Культурно выпить: как это делается в разных странах

О культуре выпивки и о национальном отношении к алкоголю поговорим сегодня после 22:00 в программе "Дорожная карта". У нас в гостях художник-карикатурист, создатель Петровича, Андрей Бильжо

Серьёзной проблемы алкоголизма в Италии нет. И это объясняется итальянскими обычаями. Здесь любят хорошее вино, в том числе молодое. Принято выпивать бокал, а, может быть, даже и больше за трапезой - за обедом или ужином. Но не распространено употребление крепких спиртных напитков, хотя они существуют. Есть знаменитые национальные напитки типа граппы. Это что-то типа грузинской чачи, правда, она сделана на фруктовых соках. Она довольно крепкая, порядка 40-50 градусов. Употребляется она очень редко, в качестве дижестива, то есть в качестве такого послевкусия для пищеварения. Это делается очень маленькими порциями и, конечно, не влияет на самочувствие.

Есть ещё одна особенность. Итальянцы последнее время тоже стали пить пиво и пиво довольно плотно входит в список потребляемых напитков. Но пить пиво из бутылок на улицах и в общественных местах не принято. Пьют из кружек. Хотя настоящие знатоки упрекают за это молодёжь, мол, пить пиво с пиццей, что сейчас принято делать в пиццериях - это масло масляное, это есть хлеб с хлебом, это неправильно. Но, конечно, такое ворчание не оказывает существенного влияния на нравы.

Пьяных на улицах я, честно говоря, встречаю очень редко. Это просто какой-то нонсенс и случай если не чрезвычайный, то во всяком случае достаточно редкий. В полицию за это никто везти не будет. Если, конечно, подвыпивший гражданин не мешает общественному порядку и не пристаёт к прохожим, на него никакого заявления не будет.

Выпить бокал вина за обедом, если ты за рулём - это никого не смущает абсолютно. Хотя сейчас всё больше и больше ужесточается наказание за такие привычки. На днях выступила министр юстиции Аннамария Канчельери, которая прокомментировала несколько случаев задержания пьяных за рулём в рождественские дни. И она сказала, что внесёт законодательную инициативу по ещё более резкому ужесточению антиалкогольного законодательства, хотя и сейчас уже постепенно гайки закручиваются.

Допустимое содержание алкоголя - 0.5 промилле. Уже свыше этого количества дальше действует система наказаний. Наказывается изыманием так называемых пунктов из твоего патента автомобильного, то есть водительских прав. Это очень чревато. Потому что ты не сможешь в следующий раз получить продление. Кроме того, разные санкции, которые предусматривает закон о дорожном движении.

Например, если у тебя от 0,5 до 0,8 промилле, то уже штраф ты должен заплатить - от 500 до 2000 евро и права на срок от 3 до 6 месяцев.

Если от 0,8 до 1,5 промилле, то уже штраф от 800 до 3200 евро. Административный арест сроком до 6 месяцев. Отбирают у тебя права на срок от 6 месяцев до 1 года.

Затем, если у тебя превышает 1,5 промилле, тогда штраф возрастает: от 1500 до 6000 евро. Арест от 6 месяцев до 1 года - нахождение за решёткой. Права у тебя отбираются на срок от 1 до 2 лет. У тебя забирают превентивный секвестр автомобиля. Или конфискация автомобиля, если только он не принадлежит другому лицу.

Ну, а если, конечно, происходит несчастный случай, то это всё, конечно, значительно увеличивается, это судебное дело.

Проверяют на наличие алкоголя дважды в течение 5 минут. Интересно, что отказаться от проверки на алкоголь нельзя. Отказ от этой процедуры наказывается. Во-первых, из твоего водительского удостоверения сразу снимается 10 пунктов и  применяются такие же меры, независимо от настоящего состояния дела, как к тому, который ведёт машину после употребления алкоголя больше 1,5 промилле. Вот такие жестокости.

Рекламы алкоголя на улицах уже не увидишь. По телевидению ещё бывает, но, в общем, тоже ограниченно. Бывает, вино рекламируется. Но это всё на глазах сокращается. Я никогда не забуду. Я каждый год езжу на фестиваль в Венецию на Лидо. И гостиница, где я останавливался, гостиница Ривьера, всю жизнь, когда я туда еду, висела реклама вермута Мартини. И два года назад вдруг я не вижу. Я решил, что гостиница закрылась. Нет этой большой рекламы. Когда я приехал на трамвайчике, вышел, пошёл в гостиницу, говорю - а что же у вас сняли? - Да, - говорят, у нас сейчас не разрешена реклама. Так что гостиница есть, а рекламы нет.

Цены на алкоголь всё время возрастают, но не драматически. Повышаются в основном на крепкие напитки. На вино всё-таки как на национальный напиток и предмет традиционного потребления это не распространяется.

Итальянцы, может быть, в большей степени, чем наши соотечественники смотрят американские фильмы и смотрят другую кинематографическую продукцию мира, где, в общем, пьют ещё много, и, несмотря на то что и Голливуд старается, мне кажется, как-то аккуратно к этому относиться, всё равно воспитание идёт. И то, что раньше было немыслимо, всё-таки в Италии можно встретить. Очень молодеет потребление алкоголя. Они с тревогой об этом говорят. Не знаю, можно ли так сказать - "молодеет", но во всяком случае снижается возрастной уровень. И всё это за счёт того, что они хотят быть, как мачо, как люди в фильмах. Это тоже психологически.

