Чем согреться зимой?

With Bonfire Night (November 5) round the corner, let’s take a look at some of the most popular winter foods around the globe.

Подборка зимних блюд со всего мира

От английского «пастушьего пирога» до сладких блинчиков хотток из Кореи — представляем лучшие зимние лакомства.

 

An absolute treat on Bonfire Night (UK), the main ingredient to make Bonfire Toffee is molasses or black treacle. This bitter-sweet toffee is easy to make and can be stored for a long time.

 

Огненные ириски (Великобритания)

Традиционное лакомство к Ночи Костров делается из тростниковой патоки.

 

 

An easy recipe that combines fresh fish (of your choice), prawns and mussels with hot smoked paprika, a rich seafood stew is a glorious feast. It is best served with plenty of fresh bread.

 

Рагу из морепродуктов (Австралия)

Простое блюдо из рыбы, устриц и мидий с паприкой. Подается со свежим хлебом.

 

A Kiwi take on the pumpkin pie, this mouth-watering sweet potato (or kumara) pie is made by first steaming the kumara and then blending it with a mixture of dark brown sugar, eggs, milk and warm spices like cinnamon, cloves and nutmeg. It is then baked for about 40 minutes and served with whipped cream.
 

Сладкий картофельный пирог (Новая Зеландия)

Местный аналог тыквенного пирога. Делается из батата, коричневого сахара, яиц, молока c приправами вроде корицы, гвоздики и мускатного ореха.

 

Boeuf bourguignon (or beef Burgundy) is a stew prepared with beef braised in red wine and beef broth, flavoured with garlic, onions and mushrooms. Julia Child’s Mastering the Art of French Cooking describes it as “certainly one of the most delicious beef dishes concocted by man”.

 

Бёф бургиньон (Франция)

Бёф бургиньон — традиционное блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.

 

A braised beef dish, a traditional pot roast is typically made by browning a roast-sized piece of beef, then slow cooking it in or over liquid. Throw in some onions, carrots, button mushrooms, garlic, fresh thyme and rosemary for best results.

 

Тушеное мясо (Великобритания, Австралия)

В тушеную говядину добавляют лук, морковь, шампиньоны, чеснок, чабрец и розмарин.

 

A traditional Bavarian dish, Schweinebraten is roast pork served hot with red cabbage, coleslaw and potato dumplings. The sauce is created by adding broth and dark beer.

 

Жаркое из свинины (Германия)

Традиционное баварское блюдо: жареная свинина с капустой и картофелем.

Соус делается из бульона и темного пива.

 

A layer of ground lamb and vegetables, topped with mashed potatoes, Shepherd’s pie is one of the quickest supper dishes. Traditionally an English dish, it is the perfect comfort food on a cold winter night.

 

Пастуший пирог (Великобритания)

В пироге два слоя: нижний — мясо ягненка с овощами, верхний — картофельное пюре с морковью. Незамысловатое блюдо отлично подходит для холодной зимы.

 

A Filipino soup, Sinigang is characterised by its sour taste. It is cooked by boiling meat or seafood and adding a sour base such as tamarind. Fruits such as guava, green mango and pineapple can also be used.

 

Синиганг (Филиппины)

Этот суп известен своим кислым вкусом. Готовить его просто — в бульон из мяса или морепродуктов добавляется плод тамаринд, который и придает кислинку.

 

A popular Korean hot sweet snack, it is a top choice for locals to help ward off the cold during winter. The dough is made from wheat flour, filled with a sweet mixture (containing brown sugar, honey, chopped peanuts and cinnamon) and then fried before being served in a paper cup.

 

Хотток (Корея)

Популярный горячий десерт — лучший выбор во время зимних холодов. Блинчики делаются из пшеничной муки и смеси коричневого сахара, меда, фисташек и корицы. 

 

Сеанс-без-названия0938-1

 

 

 Хаш- Кавказ и Средняя Азия

 

              

 

Щи суточные.  Россия

 

 Ну кто ещё и как согревается зимой?

 

 
 
 
 

 A traditional Bavarian dish, Schweinebraten is roast pork served hot with red cabbage, coleslaw and potato dumplings. The sauce is created by adding broth and dark beer.