Грибной сезон.

 Прожив две трети  своей жизни в России и Киргизии я не понимала, что за интерес  в собирании грибов. Мой муж  близок к природе от рождения. Он и рыбак, и охотник, и грибник. Когда только мы поженились он позвал меня в лес за грибами. А мне тогда было  хоть куда, лишь бы вместе!

Приехали в лес. Я сроду не видела растущих грибов и готова была согласиться искать их на деревьях среди листьев. Муж показал мне  первые найденные грибы, я тут же вообразила, что теперь все поняла и  пошла, как говорил недоброй памяти Ульянов, своей дорогой.

Как сейчас помню я нашла какие-то грибы, которые я выковыривала из земли. Мне они показались хорошенькими на морду  и я их с азартом собирала, двигаясь куда-то  в сторону.

Когда устала -  я оглянулась и рявкнула во все горло имя мужа. Тишина была мне  в ответ. Начала паниковать и искать путь назад, но лес вокруг был одинаковым и откуда  пришла - я не имела ни малейшего понятия.

Пораскинув мозгами я решила, что это проблема мужа найти меня и  уселась поудобнее под красивым деревом.  Минут через десять - пятнадцать я услышала треск, это сквозь лес ломился мой дорогой.

- А я грибов вон сколько много насобирала! - радостно сообщила еще не верящему своим глазам мужу.

-Куда тебя унесло? Ты почему не отвечала когда я кричал?

-Не слышала! - соврала я. На самом деле я решила слегка напугать его сначала и не отаукивалась. А потом и правда заблудилась.

К моему страшному возмущению все мои грибы муж выкинул и еще и растоптал их! Я умудрилась найти какую-то жуткую отраву.

В итоге у меня застряло в сознании: собираешь грибы, собираешь, а их потом выкинут! И можно заблудиться. А  ну как не найдут, и наступит ночь? ААААААААААААААААААААА!

Прошло  четверть века. Мы уже жили в Израиле. И как-то одна моя клиентка пригласила нас погулять в лесу в начале декабря. Муж выяснил дорогу и мы встретились  в лесу. Была прекрасная погода, после дождя лес дышал чистотой и красотой зеленой травки и расцветающих цветов. Знакомая сказала, что в этом лесу она  собирает грибы, правда  сейчас они еще не  появились. И она рассказала как они выглядят мужу. Это маслята и серушки, как она назвала нам, от слова серые. Это потом я узнала их название - рядовки.

Через пару недель мы уже сами приехали в лес и о чудо! Мы нашли грибы!

Что случилось в моей бедовой голове - не знаю. Но я заболела сбором грибов! И тут еще был сезон, как говорится грибы  хоть косой коси. Они стояли  рядами, как морковка на грядке. Мы стали привозить с собой родных и друзей.  Как-то раз нас было одиннадцать человек! Мы столько набрали грибов, что когда стали делить, народ стал отнекиваться, ведь их еще дома нужно перебрать, промыть, отварить.


Чистили у нас дома мы их впятером, моя семейка и мой тогда еще живой папа. Я отваривала их в огромной кастрюле за четыре или пять приемов.

Больше таких урожайных годов мы не видели. Но все равно грибов было много.

Самое смешное, что я их не ем. Муж любит только в начале сезона, а потом они приедаются в любом виде. Дети грибы не любят, они привыкли к магазинным шампиньонам и хоть ты их как убеждай, что лесные - натуральнее.

Грибы даже миллион раз знакомые я отвариваю в двух водах. Потом укладываю порциями в пакеты и замораживаю.  Готовлю грибные супы, картофельное пюре с жаренными грибами и жаренным луком. Отварные и размороженные грибы  хорошенько солю, кладу укроп и чеснок, пару дней в баночке в холодильнике и великолепная закуска на столе, только добавить чуток масла подсолнечного. Или отварные грибы помещаю тоже на пару дней в маринад и тоже закуска я тебе дам!


С того самого первого "грибного" года я стала отсчитывать свою жизнь от сезона до сезона. Начинается сезон в самые удачные годы в декабре. Кончается в феврале или крайне редко в начале  марта, если поздно начался.

Мы с  мужем стали профи, облазили все леса в центре Израиля.  Знаем много грибных мест. В пятницу и в субботу мы обязательно едем  в лес.  А поскольку я фанатка и муж знает это, то он везет меня даже, если  дождь стоит стеной.

