Брамбораки с мясом. Чешская кухня.

 

Добрых всем выходных! 

Брамбораки с куриной грудинкой,или картофель с мясом, по чешски брамбораки картофель.

В разных странах картофельные оладьи называются по разному, деруны, дранники, колдуны и т.д, и все по праву называют это своим блюдом. Я согласна, не будем забывать что картофель растет везде, и все творят с ним по своей фантазии, но похожие блюда.  Хотя имеют разные названия, но суть одна, готовятся они из тертого картофеля. В чешском рецепте обязательно присутствуют майоран и чеснок, а также часто готовятся они с мясом

Натереть картофель на мелкой терке, добавить яйцо, муку,молоко чтобы получилось не жидкое тесто.

3 картошки

1 яйцо

2 ст.

ложки муки

чеснок по вкусу

0,5 ст. молока

майоран или другая приправа по вашему вкусу.

Соль.

 

Куриную грудинку нарезать тонкими пластинами, слегка отбить, обмакнуть с картофельную массу, и жарить на растительном масле.

Можно также ложкой картофельную смесь положить на разогретое масло, сверху мясо, и затем снова ложкой

положить закрыть.

Также можно мясо положить мелко нарезанными кусочками.

Приятного всем аппетита! Dobrou chut!

А теперь приятное с полезным...

Послушаем известного чешского саксофониста Феликса Словачека.