Баклажаны с овощами в мультиварке

Баклажаны с овощами

Автор: Nadezhdochka

Баклажаны с овощами Описание:Это не только универсальный овощной гарнир, но и пикантная закуска. Мы по достоинству оценили это блюдо. Готовим в мультиварке VITEK VT-4201

Ингредиенты

  • Баклажан — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Вода
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Укроп (небольшой) — 1 пуч.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Мука — 1 ч. л.

Приготовление

Баклажаны с овощами ингредиенты Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Продукты, которые нам понадобятся.

 

Баклажаны с овощами ингредиенты Лук нарезать кольцами, Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить масло и обжарить в режиме "Meat" до характерного запаха. Вытащить из мультиварки

 

Баклажаны с овощами ингредиенты Затем слегка обжарить морковь (натереть на терке) и перец болгарский (нарезать полосками)

 

Баклажаны с овощами ингредиенты Подобрать баклажаны одинаковой величины, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить

 

Баклажаны с овощами ингредиенты Обвалять баклажаны в муке и обжарить в режиме "Chicken" в масле с обеих сторон. После выложить на бумажные салфетки

 

Баклажаны с овощами ингредиенты На дно чаши мультиварки уложить слой баклажанов, покрыть овощами- луком и морковью с перцем, затем опять положить слой баклажанов и слой овощей, так повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Влить соус, накрыть крышкой и тушить в режиме в режиме "Chicken" минут 10. Сверху посыпать нарезанным укропом

 

Баклажаны с овощами ингредиенты Приготовление соуса- в томат-пюре или в свежие помидоры, протёртые через сито, добавить молотый перец, соль, муку, разбавить водой, доведя до густоты жидкой сметаны.



Приятного аппетита!