Простой рецепт с французским прононсом!

                                            Картофель запеченный "Дофине"

       Не приходилось готовить что-то французское, за исключением чудовищного  сырно-майонезного так называемого "Мяса по-французски " ! Уж очень много специфических продуктов, с которыми в наших краях напряженка, особенно это овощи, зелень и вино!

   Но вот вспомнился рецепт из учебника для кулаинарных профтехучилищ " Кухни народов СССР и рубежных стран "

    Там картофель отваривают, соединяют с молоком и тертым сыром и готовят в духовом шкафе.

 Привожу несколько иной рецепт очень простого блюда, надеюсь, понравится ! А если кто-то поправит, или дополнит- буду только благодарен !-))))

 Итак:

     4-5 картофелин

     Стакан молока ( у меня топленое )

     Сливочное масло  грамм 50

     Одно яйцо 

     Пол-ч/ложки тертого мускатного ореха

     Соль, перец черный и 200 грамм тертого сыра


 Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками, солим, перчим.

В молоко разбиваем яйцо, половину тертого сыра, мускатный орех. Все размешиваем и выливаем на картофель, размешиваем  и выливаем в смазанную сливочным маслом формочку. Сверху посыпаем остатком сыра, кладем кусочки масла и на 30 - 40 минут отправляем в нагретую духовку.

 Вот и всё! Приятного вам аппетита!