МЯСНОЙ РУЛЕТ В ТЕСТЕ от моей тёти.

 

Нашёл рецепт,

Примерно так готовила моя трепетно любимая

Тётя Роза ( сестра моей мамы)

Это необыкновенно вкусно и сытно.

 


 
 Мясной рулет в тесте

Ингредиенты


800 г фарша мясного
500 г теста слоеного
50 г масла сливочного
6 вареных яиц
1 яйцо сырое
1 луковица
2-3 зубка чеснока
2 ч.л. горчицы
петрушка
соль
перец







Мелко крошим лук.
Нарезаем мелко петрушку и чеснок.
Лук обжариваем на сливочном масле,в конце добавляем чеснок и петрушку.
Фарш выкладываем в миску и добавляем туда сырое яйцо,обжаренные лук,
чеснок и петрушку,, горчицу, солим, перчим и тщательно вымешиваем.

Тесто раскатать в форме прямоугольника.Выложить половину фарша посередине теста.


 Мясной рулет в тесте


Вареные яйца  кладем на фарш.


 Мясной рулет в тесте


На яйца выкладываем остальной фарш.


 Мясной рулет в тесте


На длинных сторонах прямоугольника через каждые 2 см делаем косые надрезы.
Заворачиваем верхний и нижний край теста на фарш. 
Поднимаем полоски и соединяем их крест-накрест, прижимая к начинке.


 Мясной рулет в тесте


Из оставшегося теста можно украсить рулет.
Смазываем тесто яйцом.

 Мясной рулет в тесте


Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут (до золотистого цвета).


 Мясной рулет в тесте


Приятного аппетита!