Главная (Newsland) УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО" Запеканка с лангетом в овощах

18.08.2014 04:00

Запеканка с лангетом в овощах

Это вкусное блюдо достойно для любого праздничного стола! Так как сейчас сезон овощей, можно с ними импровизировать по разному. И если есть мясо для лангета, любое говядина, свинина, или куриная грудинка, то тогда получится вкусное, сытное блюдо. Ддя этого нужно

Мясо отбить как для лангета, обвалять в муке или в панировочных сухарях и жарить.

Картофель ,баклажаны, перцы, помидоры, нарезать кружочками .

В глубокой жаропрочной посуде, выкладывать слоями овощи попеременно с кусочками лангета, и зеленью кинзы посыпать черным и красным перцами, посолить, добавить масло, и немножко воды.

Закрыть фольгой, поставить в духовку, перед тем как снять из духовки, посыпать тертым сыром. Мясо просто тает во рту, ароматно и вкусно!

Приятного всем аппетита !

31 66 1252

УЮТНОЕ КАФЕ "ВКУСНО, ИНТЕРЕСНО,НЕ ГРУСТНО"

451 участник

Смотрите также

Ага, запеканки - спасение. Или как их часто теперь называют - мусака. Вот и у меня сегодня была мусака с кабачками, помидорами, мясным фаршем (а в нем всякая-всячина - помидорчик тертый, чеснок, лук, специи), а сверху помидор лук кольцами, потом залила готовым лечо. Уже нет её, этой самой запеканки-мусаки. Исчезла. А теперь вот буду делать с лангетом, по совету Сенди.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Агата Семенова

2014-08-19

# 38907111

Другу другу подкидываем идеи.)

0 Экспертное мнение

Инна Льевэн ответил Агата Семенова

2014-08-19

# 38907722

А у нас мусакой называют греческое блюдо с баклажанами, а любые другие овощи, запеченные в духовке - гратен. Очень вкусный гратен дофинуа из картофеля со сметаной и сливками.

1 Экспертное мнение

Агата Семенова ответил Инна Льевэн

2014-08-19

# 38912089

Всё правильно. В кухнях Балкан и Ближнего Востока мусака - это запеканка с баклажанами, а в молдавской - мясная запеканка, бОльшую половину которой составляют овощи ( она может быть и вообще вегетаранской), а в болгарской - мусака - это запеканка из картофеля с заливкой.. А то, что в балканской и восточной мусака - у болгар - "гювеч". Будем считать. что у меня был творческий , интернациональный подход к приготовлению запеканки в тот день Главное - вкусно. .

2 Экспертное мнение

Агата Семенова ответил Инна Льевэн

2014-08-19

# 38912155

Да, а гратен - это любое блюдо, запеченное в духовке под соусом и сыром.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Агата Семенова

2014-08-19

# 38916594

Все верно Агата!

0 Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

Анатолий Исаев

2014-08-19

# 38929558

Это один из вариантов узбекской "Домламы": масло, кусочки мяса (баранина, говядина, не очень крупные) слегка обжарить, засыпать слоями луком, картошкой, баклажанами, болгарским перцем, морковью, помидорами. Картошку, баклажаны, помидоры нарезать кружочками, морковь крупно. Посолить, поперчить, приправу по вкусу(зра, укроп, петрушка). В хорошо закрытом казане, на медленном огне томить 1,5-2,0 часа. Приятного аппетита.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Анатолий Исаев

2014-08-20

# 38933442

Спасибо Анатолий! Представляю какое ароматное блюдо Домлама. Жаль не написали отдельным постом. Многим было бы интересно познакомится с одним из вкусных блюд узбекской кухни.

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Марис Гаркушин

2014-08-19

# 38930152

Категорически протестую и требую , чтобы картофель , баклажаны , перцы и помидоры нарезались исключительно квадратиками !..

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Марис Гаркушин

2014-08-20

# 38933481

Протест отклонен, а Марисик как опозиционер приглашается на принудительное прослушивание музыки http://maxpark.com/community/6275/content/2930067 лишившись обеда.)

0 Экспертное мнение