ФАСТФУД
Сегодня модно быть здоровым, спортивным и стройным. Но идеалы современной красоты идут вразрез с распространением сетей быстрого питания. В бешеном ритме современной жизни человек экономит время на всем, в том числе и на еде – куда удобней быстро съесть пару высококалорийных гамбургеров, чем потратить несколько часов в кафе на обед «по всем правилам» - первое, второе, третье. И если в России избыточный вес из-за фастфуда пока что является головной болью отдельных личностей, то в других странах эта проблема вышла на общенациональный уровень. Например, в Америке жирная пища распространена в колледжах и школах, что не только приводит к раннему ожирению, но и влечет за собой все связанные с этим болезни – нарушение сердечно-сосудистой системы, поражение печени, атеросклероз.
Естественно, вредный фастфуд уже давно не дает покоя активным сторонникам здорового питания. Например, британский кулинар Джеймс Оливер, известный борец за «Пищевую революцию» организовал целую войну за оздоровление американского рациона. К его победам относится отказ "Макдональдса" в США от использования так называемой «розовой слизи», или мяса механической обвалки. По сути, этот дешевый, но жирный продукт из говядины – одним из самых опасных составляющих фастфуда, хотя далеко не единственным. Поэтому в будущем люди могут окончательно отказаться от быстрой, но вредной пищи.
МЯСО
Не исключено, что быстрое питание в будущем станет полностью вегетарианским. В современном обществе усиливаются «зеленые» настроения, которые требуют уравнять в правах братьев наших меньших, а значит, рассматривать убийство животных как полноценное уголовное преступление. Сторонники вегетарианского образа жизни приводят не только моральные аргументы. Согласно последним исследованиям, при производстве одного килограмма говядины выделяется в четыре раза больше парниковых газов, чем при производстве килограмма птичьего мяса. То же самое и с молоком, при производстве которого выделяется огромное количество метана. По информации BBC, на 20 млн. французских коров приходится 6,5% всех выбросов парниковых газов в стране: каждый год рогатый скот изрыгает 26 млн. тонн метана. А метан разрушает атмосферу и является одной из главных причин глобального потепления. В общем, чем меньше мяса едят люди, тем лучше для экологии. В будущем, в случае если проблема глобального потепления станет более реальной, человечество будет готово на любые меры, чтобы предотвратить экологическую катастрофу, в том числе и на отказ от мяса.
ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЕ ПАКЕТЫ И ПЛАСТИК
Еще десять лет назад пластиковые пакеты были повсюду – они заменили авоськи, сумки, мешки. Но уже сегодня далеко не в каждом магазине при покупке вам выдадут этот обыденный предмет быта 90-х и 2000-х. Ему на смену постепенно приходят экологические и быстроразлагающиеся бумажные, а также полотняные многоразовые сумки. Сейчас это только тренд и лишняя реклама для брендов, которые, как могут, демонстрируют, что они не приносят вреда природе. Однако общественность уже задумывается о полном запрете дешевых, но столь вредных для мировой экологии продуктов. Некоторые города и страны уже успели воплотить разговоры в действия – полиэтиленовые пакеты запрещены в Бангладеше, Мехико, двенадцати городах Австралии, Руанде. В качестве следующего шага обсуждается запрет на пластиковые бутылки, от которых готов отказаться, например, Сан-Франциско.
Параллельно с этим активно ведутся поиски альтернативы бытовому пластику. Сегодня в арсенале человечества уже есть пластичная древесина, биодеградируемая пленка, биопластик и многие другие варианты. По мнению экспертов, биоупаковка вскоре вытеснит пластик из нашей повседневной жизни, а последний окажется под запретом.
АВТОМОБИЛИ НА БЕНЗИНЕ
Одна из самых горячих тем сегодняшнего дня – что будет делать человечество, когда иссякнут природные ресурсы. В условиях нынешнего потребления, в том числе и вследствие роста и развития автомобильной промышленности, эта проблема обещает возникнуть очень скоро. Очевидный выход – переходить на альтернативное топливо или сокращать объемы потребления, что опять же позитивно скажется на экологии. Этим и решила заняться Англия, объявившая, что к 2040 году собирается запретить на территории страны бензиновые и дизельные двигатели. В качестве альтернативы Туманный Альбион планирует использовать электричество и сниженные углеводородные газы. Англичане также призывают другие страны Европы последовать их примеру.