Не раз мы ехали, чуть ли не одни на дороге и я смеялась: если бы кто-то знал, что мы рулим в лес, нас бы поместили  в светлую палату  сумасшедшего дома. Но, в это трудно поверить, мы подъезжаем к "своему" лесу и дождь прекращается!

И я выскакиваю из машины, хватаю свою палку-выручалку, нож и ведерко и  у скачками несусь  на заветные полянки. Я не в силах дождаться, пока мой основательный муж все проверит,  просмотрит, закроет машину и двинется вслед за мной. О! Я уже ору, что нашла первый гриб и докладываю где их искать.


Грибы  - удивительные создания! Они - живые! Никому не говорите, но я с ними разговариваю, здороваюсь, прощаюсь, благодарю. А они шутят со мной. Каждый раз нужно разгадать их сценарий. Иногда они растут посреди кустов. Иногда прячутся под хвоей, иногда под камнями.

Да! Я не рассказала вам про ЛЕС!

Все леса в Израиле, по крайней мере в центре - искусственные.  Даже в старом лесу можно просмотреть ряды посадок. Хотя потом  вырастают уже "дикие" деревья. Как правило лесами засаживали  земли, не пригодные к сельскохозяйственной обработке.  Это в гористой местности  вокруг Иерусалима. Вообразите голые каменистые холмы. И вот на них посадили три вида деревьев: сосны, туи и  эвкалипты.

Эвкалипты - удивительные деревья, под ними не растет ничего. Ни травинки, ни  цветочка.

Зато сосны - Божья благодать. Именно они стали "родиной" для грибов. А вот КАК попали споры грибов  в эти места? Кто объяснит? Сажают ведь молодые сосеночки. Мы не раз видели их питомник, точнее они уже сидели в коробочках каждая, как крохотный ежик.  И вот таких малюсек рассаживают в лесу, следят за ними. Видели мы и саженцы уже ростом  сантиметров двадцать, тридцать.  Короче  грибным спорам в этакой мелкоте вроде и негде взяться?

 А цветы, которые расцветают в лесах в сезон дождей, они откуда?

Это маковые поля, которые встречаются сейчас все реже. Зато роскошно цветут нарциссы. И еще много изумительно красивых незнакомых мне цветов.


Каждый поход в лес - всегда удивление. То найдем черепах, греющихся на солнышке. А знаете как быстро они удирают, когда испугаются нас, потревоживших их покой? Поднимешь такую красавицу, попытаешься заглянуть ей в мордочку, поставишь потом на землю. Оглянешься куда-то, глядь, а она уже удрала! Нет ее!

Как-то раз мы привезли черепаху внучке из лесу. Неделю она жила  в доме, кормили ее травкой, капустой, морковкой и огурцами. А через неделю вместе со внучкой отвезли ее назад, потому, что внучка нам рассказала, что черепашку ищет мама и плачет!

Мы встречали в лесу оленей, настоящих, пятнистых. Видели как перебегают дорогу шакалы. Ббррр! Противные они! У них кажется, что задние ноги намного длинее передних и они передвигаются как-то странно-противно. Но быстро. Видели ежиков. Встречали норы большие. Наверно там живут лисы?

А еще  в наших лесах мы один раз нашли неразорвавшийся снаряд. Тут же вызвали полицию. Приехала машина и полицейский стал прикалываться: а нашли только снаряд? А ракеты рядом не было? Это он хихикал, пока мы шли, сопровождая его от дороги к месту находки. А когда увидел - парень в лице изменился!  Тут я ему злорадно сообщила, что мой муж кадровый офицер и умеет отличить мясорубку от снаряда. Нас поблагодарили и погнали домой.

Второй раз, недалеко от этого места мы нашли вообще странную вещь. Это все мой муж. Я бы мимо прошла без внимания. Вообразите, посреди леса под огромной сосной стоит  пластмассовый ящик. Из него выходят два провода. Один длинющий закинут на сосну метров на сорок вверх. Другой болтался невысоко. Муж тут же увел меня, под мои вопли, что там таки есть грибы. Опять позвонил в полицию и рассказал, что нашел. Нас попросили уйти подальше, но встретить  полицию на дороге около леса.

