ИНТЕРЕСНЫЙ БЫСТРЫЙ яичный рулет на сковороде

Яичный рулет - готовят в Японии. Но я его пробовал в Китае. Это просто и очень вкусно)))

Блюдо быстрого приготовления.

Рецепт очень может выручить в ситуации, когда нет времени на готовку)))

Его можно дополнить тем, что найдется в холодильнике и украсить на свой вкус.

Настоящий японский яичный рулет готовится из

яиц,

соевого соуса,

порошка бульонного рыбного концентрата даси или даши.

Т.е. рулетик без начинки со вкусом рыбки.

В Японии он крайне популярен, потому что подходит для БЭНТО.

Бэнто (яп. 弁当 бэнто:^?) — японский термин для однопорционной упакованной еды.

Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой

Бэнто в Японии называется еда, которую берут с собой на работу, на учебу и т.д.

Бэнто для японцев это отдельная культура питания, которая сложилась исторически.

В старину еду складывали в красивые деревянные шкатулочки или коробочки c отделениями, ныне это красивые пластиковые контейнеры, для детей они обычно забавной формы.

По японским традициям бенто составляется строго в определенной пропорции: четыре части риса, 3 части мяса или рыбы, 2 части овощей, 1 часть подливки для риса.

Заботливые японские женщины для детей и мужей раскладывают еду в коробочки по полочкам, но не просто раскладывают, а превращают в произведение искусства. Из риса лепят забавные фигурки, соусом рисуют картинки.

Существует множество рецептов приготовления и красочного оформления бенто.

Часто в одно из отделений коробочки укладывают яичный рулетик, а на нем рисуют соусом смайлик улыбка.

Когда я первый раз увидела, как готовится этот японский рулет, то подумала, что зачем огород городить, так ли важна форма для омлета? И в обычный подмешать можно все что угодно.

Но однажды мне японская техника пригодилась. Здесь интереснее всего то, как это делается. Посмотрите на фото: очень просто.

Начинку можно подсыпать любую не мокрую. Конечно, кроме сырого мяса или рыбы.

Очень легко и просто получается с твердым сыром и зеленью. Можно добавить чеснок, черемшу, зеленый лук. Можно натереть на терку ветчину, брынзу, сыр фета, сельдерей для любителей.

Начинка зависит от того, чем покрыть сверху, хотя и покрывать-то необязательно.

Итак, рецепт с пошаговыми фотографиями.

Яичный рулет

Ингредиенты:

1.Яйцо – 4шт

2.Кукурузная мука обойная (можно любую) – 1 чайная ложка

3.Молоко – 1-2 столовых ложки

4.Соль, перец – по вкусу

5.Огурец малосольный или свежий – 1шт

6.Твердый сыр – 40г

7.Икра с креветками Санта-Бремор (Белоруссия) №5 – 2 столовых ложки

Приготовление:

1.В большой чашке или пол-литровой банке смешать молоко, муку, соль, перец, яйца.

Тщательно перемешать вилкой. Натереть на терке только шкурку огурца и твердый сыр.

2.Для первого блина протереть неподгорающую  сковороду растительным маслом.

Вылить первый блин.

3.Как только он схватился, лопаточкой справа сворачиваем блин в трубочку.

(Трубочка окажется слева).

4.Справа наливаем тесто для следующего блина,

чтобы оно соединилось с трубочкой.

5.Теперь слева лопаточкой закручиваем трубочку

и возвращаем к левому краю.

6.Опять наливаем блин справа.

7.Слева посыпаем начинку.

8.Снова слева закручиваем  трубочку

и возвращаем к левому краю.

9.Снова налить, посыпать, завернуть, подвинуть влево.

10.Продолжаем до тех пор, пока тесто не кончится.

Переложить в тарелку.

Нарезать лучше, когда слегка остынет.

11.Можно сверху украсить, спрэдом (от англ. Spread — размазывание, растягивание; читается спрэд)

 НАМАЗКОЙ из икры минтая с креветками.( на ваше усмотрение)

Красиво и вкусно.и БЫСТРО)))

Информация к фото:

Сковородка -22 см, готовый рулет выложиьт на большую тарелку 25см.

Ну что ж !!!!

Пробуем.

Прятного всем аппетита)))