КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:

- Фарш куриный - 500 г;

- Лук репчатый  - 1 шт;

1 зубчик чеснока ;

- Кабачок - 0,5 шт(можно вместо кабачка натереть картофель);

- Перец сладкий (яркий для цвета) - 1 шт;

- Яйца - 1 шт;

- Соль, перец черный молотый (по вкусу) ;

- Шампиньоны (крупные) - 4-5 шт;

- Масло растительное (для обжаривания) ;

- Зелень (для украшения) .

Приготовление:

Лук мелко порезать, чеснок (через пресс) добавить в куриный фарш.

Кабачок (картофелину) натереть на терке, перец порезать кусочками и также добавить к фаршу.

Посолить и поперчить, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Консистенция фарша получится, как на оладьи.

Шампиньоны порезать тонкими пластинами.

Обжарить немного на растительном масле с одной стороны, перевернуть.

Сразу же сверху на грибок выкладывать по 1 ст. ложке фарша.

Далее обжаривать, как обычно с двух сторон на небольшом огне.

Подавать котлетки,  грибочками сверху.

Украсить зеленью.

Приятного аппетита!