Но главное, быть пьяным - неприлично. И это не признак того, что ты крутой, а признак того, что ты не умеешь пить и что ты дурак.

Для британца пойти выпить с друзьями после работы или в выходной день означает встретиться в пять вечера, начать пить в шесть, к девяти разойтись по домам.

Пьяные, шатающиеся ночью по городу – редкое явление,  пабы закрываются очень рано, у большинства лицензия на продажу алкоголя до 11 вечера, а то и до 10-ти. выпить после 11 в будний день практически негде. И только в канун 2014 года в виде большого эксперимента разрешили опробовать формат круглосуточной работы, и даже больше – пабы были открыты с 11 утра 31 декабря до 11 вечера 1 января. 36 часов подряд – министр культуры Ким Хауэлл говорит, что этот эксперимент – попытка реформировать архаичную систему лицензирования продажи алкоголя в Великобритании.

Система действительно строгая и старая, но все ограничения по времени на продажу алкоголя вводились во время первой мировой войны, Актом о защите королевства от 1914 года введена цензура и ограничение работы пабов и продажи спиртного с полудня до половины третьего дня, и с шести тридцати до девяти тридцати вечера. Такие же правила во время второй мировой войны, чтобы рабочие, сильно выпивавшие по вечерам, успевали вернуться домой и проспаться и заступали на смену трезвыми.

Спустя много лет после войны пабам разрешили закрываться в 11:30, лицензию на продажу алкоголя продлили, но эти часы стали самыми тяжелыми в работе полиции, следующие полчаса после запрета на продажу алкоголя,  с 11:30 до 12 больше всего драк. Теперь время, когда можно продавать и когда нельзя регулируется не только лицензиями, но и местными районными управами. То есть в одной и той же сети супермаркетов в некоторых районах можно покупать алкоголь вплоть до закрытия магазина – до 11, а где-то только до 9.

Исследователи рака запустили сухой январь в Великобритании, это означает, что тысячи людей в стране станут участникми кампании Дриатлетов, и пообещают весь январь не употреблять алкоголь. Дриатлеты от слова атлет и драй – сухой, трезвый. Идея кампании выглядит странно, но британцы такое любят, вы должны пообещать не пить, за это получаете ручки, постеры и банданы со словом Дриатлет, весь месяц собираете деньги, которые сэкономили не покупая алкоголь и просите ваших родных и знакомых дать помочь вам и тоже пожертвовать деньги, в конце месяца передаете сумму организации, которая исследует способы лечения рака и запустила этот дриатлон, и благодарите ее за то, что смогли весь месяц продержаться. Тут видимо, нужна какая-то высокая цель для того, чтобы не пить весь месяц, чтобы это было осмысленно, как бег на марафонскую дистанцию, и деньги, которые вы приносите для борьбы с раком – это такой смысл отказаться от алкоголя.

Большинство американцев выпивает около четырех-пяти алкогольных напитков в неделю показали результаты опроса, который агенство Gallup провело в конце прошлого года. Наибольшей популярностью в США пользуются вино и конечно пиво, что не удивительно самое большое количество этого пенистого напитка производят и  выпивают именно здесь, в Америке. Около 1500 местных пивоварен помимо прочего варят легкие лагеры и многочисленные сорта эля, за станчиком которых американцы любят посидеть в барах.

Что касается алькоголя, продаваемого в магазинах, то здесь не все так просто. Во многих супермаркетах США спиртное не продается и, чтобы купить пиво, вино или что-нибудь покрепче придется заглянуть в специальный магазин, как их тут называют «ликерный». Эти меры были приняты для того, чтобы сократить спонтанную покупку спиртного.

Цена упаковки самого доступного пива в таких магизинах колеблется от 9 до 12 долларов что в пересчете на российскую валюту составляет около 350 рублей. Что касается крепкого алкоголя, то, к примеру, цена бутылки водки колеблется от 30$ до 40$, т.е равна приблизительно 1000 рублей.

Несмотря на всё это, продажа спиртного в некоторых городах запрещена в полностью, а это около 500 муниципалитетов.  На Аляске находится около 83 подобных городов. Несчастные жители «сухих территорий»  вынуждены ездить в соседние районы, чтобы пропустить по стаканчику. И это кстати, не самое странное ограничение, связанное с алкоголем в США. В Техасе, например, на бутылках нельзя  изображать американский флаг, символы штата или любую военную символику; в Пенсильвании все магазины, где продают спиртное принадлежат федеральным властям; а в Миннесоте и Теннеси в специализированных магазинах запрещено продавать неалкогольные напитки.

Все эти меры призваны остановить чрезмерное употребление алкоголя, ведь почти 18 миллионов человек или 13 процентов населения США страдают от алкогольной зависимости. И несмотря, что употребление алкоголя в США запрещено до 21 года, приблизительно 5000 молодых людей моложе этого возраста ежегодно погибает из-за злоупотребления алкоголем. Что касается взрослых, то здесь тоже не все так радужно, из-за заболеваний, связанных с чрезмерной тяге к спиртному ежегодно в Америке умирает 88 тысяч человек. Также несмотря на все запреты, американцы все равно садятся за руль с превыщающим разрешенные 0, 08 промилле алкоголя в крови. И в 2011 году 82% автомобильных аварий, приведщих к смерти пассажиров произошли именно по вине нетрезвых водителей.