончарных изделий, в орнаментах древних сооружений, в узорах восточного фарфора и даже на древних монетах.

 5. 

6.

В Японии это растение считается символом солнца, удачи и счастья. Основой государственного герба является 16-лепестковая хризантема, а орден Хризантем - высшая награда страны. На протяжении многих веков одежду, расшитую рисунками хризантем, носили лишь император и его семья. В октябре Япония проводит праздник этого цветка.
Сегодня у этой восточной красавицы поклонников не меньше, чем у признанных королев - розы и орхидеи.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

 15.

16.

17.

 18.

19.

20.

21.

 22.

23.

 24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

 34.

35.

36.

37.

 38.

39.

40.

41.

42.

Хризантема давно используется в японской кулинарии – в салатах, настойках, винах. В наши дни японцы создают удивительные по красоте сладости wagashi. К сезонным праздникам готовят нечто совершенно особое: так, в сентябре можно увидеть вагаши в форме хризантемы, луны, кролика, кленовых листьев или цветка кику. Их используют в пищу для укрепления здоровья на протяжении нескольких столетий, и не только в Японии.

43.

В пищу используют молодые листья и цветки овощной однолетней хризантемы, которые содержат много полезных веществ. Особенно полезны молодые листья ранней весной или поздней осенью. Едят цветки и листья хризантем понемногу: этого вполне достаточно для укрепления здоровья.

 44.

Съедобные листья овощной хризантемы обладают интересным приятным запахом и пикантным вкусом, украшающим любое блюдо (их отваривают несколько минут, отжимают, мелко нарезают и подают с приправой).

Из предварительно отварённых в подсолённой воде свежих листьев овощной хризантемы можно приготовить вкусный салат, приправу к мясу или рыбе, к пюре и бутербродам, они придают пикантный вкус омлету и блюдам из яиц.Листья можно высушить, смолоть и использовать в сушёном виде, как полезную и приятную приправу к пище.

Хризантемы - символ радости и смеха. Считается, что хризантемы приносят счастье, успех, удачу, обладают способностью отводить болезни и несчастья. По древней традиции, на дно пиалы с саке и сегодня кладут лепесток хризантемы, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь.

 45.

46.

Японцы верят, что собранная с хризантемы роса продлевает жизнь. Тканью, смоченной в росе хризантем, японские красавицы протирали лицо, чтобы сохранить юность и красоту.

 47.

 Источник