Рыба с сырно-молочной подливкой

 

 

         Добрый вечер! Хочу вам рассказать рецептик рыбки, запеченной в духовке, под сырно-молочной подливкой. Итак, берем рыбку (любую!) и маринуем ее следующим образом - поливаем лимоном, добавляем мелко нарезанный укроп и эстрагон, чуть-чуть оливкового масла, щедро посыпаем карри и перцем. Перемешиваем и даем постоять минут 40-50. Тем временем делаем подливку. Мелко рубим чеснок (полголовки), лук (1 луковица) и отставляем в сторону. Далее в небольшом сотейнике топим ма-а-аленький кусочек масла, дбавляем молока и муку. Бустро все размешиваем, чтобы не было комочков. Когда наше варево загустеет, добавляем чеснок, сыр и карри (много).

Подлива готова. Берем смазанный оливковым маслом противень и выкладываем на него лук, сверху рыбу, поливая соком от маринада. И венец всей этой затеи - окутываем рыбу подливкой. Выпекаем минут 40 при температуре 200 гр. Усе!

 

         Рыбку у нас любят все.