Праздничный стол по- французски и по- русски

Мне очень любопытны  традиции приёма гостей в других странах , как ходят в гости , как накрывают на стол...

Когда-то , в советские времена, меня очень  удивил рассказ   знакомой , ездившей в составе молодёжной делегации в Германию , где их принимали в семьях.

Рассказывала  она  о величайшей экономии немцев, граничащей со  скаредностью в нашем понимании. О  мизерных порциях , завтраке на русский взгляд никаком , о тоненьком кусочке хлеба за столом , об отсутствии намёка даже на "добавку, о солёных орешках  в гостях...

Надя не осуждала -  чужой монастырь всё же , но  всё это её  очень удивило.  Они все   там постоянно  были голодны - не наедались.

Недавно прочитала ,что  в Норвегии принята , как говорят у нас  - сухомятка : бутерброды , бутерброды , бутерброды... Второе . И очень редко супы.

Даже  школьникам  в школу и детям в садике дают  бутерброды.

Да у нас бы  родители устроили бы бунт , если бы  детей не кормили горячим в школе ! Но ... такие традиции . Объясняют тем , что норвежцы  спокон веку уходили в поля  и в море , питаясь сухим  пайком - так уж желудок устроен - легко переносит сухомятку...

А вот   ролик  блогерши из Франции Адель Ривьер - она рассказыват   как встречает гостей по- французски:

<object width="560" height="315"><param name="movie" value="//www.youtube.com/v/Az5Xkj8sHFo?hl=ru_RU&amp;version=3"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="//www.youtube.com/v/Az5Xkj8sHFo?hl=ru_RU&amp;version=3" type="application/x-shockwave-flash" width="560" height="315" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object>

 А я расскажу  как выглядит  обычный русский  праздничный стол. Я не очень хорошая хозяйка, а вот моя  подруга - образец русской  хозяйки : у неё в доме  всё " по высшему разряду "  - идеальный порядок в доме, идеальный порядок на даче, хобби - комнатное цветоводство - что-то  просто волшебное !!

И огромная любовь  к приёму гостей. Возможно потому , что у неё  дочка старшая с ДЦП ,не ходит сама. И Галя  привязана  к дому , хотя не работает. Ей не хватает общения  и она не пропускает ни одного праздника , чтобы не собрать всех гостей.Она любит готовить

Кстати, она - человек очень среднего достатка  - простая русская женщина , даже не средний класс , как большинство в нашем рабочем посёлке .

Муж у неё  столяр. 

Знаю , что  большинство  семей  , может быть реже , чем Галя  , но  собирают  почти такие же столы.

Итак  :

Салат Оливье, 

салат  Крабовый

Салат  с грибами ,

Салат  каой-то  каждый раз новый,

винигрет,

Холодец,

Жареные окорочка с "шишками"  , 

рыба под маринадом , 

рыба ,жареная в кляре (  выловленная ,обычно  мужем -    заядлым рыбаком)

тушёная со свининой капуста,

котлеты,

картофель отварной с маслом или пюре  на гарнир,

Закуски :

сельдь солёная,

скумбрия копчёная,

два вида колбасы,

сыр,

водка ,вино , сок и минералка.

Когда гости напьются- наедятся . подают торт, чай , конфеты, фрукты...

Вот это на столе бывает почти всё всегда.

Но у неё младшая дочь "повёрнута" на салатах и может ещё быть выставлено на стол лишних 2-3 необыкновенных салата  или каких-то  необычных бутерброда...

Да, совсем забыла : все  вокруг женщины ( и Галя в том числе ) просто помешаны на осенних заготовках :соленья , маринады, салаты , грибы, овощная икра . 

Это , вообще , особая  статья женской гордости !

Каждая хозяйка ревниво ждёт , что скажут гости о её заготовках .Если на столе нет заготовок - не хозяйка. Поэтому консервированные (свои!!!) грибы-помидоры - огурцы и  хоть пара  особых  закруток на столе присутствует обязательно!

Естессс-но, не съедается и половины от  представленного .И потом семья   дня три  всем этим питается  , а то и  зовёт самых близких друзей  помочь им с этим : приходят друзья  опять - и опять  разговоры и  еда...

гостей собирается много.

Я , с одной стороны , с удовольствием хожу  на  её праздники , а с другой - с тоской  думаю , что опять обожрусь...    :0(       Но не пойти , если приглашён , у нас не принято : сочтут , что ты обиделся на хозяйку.

Надо иметь очень вескую причину  , чтобы отказаться...

Это  столы из инета, Галин стол я ни разу не фотографировала: