Дни узбекской кухни Творожное чудо



По идее нашей уважаемой Ольги Ольгиной

Начинаем дни национальной кухни.

Идея отличная и интересная.

И так - начинаем


Я без ума от Ташкента и узбекской кухни.

Прожил там в командировках более полугода.

Кто не был в Ташкенте -"городе хлебном" - советую посетить.

Получите истинное наслаждение и море впечатлений.

В первую очередь от гостеприимства людей и от самого народа
.
Красивейший город, красивейшие добрейшие люди.

Удивительная кухня, много ,много солнца и хорошего настроения.

Кстати, я был приятно удивлён, что коренные узбеки прекрасно

и чисто говорят на русском языке.

Это было для меня вначале ЧУДОМ, 

Интеллигентный и трудолюбивый НАРОД.

Честь и хвала великому Ташкенту.
============================================================================================


Эти чудо булочки к нам попали  из ТАШКЕНТА -



Рецепт от моей доброй  приятельницы  - партнёра по интернет бизнесу.

Кроме того, что она чудесный человек - она как все узбекские женщины

прекрасный кулинар

Зовут её -  Вера  



http://wazzub.perfectinter.net/blogs/veratimur

Верочка, спасибо за рецепт
 

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/1469981_556565031087500_1129418009_n.jpg

 

Творожное чудо

Тесто:

200 г маргарина

3 ст. муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ст. кефира

Начинка:

500 г творога

0,5-1 ст. сахара

1 ч.л. ванилина

1 яйцо - белок

Для смазки:

1 желток

 

Готовим:

Маргарин порубить ножом.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать.

В рассыпчатую массу добавить кефир.

Тесто аккуратно собрать, а не вымешивать.

Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Творог растереть с сахаром и ванилином.

Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм),

распределить по поверхности творожную массу,

скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок.

Выложить на противень, застеленной бумагой.

Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.