Необычная пицца с ажурными краями

Это очень аппетитная пицца с такими вот ажурными краями. Сделать такую красоту проще простого. 

ТЕСТО НА ПИЦЦУ РЕЦЕПТ

Чтобы у нас получилась восхитительная вкусная пицца, нам понадобится:

  • Дрожжи сухие (у меня Саф – момент) – 2 ч.л.;
  • Сахар – 0.5 ч.л.;
  • Теплая вода – 250 мл;
  • Соль – 1/3 ч.л.;
  • Оливковое или растительное масло – 1 ст.л.;
  • Мука – 400 грамм;
  • Сосиски для ажурного края (по желанию) – 6-8 штук.

Для начинки:

  • Копченая колбаса или сосиски – по вкусу;
  • Кетчуп или домашний томатный соус;
  • Помидоры;
  • Сыр.

Тесто на пиццу рецепт приготовления.

  1. Насыпьте дрожжи в отдельную посуду и добавьте  в них 2 ст.л. теплой воды из общего количества воды. Дайте им подойти.
  2. Просеиваем муку, делаем в центре углубление.
  3. Насыпаем туда сахар, оливковое или растительное масло, соль и выливаем оставшуюся теплую воду.
  4. Замешиваем мягкое тесто. Лишняя мука не приветствуется. 
  5. Месим минут пять.
  6. Перекладываем в миску, смазанную растительным маслом.  Накрываем пленкой, а затем полотенцем.
  7. Даем подойти 30 минут. За это время готовим начинку по желанию.  У меня особых изысков не было, обошлись тем, что нашли,  все , что обычно кладут в пиццу, “ушло” на быстрый пирог на сковороде (помните?   ) Никто не обиделся при этом  .
  8. Из такого удобного теста сделаем потрясающие ажурные края. Из слоеного теста получается тоже пицца с такими же краями.
  9. Через 30 минут тесто увеличилось в объеме – самое время создавать красоту.
  10. Выкладываем тесто в форму, в которой будет выпекаться пицца. Разравниваем его руками до нужной толщины и размера.
  11. По краям раскладываем целые сосиски и заворачиваем тесто. Я попыталась разрезать сосиски на 2 части и пожалела об этом. Надрезаем тесто ножом и выворачиваем надрезанный кусочек теста, чтобы показалась сосиска. Если тесто липнет – смочите нож и руки маслом.  
  12. Разрезаем тесто до конца по кругу и постепенно выворачиваем тесто. Получается своеобразный цветок.
  13. Оставшееся место смазываем томатным соусом,  заполняем начинкой, выкладываем помидоры. 
  14.  Ставим в слегка нагретую духовку.
  15. Выпекается тесто на пиццу минут 20. После этого засыпаем пиццу сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут.
  16. Источник