Ароматные маринованные помидоры

Пришло лето! И вместе с летом изобилие овощей и фруктов! Сегодня напишу рецепт ароматных  маринованных   красных помидор.. Я их готовлю  не для зимы, а просто храню в баночке в холодильнике, на каждый день. Они очень вкусны, ароматны, и украсят любой стол!

Помидоры 6-7 штук средней величины.

Зеленый перец 2 шт

морковь 2 шт.

Петрушка, сельдерей

Чеснок несколько зубчиков

Я люблю острое поэтому еще добавляю перец чили.

Морковь натереть через терку, перец мелко нарезать, чеснок, зелень тоже, все смешать. с солью по вкусу. приблизит.

1 столовая ложка.

Помидоры разделить пополам или на 4 части. уложить в банки, срезами вверх, сверху на каждый помидор слоями посыпать приготовленную смесь.

Отдельно приготовить маринад из 6 ст. ложек уксуса яблочного, или бальзамического лучше, 6 ст. ложек растит. масла, 1 ч.л. ложки сахара. Залить помидоры маринадом. и закрыть крышкой с резьбой. Можно все время переворачивать, банку, чтобы маринад хорошо пропитался.  Есть можно через день, но чем дольше тем лучше. Приятного всем аппетита!