ЭКСПРЕСС МЯСО С ОВОЩАМИ- по быстрому))))

 

Ингредиенты
Мясо 500.0 г
Яйцо куриное 2.0 шт
Горчица 1.0 ст.л.
Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
Масло растительное 1.0 ст.л.
Соль 1.0 ч.л
Смесь перцев 0.5 ч.л
Кунжут 2.0 ч.л

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!

Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
На гарнир - овощи, почти по-китайски!

Безумно вкусно!!

 
 
Этап 1.

Готовим заливку. .
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец.
Добавляем свои любимые специи.
В этот раз готовим куриное филе или грудку.
Можно тонко нарезанную говядину))) - МЯСО ЛЮБОЕ)))
Горчицу можно брать совершенно любую.
Можно "Русскую", можно "Французскую".- по наличию и желанию.

Заливка готова.

Нарезаем мясо кусочками и перемешиваем с заливкой.
Отправляем емкость в холодильник.
Желательно, на ночь.- но можно и на полчаса
Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!!
Останется лишь поджарить.

Этап 2.

На раскаленной сковороде с маслом БЫСТРО обжариваем кусочки мяса с двух сторон,
посыпая кунжутом.
 
Как зарумянилось, - готово!

 
Этап 3.
На гарнир- овощи.
Состав каждый раз разный.
Сегодня это -
кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры.

Этап 4.

Все овощи, кроме помидоров, нарезать длинной соломкой, почти брусочками.

Этап 5.

Хорошо бы сковороду ВОК!
Да потому, что овощи должны не тушиться, а БЫСТРО жариться!
Сразу, все!
Так что ,на БОЛЬШОЙ раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи.
На ОЧЕНЬ сильном огне!!!
Постоянно помешивая...
Жарим до зарумянивания, обильно сбрызгиваем   соевым соусом
так..- около 3 ст. л.
Продолжаем жарить, постоянно  помешивая)))
Ну и поперчить -  можно от души))))))))

Этап 6.
 
Осталось добавить помидоры.- лучше ШЕРИ)))( в России почему то называют ЧЕРИ???)));)

Немного обжариваем всё вместе.
Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен определяться)))
 
Этап 7.

Осталось подать на стол.
 
Всё.
 
Пробуем. Говорят- можно ум отъесть.)))
 
Мне нравится.  А вам?