Вегетарианцы

Сейчас появилось много людей, которые отказываются от пищи животного происхождения, и переходят на растительную пищу. Это — вегетарианцы. У нас на заводе отродясь такого не было. А тут, как прорвало. Один за другим стали появляться вегетарианцы. Рабочему мужику, что нужно? Основательно поесть, чтобы были силы работать. А они одну травку едят, да еще и многих уговаривают присоединиться к ним. Ну, мужики естественно смеются. А дядя Коля, самый приколистый из нас сказал им:

 -Если я не буду есть мясо, сало и все остальное, я не только работать не смогу, но меня и жена из дома выгонит за ненадобностью.

 Шутки шутками, а в коллективе завода начали расти проблемы. Все вегетарианцы собрались вместе и на общем заводском собрании поставили вопрос ребром. Мол, почему в нашей столовой нет блюд для вегетарианцев? В любом уважающем себя коллективе такие блюда имеются, да еще и выбор большой, а на нашем заводе их нет. Это полнейшее безобразие.

После собрания, на следующий день директор завода вызвал к себе в кабинет тетю Клаву. Она была у нас заведующей столовой и главный повар по совместительству. Работала тетя Клава на заводе наверное еще раньше, чем завод был построен, так как она готовила еду рабочим, строившим завод.

 -Клавдия Васильевна, - начал директор завода.

- Вы вчера присутствовали на собрании коллектива завода. И, конечно, слышали претензии к нашей столовой от некоторых членов нашего коллектива. Мы не можем обойти стороной их жалобы. Нам нужно идти в ногу со временем и мы должны включить в меню нашей столовой вегетарианские блюда. Что вы думаете по этому поводу?

 -А что я могу думать, Родион Матвеевич? - в наших столовых отродясь такой фигни не было. Ну у нас есть в меню овощные салаты. Есть винегрет, помидоры с огурцами, капуста. Пюре в конце концов. Вот пусть и едят. Чего им еще нужно?

-Понимаете Клавдия Васильевна, я говорил с ними сегодня утром у себя в кабинете. Они хотят не только салаты, они хотят полноценные горячие блюда, но без мяса, яиц и молока.

 -Постные что ли?

-Ну да, постные, такие как едят в праздники постов.

-Да, Родион Матвеевич. Кто же у меня постное станет есть? У нас же завод, а не институт. Нашим мужикам только мясо и подавай.

 Я, конечно, могу сварить постный борщ или постный суп, так у меня кроме этих ваших вегетарианцев никто его есть не будет.

А сварить, чтобы потом вылить, нет уж извините, у меня рука на такое не подымется.

-Ну, хотим мы или не хотим, но мы должны отвечать веяниям нового времени. Идите, Клавдия Васильевна и решите этот вопрос. У меня и так не достаточно времени, чтобы еще решать такие мелкие проблемы. Вы у нас заведующая столовой, вы и должны решить этот вопрос.

 -Решить вопрос, решить вопрос, - уходя из кабинета директора пробурчала себе под нос Клавдия Васильевна. - А как его решить?

Но на то она и женская смекалка. Через несколько дней в меню заводской столовой появился большой ассортимент вегетарианских блюд. Причем их количество не уступало количеству блюд обычно готовившихся в заводской столовой. Все были довольны. Все с удовольствием ели в столовой, и каждый выбирал себе блюда по желанию.

 Прошло два месяца. Директор вызвал к себе в кабинет Клавдию Васильевну.

 -Клавдия Васильевна, - начал директор. - Вот ко мне пришел мой старый приятель Леонид Михайлович со своей начальницей столовой. Я недавно его встретил, и он мне пожаловался на то, что у него такая же проблема со столовой. Они не знают как готовить еду отдельно для вегетарианцев. Подскажите им, пожалуйста, как вы решили эту проблему.

Клавдия Васильевна подошла к входным дверям в кабинет и закрыла обе двери.

 -Родион Матвеевич, а можно ли им рассказывать наши секреты?

-Конечно, можно. Не волнуйтесь, из стен моего кабинета ваши секреты не выйдут. Это мои проверенные старые приятели и я им доверяю.

 -А все очень просто, - сказала Клавдия Васильевна.

- Я варю все блюда, как обычно, варила их до сих пор. Затем я в другие кастрюли отбираю часть еды, но слежу, чтобы в кастрюли не попала ни крошка мяса. Это нужно делать очень осторожно и аккуратно. И все. На этих кастрюлях у меня написано: "Для вегетарианцев".

 -И что, никто не догадывается? - спросили гости.

-О чем вы говорите? Эти вегетарианцы уплетают мои супы и борщи, аж за ушами трещит и говорят, что вкуснее они ничего не ели...

Автор Владимир Резников.