Не стоит также забывать, что технологии тоже не стоят на месте. Уже сегодня появляются проекты транспорта будущего, которые навсегда решат проблему пробок и загазованности крупных мегаполисов. Один из вариантов - американская «гиперпетля». Это вакуумный тоннель, по которому с высокой скоростью будут передвигаться капсулы с пассажирами. Система будет работать по принципу пневмопочты из знаменитого мультфильма «Футурама». Первую трубу планируют провести между Лос-Анжелесом и Сан-Франциско. Если человечество и дальше продолжит двигаться в этом направлении, автомобили на бензине рано или поздно просто канут в лету как дорогостоящие и вредные технологии.
Комментарии
При этом источником энергии является электромагнитное поле Земли , т . е . исключается необходимость в устройстве дорог и получении искусственных энергоисточников.
А что предполагаете и думаете обо всем этом Вы ?..)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Введена новая категория " Интересные факты ".
На каждого жителя города, включая новорожденных - по 2 автомобиля...
Экологи давно бьют тревогу ... в городе итак крупнейшие в регионе химпредприятия ...
45% — эмульсия
25% — соевый белок
15% — птичье мясо
7% — просто мясо
5% — мука, крахмал
3% — вкусовые добавки
Сардельки:
35% — эмульсия
30% — соевый белок
15% — просто мясо
10% — птичье мясо
5% — мука/крахмал
5% — вкусовые добавки
Аналогично сарделькам, только вместо птичьего мяса идёт ферментированная
свиная кожа, нутряное и некондиционное подкожное сало.
Колбаса варёная:
30% — птичье мясо
25% — эмульсия
25% — соевый белок
10% — просто мясо
8% — мука/крахмал
2% — вкусовые добавки
уваренное до состояния светлосерой кашицы.
Птичье мясо — происхождение сего продукта мне выяснить не удалось, поскольку приходило оно на склад в плоских и широких коробках типа окорочковых, однако внутри был монолитный брикет серовато-розового цвета.
Просто мясо — мясо крс/мрс и свинина. В подавляющем большинстве — английская брикетированная свинина.
Мука/крахмал — кукурузная/картофельная мука и крахмал. Очевидно, некондиция.
Вкусовые добавки — загустители, краситель, «вкус мяса», консерванты, соль,
сахар, перец по вкусу.
Соя — распространенный корм для скота и любимая пища веганов. Но так ли она хороша?
«Белки сои неоднородны по структуре и функциям. Среди них есть вещества, которые принято считать антипитательными компонентами пищи. Это ингибиторы протеолитических ферментов, лектины, уреаза, липоксигеназа и другие.
Лектины (фитогемагглютенины) представляют собой гликопротеины. Они нарушают функцию всасывания слизистой кишечника, повышают её проницаемость для бактериальных токсинов и продуктов гниения, агглютинируют эритроциты всех групп крови, вызывают задержку роста. В составе белка их от 2 до 10 %, а активность колеблется от 18 до 74 ГАЕ/мг муки. Лектины хорошо извлекаются водой и спиртом. Некоторые исследователи отмечают, что для инактивации лектинов достаточны более мягкие условия, чем для ингибиторов трипсина, а именно — обработка пропионовой кислотой или же термическое воздействие при 80-100°С в течение 15-25 мин.
Липоксигеназа — фермент, окисляющий липиды, содержащие цис-цис-диеновые единицы. Образующиеся при этом гидроперекисные радикалы окисляют каротиноиды и другие кислородмобильные компоненты, снижая тем самым пищевые достоинства сои. Кроме того, под действием липоксигеназы при длительном хранении семян, в них образуются альдегиды и кетоны (н-гексанал, н-гексанол, этилвинилкетон), которые придают сое специфический неприятный запах и вкус.» (из википедии, других источников о том же тоже масса)
Кроме того — большинство производимой в мире сои — генетически модифицировано.
Результаты исследования, проведенного в Институте высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН.
Исследование впервые в России установило четкую зависимость между употреблением живыми существами в пищу генно-модифицированной сои и здоровьем их потомства.
Тема интересная но, ваши дополнения к ней не менее интересны.