В ЕС ограничивают употребление плюшек с корицей

На модерации Отложенный

   В Евросоюзе законодательно ограничили количество корицы, которую можно добавлять в кулинарные изделия. Ограничение объясняется тем, что в корице содержится ядовитое вещество кумарин.
   Об этом сообщает Likar.info.
   "Согласно новым стандартам, содержание корицы в выпечке не должно превышать 15 мг на кг. Запрет вызвал негодование датских кулинаров – в этой стране, как и в Швеции, и в Норвегии, выпечка с корицей является традиционным праздничным блюдом", - отмечается в сообщении.
   В Дании введение этого ограничения отложено до февраля, хотя чиновники предупредили покупателей о потенциальной опасности завитков с корицей kanelsnegler.

В Швеции объявили выпечку kanelbullar традиционным сезонным блюдом, сохранив в ней содержание корицы на уровне 50 мг на 1 кг. А норвежская организация, контролирующая качество продуктов, выпустила к Рождеству рекомендацию ограничить употребление лакомства с корицей skillingsboller.
   Британские ученые не разделяют опасения коллег, считая, что критическая для здоровья доза корицы содержится в огромном количестве плюшек, которое невозможно съесть.