Когда подъехали армейские машины - мы обалдели. Мальчики с оружием тут же оцепили лес, точнее часть его от дороги и по периметру. Мужа попросили показать место, где он нашел  странный предмет. Мне не разрешили идти рядом. А чтобы я не удрала, я пыталась, позвали двух русских мальчиков, чтобы следили за теткой, которая заявила, что если есть опасность взорваться ее мужу, то она будет взрываться рядом.

Нет, мальчики меня не удержали я шла в пяти метрах от мужа следом за ним.

Когда офицер увидел - он что-то долго докладывал тревожным голосом по телефону. Нас отправили домой.  А на следующий день мы увидели, что на это место приезжал робот и взорвал непонятный предмет. Остались следы от маленьких гусениц на земле. И сосна была немного  повреждена у основания.

 Я забыла сказать, что рядом с этим лесом несколько арабских деревень.

Так что в наших лесах нужно быть осторожными.  Ну  и для  смеха, муж нашел спрятанные под каменюкой три боевые гранаты. Сценарий тот же: звонок, полиция, спасибо за бдительность. Я сказала мужу: еще раз и нас посадят  в тюрьму или наградят  походом в цирк. Каждый раз, когда ты звонишь в полицию, там фиксируется номер твоего телефона и  фамилия позвонившего. Три  находки - многовато для одной пары грибников.

 Почему я писала, что грибы умеют шутить. Представьте, приехали мы на свой огород, так я называю наши грибные местечки. Облазили все! Ну нет грибов! Нет!  Собираемся уходить и  чуть ли не около машины своей находим изумительную семейку грибов! Как так? Мы же шли здесь? Не могли не заметить такой красоты! А вот на  тебе!

Или собрали то, что нашли и я командую, ну все, больше нету! Пошли домой! Обязательно найдем! Хоть один-два, но лес подарит нам на дорожку красавца грибка.

Помните, я писала, как мы приехали в дождь и он перестал? Мы походили по лесу, собрали свой урожай и только сели в машину  - разверзлись хляби небесные! Стеной стоял дождь всю дорогу назад.

Но как-то раз мы в дождь приехали, а он не прекратился. Не такой сильный, но идет! Муж благоразумно остался в машине. А я надела на ноги большие целлофановые пакеты. Подвязала их, чтобы не упали, взяла в руки зонт и пошла собирать грибы. Дурдом на прогулке! И собрала! Это мой фанатизм, моя страсть.

Кто бы видел, как я злюсь, когда по "моему огороду" гуляют другие грибники! Как будто они пришли ко мне в дом и распоряжаются в нем! Сама понимаю, что я смешна, но все равно злюсь!


Как я уже писала грибы ест только мой муж и то немного. Зачем же я ношусь по лесам? Зачем трачу кучу денег на бензин, до леса ехать далековато. Это мое удовольствие! Мое единственное хобби. А грибы  я раздаю родным, друзьям, соседям. Просто малознакомым людям, если год урожайный. Уже обработанные и отваренные. Вот такое у меня счастье на  три месяца в году. В грибной сезон.

Россияне если бы увидели наши леса, назвали бы их парками. Во-первых проложены грунтовые дороги. А в опасных поворотах  участки дороги заасфальтированы.  Имеются площадки для игры в волейбол, детские качели.  Площадки, где установлены столы и две скамьи около каждого стола. Все это врыто в землю. Есть места для мангалов. Железные бочки для огня после мангалов, чтобы не было пожаров. Установлены биотуалеты.

 И только в этом году в "нашем лесу" я увидела нечто, что заставило меня почти заплакать, я не слезокапка  в жизни.  Установили столы со скамьями как обычно, но к ним провели асфальтовые дорожки, чтобы можно было подкатить человека на коляске! По грунту,  вверх, я уже писала, что лес на холмах, подъехать инвалиду трудно. И сделали две асфальтовые стоянки для машин только инвалидных. А еще установили камень, на котором написано, что деньги на это  завещаны умершим мужчиной, указаны его имя и фамилия. Умер он в 45 лет. Очевидно это был инвалид, раз на его деньги или от его имени позаботились о том, чтобы инвалиды тоже могли приехать в лес и отдохнуть за шашлыками или просто подышать воздухом, полюбоваться невероятной красотой соснового  чудесного Леса!