Почему среднестатистический россиянин не ходит обедать в ресторан?
Ответ на поставленный вопрос один: очень дорого! Сидели две итальянки в московском кафе и бдительно изучали меню, в котором чашка эспрессо стоила 270 рублей. Одна из них тыкала пальцем в меню и громко спрашивала подругу: "Куанто? Куанто?!", т.е. "Сколько?Сколько?!" Получается свыше 5 евро, а у них 1 - 2 евро.
Откуда берутся такие цены в Москве? На одном из сайтов я прочитал, что в одном московском престижном ресторане подавали суп за 20 000 рублей! Оказывается, причиной всему - коррупция! Кто-то греет руки, засунув их в наши карманы.
30% от оборота уходит на аренду помещения. Цена квадратного метра в центре Москвы - 1-2 тысячи долларов, а на Тверской - 3000-4000. 15% денег, которые тратятся на открытие ресторана - это взятки государственным инстанциям. До 50 000 долларов может составить взятка при открытии для сотрудников Москомархитектуры. И вообще при открытии ресторана от 6 до 15 чиновников получают взятки. В итоге открытие ресторана может обойтись для предпринимателя до 0,5 млн долларов! По-другому не бывало никогда.
Наценка на алкоголь - 250 - 500%, 35 - 40% на мясо.
Наценка на кофе и воду доходит до 1000%! 20% от оборота уходит на зарплаты. Шеф-повар получает 70 - 90 тысяч рублей, а звездный повар может получать и по 6 - 8 тысяч долларов. Средняя чистая прибыль от ресторана около 15%.
После всего этого возникает вопрос: может обед стоить дешевле после таких колоссальных затрат?
Цена ужина в средних ресторанах Запада: в Берлине - 25-35 евро, в Италии на берегу Адриатического моря - 25-45 евро. В Москве - 35-65 евро.
Я знаю, наступят времена, когда простые граждане России придут обедать и ужинать в рестораны и не будут тратить так много времени возле плитки на кухне. Цены это будут им позволять. За сэкономленное время они сходят всей семьей в театр, на прогулку в лес, с упованием будут читать любимую книгу. Но это наступит после победы на коррупцией. Скоро ли, не очень скоро или никогда - зависит и от нас.
Комментарии
Нет уж,мы лучше сами себе шашлычок на свежем воздухе сделаем!
Из того мяса, которое сами выберем и сами же замаринуем!
Аж шуба заворачивалась!
Комментарий удален модератором
За 5 рублей вечером можно было выпить и хорошо поесть. До 18 часов цены были, как в столовой. По пятницам вечером, если заранее не заказал столик в ресторан попасть было проблема, даже взятки не помогали.
В Москве и в будни вечером попасть в ресторан было проблема.
Комментарий удален модератором
Вас и с проверками и без никто не защищает по тому, что вы - тупой ЭЛЕКТОРАТ :-)))
Салат столичный - 0,25 руб.
1/2 циплёнка табака - 1,65 руб.
Хлеб на столе - бесплатно.
Ну и остальное в таком же духе.
Разве это дорого?
Также и в Москве можно найти обед за 20000 руб., А можно и за 1000 руб. Или бизнес-ланч за 300 руб. И очень вкусный. Москва Бульварным кольцом не ограничивается...
подойду так к Президенту Российской Федерации Владимиру Владимировичу и спрошу ,вот так в лоб ,честно так спрошу : "Почему среднестатистический россиянин не ходит обедать в ресторан ?"
Студентом Будучи в гостях у подружки на майских праздниках в Куйбышеве. Я наблюдал, как две девчонки лет пятнадцать в пельменной подозвали заведующую и публично стали её воспитывать и любить посетителей так, что сами виноваты, что позволяем с нами так обращаться.
Никак бы не смотрелось, в СССР нет ни секса, ни частной собственности.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Сейчас принципиально не хожу. Один знакомый повар, одноклассник, порассказывал, как готовят...
Но если вы с мозгами дружите, то вы и сами подсчитаете, СКОЛЬКО я должен зарабатывать! И глядя на мою зарплату, не одевайте розовые очки и не затыкайте уши!!!
Иногда я готовлю дома, но в-основном неделя распределяется между разными гастрономическими учреждениями и цены соответственно с качеством повышаются: немецкий хот-дог (1-2 Евро), картошка-фри в Макдональдсе 2.20 (с котлетой 4 Евро), вьетнамская кухня предлагает лапшу с курятиной за 2.50, турки - салат с мясом в булке 3.50, полцыплёнка с гарниром за 4.50 - 5 Евро, в греческом ресторане в рабочие дни цены снижены вдвое и начинаются от 5 Евро за порцию мяса с гарниром (супчик 3 Евро). В греческом ресторане мы иногда заказываем одну порцию на двоих (стоит 15 Евро и представляет собой набор из 4 видов мяса и разных видов гарниров - вкуснятина, пальчики оближешь!
Турецкие пирожные (баклава и пр.) на каждом углу, иногда балуем себя американскими пирожными (студенческое кафе, мои любимые морковные пирожные). Как ни странно таких пирожных как в Эстонии, Швеции и Дании здесь нет.
Но ничего, жить можно. Берлин - самая дешёвая европейская столица.
То какие мизерные порции были(если собрать то, что лежало на 10 тарелках на одну - получилась бы одна нормальная порция обычного ресторана ценой в 100Евро! Вкусно, но непонятно что, потому как так мало, что не успеешь разобраться, а что же ты кушаешь? Правда раз я была во французском ресторане в Париже (самом дорогом, там сидели только американские старушки). Там порции были в разы больше, и мне на самом деле понравился десерт: груша в шоколаде, вкус был какой-то особенно утончённый. Конечно, можно и дома готовить как в шикарных ресторанах, но опять таки, где взять на это время, да и если готовое уже дешевле, а продукты нужно выбирать, таскать эти сумки, торчать в кухне....
Кто работает-тот не ест (особенно в ресторанах).
В конечном итоге-то? Так же их закопают, и так же они и сгниют
Мечтать надо о высоком, Иван, а не о таких низких вещах.
Кстати, обедающие в ресторанах (т.е. богатые) счастливыми спокойными и довольными не выглядят. их жизнь полна беспокойств. А оно надо?
Пламенный привет с Ближнего Востока! Ваш Поэль.
Это будет только при социализме, как и было в СССР.
Хотя, так питаться очень вредно, поскольку не знаешь кто и из чего готовил.
В Китае например, любят есть только свежеприготовленное и самими. Для этого обеденные перерывы гораздо длинее .. и живут китайцы в полтора раза дольше ...
А что, в СССР простое быдло ходило в ресторны и театры?
так что,ежели ваши итальянки в ужесе спрашивали куанто коста,сидя в центре Москвы,то и сидя в центре милана они бы с таким же ужасом задавали этот вопрос